Hirschrücken Rezepte

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77 Ergebnisse
Niedergegarter Hirschrücken
4,44/5 (7)

Niedergegarter Hirschrücken

60 Min. normal
Hirschrückensteaks in Rotwein-Preiselbeersauce
4,27/5 (9)

Hirschrückensteaks in Rotwein-Preiselbeersauce

Hirschrücken im Ganzen gegart
30 Min. normal
Hirschrücken nach Uromas Art
4/5 (4)

Hirschrücken nach Uromas Art

25 Min. simpel
Hirschsteaks mit Johannisbeersoße
4,64/5 (59)

Hirschsteaks mit Johannisbeersoße

25 Min. normal
Hirschrücken, NT gegart, mit Pfifferlingen und Lauchzwiebeln
4,25/5 (26)

Hirschrücken, NT gegart, mit Pfifferlingen und Lauchzwiebeln

ein unvergesslicher Genuss
20 Min. simpel
Hirschrücken
3,83/5 (10)

Hirschrücken

Einfach und gut - wenn die Fleischquelle stimmt!
25 Min. normal
Hirschrücken mit Preiselbeer - Soße
3,33/5 (1)

Hirschrücken mit Preiselbeer - Soße

20 Min. pfiffig
Marinierter Hirschrücken
3/5 (1)

Marinierter Hirschrücken

30 Min. normal
Rosa Hirsch und Rotweinschalotte kuscheln mit Kartoffel-Kürbis-Püree und Rosenkohl
3,33/5 (1)

Rosa Hirsch und Rotweinschalotte kuscheln mit Kartoffel-Kürbis-Püree und Rosenkohl

aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 23.02.22
85 Min. normal
Hirschrücken, frittierte 15-Stunden-Kartoffeln, Polenta, Maiskolben, Schmortomaten und Chimichurri
3,33/5 (1)

Hirschrücken, frittierte 15-Stunden-Kartoffeln, Polenta, Maiskolben, Schmortomaten und Chimichurri

aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 21.02.22
95 Min. pfiffig
Born to be wild – Hirschrücken, Kürbispüree, Portweinbirne, Mini-Seitlinge und Jus
(0)

Born to be wild – Hirschrücken, Kürbispüree, Portweinbirne, Mini-Seitlinge und Jus

aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 01.03.22
115 Min. pfiffig
Hirschrücken mit Apfel - Rosmarin Püree und glasiertem Chicoree
4,14/5 (5)

Hirschrücken mit Apfel - Rosmarin Püree und glasiertem Chicoree

edler Hauptgang für Herbst, Winter oder Weihnachten, schöne Aromen, einiges kann vorbereitet werden
120 Min. pfiffig
Römisches Hirschrückensteak mit Roggenbuchteln mit Kräuter-Pilz-Fülle in einer Feigen-Aprikosensauce
3,75/5 (2)

Römisches Hirschrückensteak mit Roggenbuchteln mit Kräuter-Pilz-Fülle in einer Feigen-Aprikosensauce

ein Gericht, wie man es vor 2000 Jahren an der ersten richtigen Straße über die Alpen, der Via Claudia Augusta, gegessen haben könnte
60 Min. pfiffig
Rosa gebratener Hirschrücken, Rosenkohlblätter mit glasierten Walnüssen, Serviettenknödel und Calvados-Sauce mit flambierten Apfelkugeln
3,33/5 (1)

Rosa gebratener Hirschrücken, Rosenkohlblätter mit glasierten Walnüssen, Serviettenknödel und Calvados-Sauce mit flambierten Apfelkugeln

aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 06.11.2020
60 Min. normal
Cervus elaphus an Drillingen und Fenchel - Gesmokter Hirschrücken mit Drillingen, gegrilltem Fenchel und Rotweinreduktion
(0)

Cervus elaphus an Drillingen und Fenchel - Gesmokter Hirschrücken mit Drillingen, gegrilltem Fenchel und Rotweinreduktion

Aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 10.09.2021
35 Min. normal
Hirschrücken unter einer Pumpernickelkruste auf Portweinjus, Spätzle und Apfelrotkraut
(0)

Hirschrücken unter einer Pumpernickelkruste auf Portweinjus, Spätzle und Apfelrotkraut

aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 16.12.2020
90 Min. pfiffig
Hirschrückenfilet mit Birnen - Kartoffeln - Preiselbeer - Kruste
3,57/5 (5)

Hirschrückenfilet mit Birnen - Kartoffeln - Preiselbeer - Kruste

an Speckbohnen und Kräuterspätzle
45 Min. pfiffig
Hirschrückensteaks mit Käse-Kräuterkruste
3,5/5 (2)

Hirschrückensteaks mit Käse-Kräuterkruste

15 Min. normal
Hirschrücken mit Kürbis und Kakaobröseln
3,33/5 (1)

Hirschrücken mit Kürbis und Kakaobröseln

Die Kakaobrösel mit Ras-el-Hanout sind der absolute Kracher auf dem Fleisch!
20 Min. normal
Hirschrücken vom Smoker
3,33/5 (1)

Hirschrücken vom Smoker

15 Min. simpel
Marinierter Hirschrücken
3/5 (1)

Marinierter Hirschrücken

30 Min. pfiffig
Hirschrücken mit Honigkuchenkruste
(0)

Hirschrücken mit Honigkuchenkruste

Die Kruste passt auch sehr gut zu Wildschwein oder Reh.
20 Min. simpel
Gebratener Hirschrücken auf sautierten Trauben und Kürbisragout
(0)

Gebratener Hirschrücken auf sautierten Trauben und Kürbisragout

30 Min. normal
Hirschrücken mit Butterwirsing
3,75/5 (2)

Hirschrücken mit Butterwirsing

30 Min. normal
Hirschrückenmedaillons mit Selleriepüree
3,75/5 (2)

Hirschrückenmedaillons mit Selleriepüree

schönes Herbst- oder Weihnachtsessen
60 Min. normal
Hirschrücken nach Snakes Art
3,6/5 (3)

Hirschrücken nach Snakes Art

Ein Rezept für Hirschrücken, Rehrücken, Damhirschrücken
120 Min. pfiffig
Hirschrücken-Medaillons mit Herbsttrompeten-Sauce, Rosenkohl und Polenta
3,33/5 (1)

Hirschrücken-Medaillons mit Herbsttrompeten-Sauce, Rosenkohl und Polenta

mediterran angehaucht
240 Min. pfiffig
Leckere Soße zum Hirschrücken
3,33/5 (1)

Leckere Soße zum Hirschrücken

20 Min. normal
Hirschrückenspieß
3,33/5 (1)

Hirschrückenspieß

30 Min. normal
Bines Hirschrücken in Rotwein - Zwiebeln
3,33/5 (1)

Bines Hirschrücken in Rotwein - Zwiebeln

20 Min. normal
Hirschrückenmedaillons
3/5 (1)

Hirschrückenmedaillons

mit Nusskruste überbacken, mit Preiselbeerrahmsauce, auf Rahmwirsing, dazu glasierte Karotten und Maiswaffeln
60 Min. pfiffig
Hirschrückenfilet mit Spätzle
3/5 (2)

Hirschrückenfilet mit Spätzle

20 Min. normal
Hirschrückenfilet in Mangold mit Holundersauce
3/5 (1)

Hirschrückenfilet in Mangold mit Holundersauce

30 Min. normal
Hirschrücken an Wacholderrahm und gebratenem Radiccio
2,17/5 (4)

Hirschrücken an Wacholderrahm und gebratenem Radiccio

20 Min. normal
Hirschrücken mit Kräuter-Senf-Kruste
(0)

Hirschrücken mit Kräuter-Senf-Kruste

auch für Reh
60 Min. normal
Gebratene Hirschrückenmedaillons unter der Pekannusskruste mit Kartoffelkrapfen und gerahmtem Rotkohl
(0)

Gebratene Hirschrückenmedaillons unter der Pekannusskruste mit Kartoffelkrapfen und gerahmtem Rotkohl

60 Min. pfiffig
Krustierter Hirschrücken mit Wacholdersauce
(0)

Krustierter Hirschrücken mit Wacholdersauce

35 Min. normal
Hirschrückensteak auf Aprikosenmousse
(0)

Hirschrückensteak auf Aprikosenmousse

Für die festlichen Momente
45 Min. normal
Wildschweinrücken mit Ras el Hanout Kruste
3/5 (1)

Wildschweinrücken mit Ras el Hanout Kruste

auch mit Reh- oder Hirschrücken
20 Min. simpel
Hirsch, Pilz-Maronen-Potsticker und geschmorte Rote Bete
3,75/5 (2)

Hirsch, Pilz-Maronen-Potsticker und geschmorte Rote Bete

aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 10.11.2020
180 Min. pfiffig
Sauerbraten „italienisch“ mit Polenta und Champagnerkraut, dazu grünes Trauben-Chutney
3,33/5 (1)

Sauerbraten „italienisch“ mit Polenta und Champagnerkraut, dazu grünes Trauben-Chutney

aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 10.01.22
155 Min. pfiffig

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Guten Morgen-Kuchen

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Veganer Maultaschenburger

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Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa

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