Holunder - Balsamico - Essig
ergibt knapp 1 Liter fertigen Essig
20 Min. simpel 28.05.2005„Holunder“ Rezepte 245 Ergebnisse
Holunder Orgie
Saft, Marmelade und Likör
180 Min. normal 23.10.2010Erdbeer - Holunder - Torte
erfrischende Creme - ideal für den Sommer
60 Min. normal 08.07.2010Holunder - Amaretto - Likör
Holundersaft, Vanillemark (ersatzweise Vanillearoma), Zitronensaft und den Zucker in einen großen Topf geben und einmal kräftig aufkochen lassen, damit sich der Zucker schön auflöst. Danach das Ganze gut abkühlen lassen. Nun mit dem Korn und dem Amar
30 Min. simpel 12.09.2007Apfel - Holunder - Gelee
Die Holunderblüten in den Apfelsaft legen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag die Blüten abseihen. Vanillezucker und Gelierzucker zum Saft geben und den Saft zum Kochen bringen. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann sofort in vorber
15 Min. simpel 20.08.2009Holunder - Limetten - Gelee
ergibt 1,25 l
60 Min. simpel 19.12.2006Holunder - Rotwein - Gelee
Den Holunder waschen und von den Stielen zupfen. In etwas Rotwein 10 Minuten kochen. Alles durch ein feines Sieb drücken, so dass nur noch der Saft übrig bleibt. Den Holundersaft mit dem Rotwein im Verhältnis 2 : 1 aufgießen, d. h. wenn ich 600 ml Ho
45 Min. simpel 13.05.2005Holunder - Apfel - Marmelade
reicht für ca. 4 Gläser
30 Min. simpel 25.06.2006Holunder - Zwetschgen Marmelade
Die Holunderbeeren von den Stielen zupfen und mit etwas Wasser 10 Minuten kochen. Dann alles durch ein feines Sieb drücken, damit nur noch der Holundersaft übrig bleibt. Den Saft und die entsteinten Zwetschgen in einen Mixer geben oder mit dem Pürier
45 Min. simpel 13.05.2005Holunder - Birnen - Marmelade
Die Holunderbeeren mit etwas Wasser kochen. Nicht zuviel Wasser, sie sollen nur nicht trocken im Topf liegen. Wenn sie weich sind, durch den feinen Einsatz der Flotten Lotte drehen und den Saft in einen Topf geben und die geschälten und in Stücke ges
30 Min. simpel 27.04.2005Apfel - Holunder - Gelee
Holunderblüten über Nacht in Apfelsaft einlegen, danach wieder entfernen. Gelierzucker im Apfelsaft auflösen und nach Packungsangabe des Gelierzuckers aufkochen. Schmeckt toll als Beigabe zu gebackenem Camembert).
30 Min. simpel 13.08.2002Holunder - Limonade
Zitronen heiß abspülen, etwas andrücken und in Scheiben schneiden. Den Holunder kurz mit kaltem Wasser abbrausen und dann alle Zutaten in eine große Schüssel geben, gut durchrühren und 5-6 Tage in die Sonne oder an einen anderen warmen Ort stellen.
10 Min. simpel 06.11.2007Holunder - Apfel - Gelee mit Zimt
Weihnachtsgelee
30 Min. simpel 25.07.2003Süße Fliederbeersuppe mit Klüten (aus Holstein)
woanders heißt der Flieder auch "Schwarzer Holunder", "Holler" oder "Holderbusch", "Klüten" ist plattdeutsch für "Klöße"
60 Min. normal 02.03.2011Brombeer - Holunder - Marmelade
Beide Beeren abbrausen und gut abtropfen lassen. Mit Zitronensaft und etwa 1/3 des Gelierzuckers vermischen und 3 Stunden zugedeckt an einem kühlen Ort ziehen lassen. Dann einmal aufkochen, durch ein Haarsieb passieren und das Mus im Kochtopf mit de
30 Min. simpel 05.08.2009Holunder - Bananen - Marmelade mit einem Hauch Kiwi
Holunderbeeren grob mit der Gabel vom Stiel entfernen und entsaften. Saft abmessen. Bananen schälen, Kiwi schälen und pürieren. Die Bananen-Kiwi Masse zusammen mit dem Spritzer Zitrone und dem Gelierzucker in einen Topf geben und gut verrühren. Alle
30 Min. simpel 20.08.2009Holunder - Sirup
erfrischendes Sommergetränk
15 Min. normal 17.05.2004Holunder - Apfeltorte
Raffiniert, für 16 Stücke, über Nacht kühl stellen
45 Min. pfiffig 28.12.2009Erdbeer - Holunder - Panna Cotta
aus Buttermilch gemacht
35 Min. normal 05.05.2008Erdbeer-Holunder-Flip mit Vanilleeis
Erfrischender Drink für die Frühlings- oder Sommerparty!
10 Min. simpel 24.07.2013Wildschweinrücken im Speckmantel mit karamellisierten Quitten und Rotwein-Holunder-Sauce
herbstlicher Hauptgang in einem Menü
60 Min. pfiffig 16.11.2013Tonka - Holla
aromatisches Kompott für Holunderbeeren - schönes kulinarisches Geschenk
30 Min. normal 01.09.2009Holunder -Chutney
Passt gut zu meiner Entenleberterrine
40 Min. simpel 15.07.2009Holunder-Apfel-Rum-Gelee
Die Holunderbeeren und Äpfel waschen. Die Äpfel ausschneiden und in dünne Scheiben raspeln. Holunderbeeren, Äpfel und den Federweißen ca. 15 min. zugedeckt kochen, dabei hin und wieder umrühren. Alles durch die Passiermühle geben, und in einem Sieb
60 Min. simpel 11.10.2017Holunder - Apfel - Marmelade mit Walnüssen
Die Holunderbeeren mit einer Gabel von den Dolden abstreifen, möglichst keine Stiele mitverwenden, der Saft schmeckt dann nicht so gut. Die Beeren mit wenig Wasser aufkochen und weichköcheln. Anschließend in ein Sieb geben und den Saft über Nacht auf
30 Min. simpel 11.11.2006Apfel - Holunder - Zwetschgen - Marmelade
Die Zwetschgen halbieren und entsteinen, die Äpfel schälen vierteln und entkernen, jetzt in Blättchen schneiden. Äpfel, Zwetschgen und Holundersaft zusammen mischen (den Saft habe ich schon Tage vorher hergestellt im Dampfentsafter), jetzt den Gelie
30 Min. simpel 29.09.2007Holunder-Sahneeis
Holunderbeeren waschen, gut abtropfen lassen und abzupfen. Beeren mit Rotwein, Zitronenschale, Zimtstange, Nelken und Zucker zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten ziehen lassen. Die Gewürze entfernen und die Beeren abkühlen lassen.
15 Min. normal 09.10.2001Holunder - Birnen - Marmelade
Holunder waschen, gut abtropfen lassen und abrebeln. Birnen schälen, und in kleine Stücke schneiden. Alles miteinander verrühren und zum Kochen bringen. 5 Minuten sprudelnd kochen lasse, Gelierprobe machen, Rum einrühren und heiß in vorbereitet Marm
40 Min. simpel 30.06.2009Schneller Rhabarber-Holunder-Kuchen
Blechkuchen
20 Min. simpel 09.07.2013Holunder - Apfel - Gelee
Den Holunderbeersaft mit 50 ml Apfelsaft (100% Apfelsaft aus dem Tetrapack) auffüllen. Das Päckchen Vanille-Aroma und den Gelierzucker beifügen. Das Ganze unter Rühren ca. 2 bis 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Danach sofort in vorbereitete Gläse
15 Min. simpel 09.12.2008