Hirschrücken Rezepte

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68 Rezepte
68 Rezepte
Durchschnittliche Bewertung: 4,5 von 5 Sternen (8 Bewertungen)

Niedergegarter Hirschrücken

60 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 4,4 von 5 Sternen (11 Bewertungen)

Hirschrückensteaks in Rotwein-Preiselbeersauce

30 Min. normal
Hirschrücken im Ganzen gegart
Durchschnittliche Bewertung: 3,3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Hirschrücken mit Preiselbeer - Soße

20 Min. pfiffig
Durchschnittliche Bewertung: 4,1 von 5 Sternen (5 Bewertungen)

Hirschrücken nach Uromas Art

25 Min. simpel
Durchschnittliche Bewertung: 3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Marinierter Hirschrücken

30 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 3,8 von 5 Sternen (10 Bewertungen)

Hirschrücken

25 Min. normal
Einfach und gut - wenn die Fleischquelle stimmt!
Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von 5 Sternen (26 Bewertungen)

Hirschrücken, NT gegart, mit Pfifferlingen und Lauchzwiebeln

20 Min. simpel
ein unvergesslicher Genuss
Durchschnittliche Bewertung: 4,7 von 5 Sternen (61 Bewertungen)

Hirschsteaks mit Johannisbeersoße

25 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 4,3 von 5 Sternen (6 Bewertungen)

Hirschrücken mit Apfel - Rosmarin Püree und glasiertem Chicoree

120 Min. pfiffig
edler Hauptgang für Herbst, Winter oder Weihnachten, schöne Aromen, einiges kann vorbereitet werden

Hirschrückenfilet an Cassis-Schokoladen-Wildsauce mit Preiselbeer-Espuma und Birnen-Gorgonzola-Walnuss-Risotto

160 Min. pfiffig
aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 02.06.23
Bild von DasperfekteDinnervon DasperfekteDinner
Durchschnittliche Bewertung: 3,8 von 5 Sternen (2 Bewertungen)

Römisches Hirschrückensteak mit Roggenbuchteln mit Kräuter-Pilz-Fülle in einer Feigen-Aprikosensauce

60 Min. pfiffig
ein Gericht, wie man es vor 2000 Jahren an der ersten richtigen Straße über die Alpen, der Via Claudia Augusta, gegessen haben könnte
Durchschnittliche Bewertung: 3,8 von 5 Sternen (2 Bewertungen)

Hirschrückenmedaillons mit Selleriepüree

60 Min. normal
schönes Herbst- oder Weihnachtsessen

Hirsch in Thailand - Sous vide gegarter Hirschrücken auf Purple Curry-Sauce mit Rotkrautröllchen, Kürbis-Püree und Kokos-Koriander-Creme

120 Min. normal
aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 20.01.23
Bild von DasperfekteDinnervon DasperfekteDinner
Durchschnittliche Bewertung: 3,6 von 5 Sternen (5 Bewertungen)

Hirschrückenfilet mit Birnen - Kartoffeln - Preiselbeer - Kruste

45 Min. pfiffig
an Speckbohnen und Kräuterspätzle
Durchschnittliche Bewertung: 3,5 von 5 Sternen (2 Bewertungen)

Hirschrückensteaks mit Käse-Kräuterkruste

15 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 3,3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Hirschrücken mit Kürbis und Kakaobröseln

20 Min. normal
Die Kakaobrösel mit Ras-el-Hanout sind der absolute Kracher auf dem Fleisch!
Durchschnittliche Bewertung: 3,3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Hirschrücken vom Smoker

15 Min. simpel
Durchschnittliche Bewertung: 3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Marinierter Hirschrücken

30 Min. pfiffig
(0 Bewertungen)

Hirschrücken mit Honigkuchenkruste

20 Min. simpel
Die Kruste passt auch sehr gut zu Wildschwein oder Reh.
(0 Bewertungen)

Gebratener Hirschrücken auf sautierten Trauben und Kürbisragout

30 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 3,8 von 5 Sternen (2 Bewertungen)

Hirschrücken mit Butterwirsing

30 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 3,8 von 5 Sternen (2 Bewertungen)

Leckere Soße zum Hirschrücken

20 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 3,6 von 5 Sternen (3 Bewertungen)

Hirschrücken nach Snakes Art

120 Min. pfiffig
Ein Rezept für Hirschrücken, Rehrücken, Damhirschrücken
Durchschnittliche Bewertung: 3,3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Hirschrücken-Medaillons mit Herbsttrompeten-Sauce, Rosenkohl und Polenta

240 Min. pfiffig
mediterran angehaucht
Durchschnittliche Bewertung: 3,3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Hirschrückensteak auf Aprikosenmousse

45 Min. normal
Für die festlichen Momente
Durchschnittliche Bewertung: 3,3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Hirschrückenspieß

30 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 3,3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Bines Hirschrücken in Rotwein - Zwiebeln

20 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Hirschrückenmedaillons

60 Min. pfiffig
mit Nusskruste überbacken, mit Preiselbeerrahmsauce, auf Rahmwirsing, dazu glasierte Karotten und Maiswaffeln
Durchschnittliche Bewertung: 3 von 5 Sternen (2 Bewertungen)

Hirschrückenfilet mit Spätzle

20 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Hirschrückenfilet in Mangold mit Holundersauce

30 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 2,2 von 5 Sternen (4 Bewertungen)

Hirschrücken an Wacholderrahm und gebratenem Radiccio

20 Min. normal
(0 Bewertungen)

Hirschrücken mit Kräuter-Senf-Kruste

60 Min. normal
auch für Reh
(0 Bewertungen)

Gebratene Hirschrückenmedaillons unter der Pekannusskruste mit Kartoffelkrapfen und gerahmtem Rotkohl

60 Min. pfiffig
(0 Bewertungen)

Krustierter Hirschrücken mit Wacholdersauce

35 Min. normal
Durchschnittliche Bewertung: 3 von 5 Sternen (1 Bewertungen)

Wildschweinrücken mit Ras el Hanout Kruste

20 Min. simpel
auch mit Reh- oder Hirschrücken

Wild durchs Ruhrgebiet - Hirschfilet Sous vide gegart, Petersilienwurzelpüree, Rosenkohl und glasierte Maronen mit Granatapfelsauce

85 Min. pfiffig
aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 22.05.23
Bild von DasperfekteDinnervon DasperfekteDinner

Hirschkrone mit Möhren-Thymian-Risotto

115 Min. pfiffig
aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 30.03.23
Bild von DasperfekteDinnervon DasperfekteDinner

Wild, Polenta, Pilze, Portweinsoße und Birnenchips

60 Min. normal
aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 06.01.2021
Bild von DasperfekteDinnervon DasperfekteDinner
(0 Bewertungen)

Brasilianische Carrasco Fleischspieße

40 Min. normal
(0 Bewertungen)

Hirschschaschlik mit Speck und Aprikosen

40 Min. simpel
Das Fleisch wird in einer süß-scharf-sauren Marinade über Nacht eingelegt.
(0 Bewertungen)

Wildmedaillons mit Rosinen-Pfeffer-Sauce

30 Min. normal
Das Fleisch wird über Nacht mariniert.
(0 Bewertungen)

Hirschragout vom Dutch

15 Min. normal
Heute mal was Kleines aus dem Dutch Oven Deckel

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