Holunder Marmelade Rezepte

Holunder - Apfel - Marmelade

reicht für ca. 4 Gläser

30 min. simpel 25.06.2006

Holunder - Zwetschgen Marmelade

Die Holunderbeeren von den Stielen zupfen und mit etwas Wasser 10 Minuten kochen. Dann alles durch ein feines Sieb drücken, damit nur noch der Holundersaft übrig bleibt. Den Saft und die entsteinten Zwetschgen in einen Mixer geben oder mit dem Pürier

45 min. simpel 13.05.2005

Holunder - Birnen - Marmelade

(20)

Die Holunderbeeren mit etwas Wasser kochen. Nicht zuviel Wasser, sie sollen nur nicht trocken im Topf liegen. Wenn sie weich sind, durch den feinen Einsatz der Flotten Lotte drehen und den Saft in einen Topf geben und die geschälten und in Stücke ges

30 min. simpel 27.04.2005

Brombeer - Holunder - Marmelade

(15)

Beide Beeren abbrausen und gut abtropfen lassen. Mit Zitronensaft und etwa 1/3 des Gelierzuckers vermischen und 3 Stunden zugedeckt an einem kühlen Ort ziehen lassen. Dann einmal aufkochen, durch ein Haarsieb passieren und das Mus im Kochtopf mit de

30 min. simpel 05.08.2009

Holunder - Bananen - Marmelade mit einem Hauch Kiwi

(11)

Holunderbeeren grob mit der Gabel vom Stiel entfernen und entsaften. Saft abmessen. Bananen schälen, Kiwi schälen und pürieren. Die Bananen-Kiwi Masse zusammen mit dem Spritzer Zitrone und dem Gelierzucker in einen Topf geben und gut verrühren. Alle

30 min. simpel 20.08.2009

Holunder - Apfel - Marmelade mit Walnüssen

(8)

Die Holunderbeeren mit einer Gabel von den Dolden abstreifen, möglichst keine Stiele mitverwenden, der Saft schmeckt dann nicht so gut. Die Beeren mit wenig Wasser aufkochen und weichköcheln. Anschließend in ein Sieb geben und den Saft über Nacht auf

30 min. simpel 11.11.2006

Apfel - Holunder - Zwetschgen - Marmelade

(8)

Die Zwetschgen halbieren und entsteinen, die Äpfel schälen vierteln und entkernen, jetzt in Blättchen schneiden. Äpfel, Zwetschgen und Holundersaft zusammen mischen (den Saft habe ich schon Tage vorher hergestellt im Dampfentsafter), jetzt den Gelie

30 min. simpel 29.09.2007

Holunder - Birnen - Marmelade

(5)

Holunder waschen, gut abtropfen lassen und abrebeln. Birnen schälen, und in kleine Stücke schneiden. Alles miteinander verrühren und zum Kochen bringen. 5 Minuten sprudelnd kochen lasse, Gelierprobe machen, Rum einrühren und heiß in vorbereitet Marm

40 min. simpel 30.06.2009

Holunder - Marmelade

(11)

Äpfel in Würfel schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft und 500 g Gelierzucker vermischt über Nacht zugedeckt ziehen lassen. Holunderbeeren waschen, von den Stielen streifen. Mit 250 ml Wasser 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und anschließend d

40 min. normal 17.12.2004

Holunder - Zwetschken Marmelade

(1)

Holunder, Zwetschken, Gelierzucker, Ascorbinsäure verrühren und ein paar Stunden stehen lassen, am besten über Nacht, dann aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen, pürieren, durch ein Sieb streichen, noch einmal aufkochen, ganz zum Schluss den

30 min. simpel 17.05.2005

Marmelade von Holunder und Jacob Fischer Äpfeln

(3)

Ich habe die Holunderbeeren im Dampfentsafter entsaftet, denn gewonnen Saft erkalten lassen und davon 1 Liter abgemessen. Die Jacob Fischer Äpfel schälen und entkernen und dann geraspelt sofort in den Holundersaft geben, denn der Apfel verfärbt sich

30 min. simpel 26.09.2007

Holunder - Zwetschgen - Marmelade mit Walnüssen und Portwein

(1)

Den Holundersaft mit den Zwetschgen und den Walnüssen, Vanillezucker und dem Gelierzucker vermischen und 4 min. kochen. Dann den Portwein dazu geben und nochmals eine 1/2 min. kochen, jetzt sofort in Twist - off Gläser abfüllen. und 5min. auf den Kop

30 min. simpel 11.10.2007

Holunder Orgie

(17)

Saft, Marmelade und Likör

180 min. normal 23.10.2010

Holunder - Apfel - Pflaumen Marmelade

(2)

Frische Holunderbeeren putzen, auskochen und den Saft abkühlen lassen (oder fertigen Holundersaft besorgen). Die Pflaumen entkernen und in Hälften teilen. Die Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen, ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Pflaumen u

30 min. normal 19.06.2006

Birne-Holunder-Marmelade mit Rosmarin

(1)

für 5 Gläser à 450 ml

120 min. normal 23.09.2015

Holunder - Heidelbeer - Marmelade mit Fruchtwein

(1)

ergibt ca. 12 Gläser

60 min. simpel 31.10.2009

Nektarinen-Brombeer-Holunder Marmelade

(0)

Die Nektarinen waschen, gut abtropfen lassen, halbieren und entsteinen, dann in kleine Würfel schneiden. Die Brombeeren verlesen und wenn unbedingt nötig waschen. Die Holunderbeeren (bitte nur reife Beeren) von den Stielen lösen und waschen. Die Bro

30 min. simpel 20.12.2011

Apfel-Holunder-Marmelade

(0)

mit Zimt und Nelken, ergibt ca. 12 Gläser mit 200 g Inhalt

40 min. simpel 03.04.2012

Herbstmarmelade Pähobi

(3)

Aromatische Marmelade aus Pflaumen, Äpfeln, Holunder und Birnen

20 min. normal 31.01.2008

Holunder Dip

(2)

mal ein anderer Dip zum Fondue

10 min. simpel 06.09.2007

Holunder-Nuss-Streuselkuchen

(1)

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den fertigen Teig in Folie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig am nächsten Tag in einer gefetteten Springform ausrollen und dabei einen

20 min. simpel 09.06.2014

Holunderpudding

(1)

Den Holundersaft zum Kochen bringen. Zucker zugeben und unter ständigem Rühren nach und nach den Grieß einstreuen. Kochplatte auf die kleinste Stufe stellen und die Mischung 10 Minuten ziehen lassen bis sie dicklich wird, dabei ab und an umrühren.

20 min. simpel 10.08.2011