Die Geflügelleber putzen und zusammen mit den Eiern in den Mixer geben. Portwein, Cognac, Salz, Pfeffer und Cayenne zufügen und alles fein pürieren. Butter erhitzen bis sie komplett geschmolzen ist, zufügen und alles nochmals mixen. Masse durch ein f
30 Min. pfiffig 11.12.2018Die verschiedenen frischen Salatsorten mischen (oft sind sie auch schon auf dem Markt bereits gemischt erhältlich). Salat waschen , trocknen und auf 2 tiefe Teller verteilen. Cocktailtomaten waschen, trocknen, halbieren und zum Salat geben. Pinienker
15 Min. simpel 29.08.2011schmeckt super zu Gegrilltem
20 Min. simpel 24.04.2014Die Himbeeren in einem Topf langsam erwärmen. Wenn sie schon zerfallen, durch ein Sieb streichen, sodass ein feines Püree ohne Kerne entsteht. Abkühlen lassen und am Besten in ein größeres Einmachglas geben. Anschließend den Essig, 12 cl Öl, Zucker,
60 Min. simpel 20.03.2010Vinaigrette: Himbeeressig, Himbeeren und Zucker aufkochen und abgedeckt 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Am folgenden Tag den Essig durch ein feines Sieb gießen und den Senf unterrühren. Alle Öle bei Zimmertemperatur nach und nach unterrühr
30 Min. normal 11.08.2008Die 15 g Cashewkerne und das Öl in eine hohe Schale geben, Wasser zugeben und so lange pürieren, bis Cashewkerncreme entsteht. Die Masse wird, je nach vorhandenem Haushaltsgerät, krümelig bis cremig. Beides ist lecker. Je cremiger, desto besser. Him
10 Min. simpel 21.05.2014für mich die beste Salatsauce der Welt
5 Min. simpel 07.04.2017Alle Zutaten in einen Dressingshaker oder in ein Schälchen geben und verrühren bzw. schütteln. Das Dressing kurz vor dem Servieren auf den Salat geben. Es lässt sich wunderbar auch einen Tag vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Das Dressin
5 Min. simpel 28.06.2018Die Himbeermarmelade mit dem Obstessig und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Dann langsam das Traubenkernöl unterschlagen. Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und in dünne Ringe schneiden. Die Himbeeren v
25 Min. simpel 27.04.2020mit Himbeervinaigrette
20 Min. normal 16.03.2018im Himbeerdressing
10 Min. simpel 23.03.2016