„Hammelbraten“ Rezepte 7 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: hammel

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Resteverwertung
Ostern
Mittlerer- und Naher Osten
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Hammelbraten lecker und fein

30 Min. normal 07.04.2008
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Die Hammelkeule wird abgewaschen, pariert und dann in Salzwasser mit dem Suppengrün gegart. Parallel dazu die Kartoffeln kochen. Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen und in fingerdicke Scheiben schneiden und beiseite legen. Aus der Butter und d

60 Min. simpel 13.04.2009
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Hammelfleisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen. Haut und Fett etwas entfernen. Knoblauchzehen abziehen und in feine Streifen schneiden. Kleine Einschnitte in die verbliebene Fettschicht machen und die Knoblauchstifte hineingebe

40 Min. normal 28.10.2009
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Den vorbereiteten Hammelbraten mit Salz einreiben und in einer Kasserolle in erhitztem Schmalz rundherum anbraten. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit anrösten. Dann das Tomatenmark hinzufügen, kurz anrösten und den Braten mit etwas Brühe über

20 Min. normal 20.06.2010
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Den Braten 1 bis 2 Tage vor der Zubereitung einlegen. Dazu den Braten einschneiden, mit einem Gemisch aus gehacktem Knoblauch, Zwiebeln, Rosmarin und Olivenöl einreiben. Mit Pfeffer und Chilipulver kräftig würzen. In einer verschließbaren Schüssel kü

60 Min. normal 01.07.2007
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Kräftige Sauce zu Fleischgerichten: z. B. Hirsch-, Hasen- Rehragout, Karpfen, Gänse-, Enten, Sauerbraten, Hammelbraten auf Wildart

20 Min. normal 26.06.2018
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Restfleischverwertung

50 Min. normal 14.03.2017