Herzoginkartoffeln
Pommes Duchesse, Beilage zu Fleischgerichten
20 Min. simpel 15.08.2011„Herzoginkartoffeln“ Rezepte 25 Ergebnisse
Lammkeule in Olivenjus mit Herzoginkartoffeln und karamellisiertem Chicoree
Lammkeule vom Knochen befreien, mit den Kräutern von innen würzen und gegebenenfalls mit Küchengarn binden, so erhält man eine schöne Form und das Fleisch kann gleichmäßiger garen. Wurzelgemüse, Zwiebel, Rosmarin und Knoblauch in walnussgroße Stück
90 Min. pfiffig 11.12.2018Herzoginkartoffeln
Beilage
20 Min. normal 08.10.2004Herzoginkartoffeln
Pommes duchesse
15 Min. simpel 25.03.2004Herzoginkartoffeln
Kartoffeln (am besten mehlig kochende) pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit 2 EL Butter, den Eigelben, Salz und Muskat vermengen. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und Rosetten auf ein gefettetes Backblech spritzen. Die Rosetten mi
20 Min. simpel 20.11.2007Herzoginkartoffeln à la Gina
schmeckt gut zu fast allen Gerichten
20 Min. normal 13.02.2009Pariser Rumpsteak mit Buttermöhren und Herzoginkartoffeln
Vorbereitung: Rumpsteaks vom Rinderrücken (Roastbeef) in gleiche Teile schneiden oder fertig portioniert kaufen. Die Eier trennen. Toastbrot entrinden und dann fein hacken oder Paniermehl benutzen. Möhren schälen und am besten mit einem Bundmesser (w
30 Min. normal 13.12.2005Damwildbraten mit Herzoginkartoffeln und Rosenkohl an Rotweinjus
In einem Mörser die ganzen Nelken mit dem Stößel zermahlen und anschließend mit dem Rauchsalz vermengen. Die Zwiebeln schälen, vierteln und beiseite stellen. Den Damwildbraten mit dem Dijonsenf einreiben und das Nelken-Salz-Gemisch in den Braten ein
40 Min. simpel 13.11.2016Herzoginkartoffeln
Kartoffeln waschen, kochen, und warm stellen ( noch nicht pellen, Hitzeaustritt verhindern). Übrige Zutaten bereitstellen. Kartoffeln pellen und passieren. Mit 3 Eigelb, Mehl, Salz und Pfeffer verarbeiten ( nicht zu lange; Masse wird brüchig! ) Mit e
20 Min. simpel 25.08.2004Herzoginkartoffeln mit Schweineschnitzel und Brechbohnen
Für die Herzoginkartoffeln erst einmal Kartoffelbrei zubereiten. Es geht natürlich auch mit einem aus der Packung, ich mache ihn jedoch lieber selbst. Die Kartoffeln schälen und vierteln. Nebenbei einen Topf mit Wasser aufsetzen und etwas Salz rein
45 Min. simpel 27.03.2017Herzoginkartoffeln
Kartoffeln kochen und durch die Presse drücken. Butter und Eigelb unterrühren, mit Salz und Muskat abschmecken. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Das Püree in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf ein gefettetes Blech Rosetten sp
15 Min. normal 06.02.2003Herzoginkartoffeln mit Käse
Kartoffeln schälen und mit Wasser garen, abschütten und warm mit dem Handrührgerät gut zerkleinern. Eigelb und Butter zugeben und mit Salz und Muskat verrühren, pikant abschmecken. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Rose
15 Min. simpel 19.11.2008Herzoginkartoffeln nach Gabys Art
mit Petersilienwurzel und Möhre
60 Min. normal 29.01.2009Einfache Herzoginkartoffeln
aus fertigem Kloßteig
15 Min. simpel 22.02.2006Hasenkeule mit Maronen und Herzoginkartoffeln
Hasenkeule in Maronen-Schoko-Burgundersoße
90 Min. pfiffig 29.04.2012Herzoginkartoffel-Käse-Auflauf
TK-Herzoginkartoffeln auftauen lassen. Inzwischen das Gemüse waschen und danach in kleine Stückchen schneiden. Den Bauchspeck und den Mozzarella ebenfalls klein schneiden. Den Bauchspeck n einer großen Pfanne bei hoher Hitze anbraten, danach das Gem
40 Min. normal 22.05.2017Barbarie Entenbrust an Sellerie - Herzoginkartoffeln, Gemüsekörbchen
und einer Schalotten - Portweinreduktion
60 Min. pfiffig 18.09.2008Rinderfilet mit Bratensoße, Herzoginkartoffeln und Rotkohl
sehr edles Essen
60 Min. pfiffig 08.01.2012Franzis Möhren in Sahnesauce
Herrliche Beilage zu Herzoginkartoffeln und Kartoffelbrei
20 Min. normal 08.01.2009Yacon Steak
mit Kirschparika, Frischkäsefüllung und Herzoginkartoffeln
35 Min. simpel 19.02.2015Hähnchenkeulen mit Thymiankruste
mit Kohlrabi und Herzoginkartoffeln
60 Min. normal 20.08.2016Glasierte Gänsekeulen mit Salbeicreme
und Herzoginkartoffeln
70 Min. pfiffig 06.05.2011Schweinemedaillons mit Kräuterkruste
dazu grüne Bohnen und Herzoginkartoffeln
50 Min. normal 10.09.2013Schweinemedaillons mit Baconbohnen in einer Weißwein-Sahne-Sauce
Zuerst einen Topf mit Wasser füllen und die Bohnen 5 Minuten darin kochen. Dann die Bohnen abschrecken und abkühlen lassen. Die Lende in Medaillons schneiden und mit etwas Kräuterbutter anbraten. Nun das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in eine Sch
10 Min. normal 26.11.2012Hasenrückenfilets
Backofen auf ca. 200°C vorheizen. Hasenrückenfilets trocken tupfen und mit der Margarine oder Butterschmalz ca. 4 Min. von allen Seiten scharf anbraten, dabei salzen und pfeffern. Anschließend die Filets in Alufolie einschlagen und in einem 2. Backo
30 Min. normal 19.10.2012