Locker luftiges Weißbrot mit Dinkel und Hartweizenmehl
knusprig und sehr locker
60 min. normal 12.10.2006„Hartweizenmehl“ Rezepte 59 Ergebnisse
Ciabatta mit Lievito madre und Biga (Vorteig)
nach einem italienischen Rezept
60 min. pfiffig 30.05.2009Carta da Musica
sardisches Fladenbrot
15 min. simpel 20.05.2008Toskanisches Weißbrot
Für den Vorteig: Hartweizenmehl, Trockenhefe und Wasser verrühren und abgedeckt bei Zimmertemperatur 12 Stunden gären lassen. Für den Teig: Das Hartweizenmehl, Salz, Wasser und den Vorteig vermischen, bis ein sehr feuchter Teig entsteht. Den Teig
30 min. pfiffig 03.07.2008Italienische Ravioli
mit Ei und Hartweizengries, Basisrezept
60 min. normal 16.05.2015Schnellste Suppeneinlage der Welt
Grattini
5 min. simpel 17.04.2014Selbstgemachte Pasta
Aus dem Mehl, den Eiern und dem Salz am besten mit der Hand einen festen Nudelteig herstellen. Falls er an den Händen klebt, noch etwas Mehl zugeben. Wenn der Teig zu bröselig ist, ein wenig kaltes Wasser zugeben. Den Teig ordentlich durchkneten. De
30 min. normal 27.06.2019Mais - Nudelteig
Das Mehl in einer Schüssel trocken mit dem Salz vermischen, Öl und Eier hinzugeben und mit dem Handmixer vermischen, bis Brösel entstanden sind. Mit der Hand zu einem groben Teig vermengen und auf die Arbeitsfläche geben. Hier mit den Händen gründlic
15 min. simpel 06.09.2008Italienisches Weißbrot
reines Hartweizenbrot, ergibt 2 Brote
15 min. normal 24.07.2016Bärlauch - Schupfnudeln
als Hauptgericht oder als Beilage
20 min. normal 08.04.2008Scots Baps
schottische Brotspezialität
20 min. simpel 11.06.2008Pain D'Epi
Franz. Baguette, schnell, lecker und einfach.
10 min. simpel 26.10.2003Ferrazzuoli
Nudelspezialität aus der Basilicata
30 min. normal 01.10.2008Steinpilznudelteig
Die getrockneten Steinpilze in einer Kaffeemühle sehr fein mahlen. Hartweizenmehl, gemahlene Steinpilze, Salz und Petersilie trocken vermischen, die Eier und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, i
20 min. simpel 13.06.2008Krabbennudelteig
Die Krabben in einem Kompaktzerkleinerer möglichst fein hacken. Das Mehl, Krabbenmehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Öl und Eier hinzufügen und alles mit einem Mixer verrühren, bis Streusel entstehen. Diese Streusel mit der Hand zu
15 min. normal 11.10.2008Pane pugliese con lievito madre
Apulisches Brot mit italienischem Sauerteig, Rezept für einen Brotlaib
40 min. normal 06.02.2018Toastbrot
Das Mehl in eine Schüssel geben, gut vermischen, in der Mitte eine Grube formen, die Trockenhefe und 200 ml Wasser dazugeben, händisch verrühren, bis es eine cremige Konsistenz hat. Das Dampfl 120 Minuten gehen lassen. Flüssigmalz in 400ml Wasser a
30 min. simpel 12.01.2018Focaccia al formaggio, Ligurien
Fladenbrot mit Käse
20 min. simpel 22.02.2003Dunkles Kakaobrot
ungewöhnlich & sehr schmackhaft
30 min. normal 28.08.2002Süße Brötchen
ergibt 16 Brötchen
20 min. normal 19.05.2008Filoncino mit Kartoffeln und Rosmarin
italienische Brötchen
30 min. simpel 05.06.2018Apulisches Grießbrot
Für den Vorteig: Hartweizenmehl, Trockenhefe und Wasser verrühren und abgedeckt bei Zimmertemperatur 12-24 Stunden gären lassen. Für den Teig: Das Hartweizenmehl, Hartweizengrieß, Trockenhefe, Salz, Olivenöl, Wasser und den Vorteig vermischen, bis
30 min. normal 02.07.2008Weiche Brötchen
ergibt 16 Brötchen
30 min. normal 01.08.2008Bärlauch - Steinpilz - Tagliatelle
Nudelteig
25 min. simpel 03.05.2009Sonnenbrot
Das Weizenmehl und Semola di grano duro mischen. Aus dem gemischten Mehl, Hefe, Wasser und Salz einen Hefeteig zubereiten. Ca. 6 Stunden abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen. Aus dem gegangenen Teig einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 3
30 min. normal 21.04.2015Nudelteig
Rezept vom Profi
20 min. simpel 16.01.2013Tortellini ripieni di mozzarella e spinaci
selbst gemachte Pasta mit Spinat - Mozzarella - Füllung
120 min. pfiffig 14.11.2007Parker House Rolls
Das Mehl mit der Hefe, dem Zucker und dem Salz vermischen. Flüssige Butter, Eier und Milch hinzufügen und zu einem weichen, feuchten Teig verkneten. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist
20 min. normal 25.04.2008Schiacciata mit roten Zwiebeln
florentinische Focaccia-Variante
30 min. simpel 11.06.2008Nudelteig mit Brennnesseln
Die Brennnesseln in kaltes Wasser legen, kurz durchmengen und sofort abtropfen lassen. Dann ca. 2 Liter Wasser zum Kochen bringen, die Brennnesseln in das kochende Wasser geben, einmal durchrühren, und sofort in ein Sieb abgießen. Wichtig: Von der F
25 min. simpel 09.08.2006