Den Saucenfond habe ich aus gesammelten und eingefrorenen Garnelenschalen und –köpfen gekocht, denn Hummerkarkassen stehen meistens eher selten zur Verfügung. Aber auch aus diesen Zutaten, lässt sich eine sehr geschmackvolle Basis herstellen. Wer sic
60 Min. pfiffig 26.04.2010Den Heilbutt mit den Knoblauchzehen einreiben, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer darauf streuen mit Öl einreiben und dann in Paniermehl wenden. Die Stücke in eine gebutterte feuerfeste Form legen und den O-Saft darüber gießen, die Butterflocken d
70 Min. normal 29.04.2002Die Möhre und den Sellerie schälen und raspeln. Die Zwiebel in Scheiben und den Lauch in Ringe schneiden. Möhre, Sellerie, Zwiebeln und Lauch in eine Schüssel geben. Salz, Paprikapulver und Käse auf einem flachen Teller mischen und den Fisch darin wä
30 Min. simpel 07.09.2015