114 hummer Rezepte

simpel 20 min. 05.06.2008

Die Hummerschwänze der Länge nach aufschneiden und das Fleisch mit einem scharfen Messer lösen. Olivenöl, Salz, Dill, Zitronensaft...

Hummer Thermidor

(4)

Den Hummer der Länge nach halbieren. Aus den Körperhälften Magen und Darm entfernen. Das Hummerfleisch aus dem Körper und den Sche...

pfiffig 30 min. 28.12.2007

Hummer auf buntem Gemüse

(3)

Hummer sind die edelsten und teuersten Krusten- und Schalentiere auf unserem Planeten, deshalb sollte man ihrem Einkauf und der Zu...

pfiffig 60 min. 30.12.2006

Hummer Consommé

pfiffig 50 min. 07.01.2016

mit Hummer-Ravioli als Einlage

Maultaschen von Jakobsmuscheln und Hummer in Austernsauce mit Basilikum

(4)

1 Ei, 1 Eigelb, Mehl, Öl und Salz zu einem festen Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen. Den Zander würfeln, gut kühlen, würzen...

pfiffig 90 min. 27.11.2004

Hummer - Carpaccio mit Zitronenthymian

pfiffig 45 min. 17.10.2007

Wasser zum Kochen bringen, den Hummer für 2 Minuten mit dem Kopf ins kochende Wasser halten. Hummer wieder herausnehmen und das Wa...

Hummer in Morchelrahm

pfiffig 60 min. 22.10.2006

super lecker und bezahlbar

Süppchen vom Hummer

normal 20 min. 20.04.2016

Vorspeise für mehrgängiges Menü

Hummer oder Langusten

normal 30 min. 05.11.2007

bretonisches Rezept

Hummer - Carpaccio mit Kartoffelsalat

normal 60 min. 01.02.2009

Hummer über Nacht im Kühlschrank auftauen. Kartoffeln in der Schale mit Salz und Kümmel bissfest kochen, nicht länger als 20 Min...

Gegrillter Hummer auf Chicorée

pfiffig 25 min. 01.01.2016

Vorspeise mit Pfiff

Hummer in der Orangenkruste mit Ingwer - Orangen - Sauce

pfiffig 60 min. 30.12.2010

kann warm oder kalt gegessen werden, lässt sich gut vorbereiten

Hummer-Risotto

pfiffig 20 min. 08.03.2013

Vom Hummer die Scheren abdrehen, mit einem Messerrücken aufbrechen und beiseitestellen. Den Körper längs aufschneiden. Die Eingewe...

Ballotine von Hummer in Safran

pfiffig 60 min. 29.04.2006

Das Hechtfleisch in Stücke schneiden, salzen und kurz in das Gefrierfach des Kühlschranks geben. Im Cutter zerkleinern, nach und n...

Hummer auf Brunnenkresse

simpel 20 min. 11.06.2007

Den Hummer in heißem Salzwasser kochen. Herausnehmen und das Hummerfleisch herauslösen. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Hu...

Hummer mit Reis

Hummer mit weißer Sauce und Käse überbacken

einfach und schnell

simpel 5 min. 02.05.2018

normal 45 min. 05.07.2005

Mein jährliches Weihnachtsgericht

Hummer - Kürbis - Ragout mit Jakobsmuscheln

pfiffig 50 min. 04.11.2005

Die Hummer ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen. Das Kürbisfleisch in ½ cm große Würfel schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen u...

Hummer überbacken

(5)

Champignons vierteln, Schalotten hacken und in etwas Butter andünsten, salzen und pfeffern. Butter zerlassen, Mehl zufügen und so...

simpel 60 min. 21.02.2005

Hummer auf Friséesalat mit Orangen - Butter - Sauce

normal 30 min. 03.04.2007

Schalotten in Butter anschwitzen, mit Curacao ablöschen, einkochen. Fond und Orangensaft dazugeben, einkochen. Restliche Butter da...

Feine Hummer - Mousse

pfiffig 90 min. 04.03.2008

als Teil einer gemischten Fischvorspeise oder auf Salat ...

Fischterrine mit Hummer

pfiffig 90 min. 27.10.2005

Die Fischabfälle cuttern, Ei beigeben, unter ständigen cuttern langsam den Obers, den Noilly Prat und das Tomatenmark dazugeben. D...

Hummer - Cocktail

simpel 20 min. 06.01.2005

Das Hummerfleisch auslösen und in Scheiben schneiden. Die Salatblätter auf 4 Gläser verteilen und die Hummerstücke einlegen. Mayon...

Römischer Salat mit Hummer

normal 20 min. 19.01.2005

Den Lauch schräg in 16 dickere Streifen schneiden und in Salzwasser blanchieren. Aus den angegebenen Zutaten (Sherryessig bis Waln...

Mousse vom Hummer