Hühnerfrikassee - Ragout aus Hühnchen, Spargel und Pilzen
Hühnerfrikassee – ein Klassiker
60 Min. normal 27.05.2016„Huehnerfrikass“ Rezepte 165 Ergebnisse
Schnelles Hühnerfrikassee
Das Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen, enthäuten und parieren. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und das Fleisch darin in ca. 20 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit die Möhren schälen, fein würfeln und zur Brühe zugeben. Nach der Ga
20 Min. normal 21.02.2008Hühnerfrikassee
nach Mamas Art
30 Min. normal 14.02.2007Hühnerfrikassee
Das Hähnchen in reichlich Salzwasser mit Suppengrün gar kochen. Ich benutze einen Schnellkochtopf, das dauert ca. 40 Min. Abkühlen lassen und das Fleisch auslösen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Inzwischen den Reis wie gewohnt kochen. In ein
25 Min. normal 27.02.2008Hühnerfrikassee
250 ml Wasser mit 2 TL Hühnerbrühe aufkochen und abkühlen lassen. Die Hähnchenbrust in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Stückchen schneiden. Die Karotten schälen, die beiden Enden entfernen und in feine Scheibe
40 Min. normal 21.08.2008Hühner Frikassee
Zuerst wird das Suppenhuhn (oder Hühnerteile - ca. 10-15 Keulen und/oder Flügel) in einen großen Topf mit kochendem Wasser gegeben und gut gesalzen. Dann das Suppengrün klein schneiden und hinzugeben. Nun bei mittlerer Hitze für ca. 1 Stunde kochen.
40 Min. normal 10.01.2005Hühnerfrikassee nach meiner Art
einfach & schnell
30 Min. simpel 02.01.2011Hühnerfrikassee
Die Hühnerbrüste in die kochende Brühe geben und in ca. 15 Minuten gar kochen, danach herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Den Spargel in Salzwasser mit etwas Butter und einer Prise Zucker 8 - 10 Minuten kochen, anschließend i
30 Min. normal 12.12.2001Würziges Hühnerfrikassee
Die Zwiebel schälen und vierteln. Das Suppengrün putzen, waschen und eventuell schälen. Sellerie würfeln. Die Möhre halbieren und den Porree in Stücke schneiden. Das Hähnchen waschen. Hähnchen, Suppengrün, Zwiebel, Lorbeer, Pfefferkörner, Salz und 1
30 Min. normal 12.06.2002Hühnerfrikassee à la pappa
Ca. 2 Liter Wasser aufkochen und das Huhn zugeben. Ca. 45 Minuten zugedeckt garen. Suppengrün, Knoblauch und Zwiebeln grob zerkleinern, anschließend mit einem Stück Zitronenschale, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Thymianzweig und einem Bund Petersilie
30 Min. normal 01.10.2005Hühnerfrikassee
..... wie von Mama!
30 Min. simpel 01.08.2009Leckeres Hühnerfrikassee von Oma
Das Huhn oder die Beine mit dem Suppengrün, Lorbeerblatt und der Nelke im Wasser kochen, bis es schön weich ist. Abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen lösen. Die Hühnerbrühe auffangen oder Instantbrühe anrühren. Die Zwiebel fein klein hack
60 Min. simpel 19.09.2008Hühnerfrikassee mit Reis
Das tadellos gesäuberte Huhn mit leichtem Salzwasser knapp bedecken und mit Wurzelwerk gar kochen. Etwas abkühlen lassen, dann das Fleisch von den Knochen lösen, in Stücke schneiden und warm halten. Den Reis wie gewohnt in Salzwasser kochen. Aus B
30 Min. normal 24.03.2004Hühnerfrikassee Grundrezept
einfaches, aber pfiffiges und variables Hühnerfrikassee
30 Min. normal 24.01.2007Hühnerfrikassee mit grünem Spargel
Das Fleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten. Die Champignons putzen und halbieren. Den Spargel am unteren Drittel schälen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, mit den Pilzen in die Pfanne geben und kurz
30 Min. normal 29.08.2007Hühnerfrikassee
Ich verteile die Zubereitung dieses Gerichts gerne auf 2 Tage und koche das Huhn schon abends, damit es am nächsten Tag schon wieder kalt ist und sich leichter zerpflücken lässt. Das Huhn rundum abwaschen, trocken tupfen und in einen Topf geben. Gut
60 Min. normal 25.08.2008Curry-Hühnerfrikassee à la Mama
mein Lieblingsgericht aus meiner Kindheit
10 Min. normal 04.05.2011Ticks klassisches Hühnerfrikassee
in heller Sauce mit Reis
30 Min. normal 05.07.2012Schnelles Hühnerfrikassee
schlanke Variante
10 Min. normal 16.04.2008Veganes "Hühnerfrikassee" mit Reis
Als erstes den Reis aufsetzen und nach Packungsanweisung zubereiten (evtl. zusätzlich oder stattdessen auch Kartoffeln oder z.B. Ebly nehmen). Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Pilze putzen bzw. schälen und vierteln (bei Glas und Dose abgießen).
30 Min. normal 08.12.2008Feines Hühnerfrikassee
WW 6,5 P
20 Min. normal 18.08.2007Hühnerfrikassee
Huhn waschen und dann in einen großen Kochtopf in Salzwasser gar kochen (1,5 Stunden, je nachdem, ich steche mal mit dem Messer rein und schaue). Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Huhn zerlegen und Fleisch klein schneiden. Mit Fett, Me
30 Min. simpel 12.06.2007Hühnerfrikassee mit Sherry
Was hier mit Hühnerbrust und Sherry angestellt wird, lässt sich auf jedes andere zarte Fleisch übertragen und ebenso auf festfleischige Fische wie Aal, Seeteufel und Schalentiere. Pro Person zwei größere (aber nicht riesige) Kartoffeln schälen, in d
30 Min. pfiffig 31.03.2005Hühnerfrikassee mit rosa Champignons, aromatischen Steinpilzen und frischem Spargel
Basis für ein Hühnerfrikassee ist ein Suppenhuhn. Das ist zwar fetter als eine Poularde, aber dieses Fett bringt auch Geschmack. In einen großen Suppentopf kommen nun das Huhn, ein geputztes und klein geschnippeltes Suppengrün, die gewürfelten Zwiebe
90 Min. pfiffig 05.05.2005Blitz - Hühnerfrikassee
Das Gemüse schälen oder waschen und putzen. Die Möhren, Rübchen oder Kohlrabi in Stifte schneiden. Die Bohnen halbieren, den Lauch in feine Ringe schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und darin das Gemüse nach Sorten getrennt bissfest garen: Rüb
40 Min. normal 10.06.200910 - Minuten - Hühnerfrikassee
Da es schnell gehen soll, wird bei diesem Rezept auf Fertigprodukte zurückgegriffen. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl zufügen und nicht bräunen lassen. Das Eigelb zufügen und alles glatt rühren. Nach und nach die Hühnerbrühe (z. B. a
10 Min. normal 30.05.200615 Minuten - Hühnerfrikassee
Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zwiebelwürfel in etwas zerlassener Butter anschwitzen. Das Hühnerfleisch hinzugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Mehl bestäuben.
15 Min. simpel 19.11.2008Hühnerfrikassee
nach Omas Art
30 Min. normal 13.11.2007Feines Hühner - Frikassee
Das Suppenhuhn waschen und in das kochende Salzwasser geben. Das Suppengrün putzen, in Stücke schneiden, die Zwiebel halbieren, mit Lorbeer, Nelken, Pfeffer zum Huhn geben und in 2-2 ½ Std. gar kochen lassen. (Im Schnellkochtopf in 45 min.) Das gare
60 Min. normal 08.03.2003Buntes Hühnerfrikassee
Die Poularde waschen, in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen und evtl. abschäumen. Suppengrün putzen, waschen. Zwiebel abziehen und beides mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern zugeben. Das Huhn in etwa 1 1/4 Stunden gar kochen. Dabei muß es
75 Min. pfiffig 23.11.2000