Etwas Öl in einem Topf erwärmen. Die Okraschoten ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durch und leicht braun sind. Herausnehmen und auf die Seite stellen. Die Wurstscheiben und die Hähnchenbrüste in den Topf geben und rundherum anbr
30 Min. simpel 21.06.2009Ein tolles Gericht aus Louisiana
30 Min. normal 04.12.2008kreolischer Eintopf
40 Min. normal 05.06.2010Andouille ist eine Wurst aus Schweinefleisch, scharf gewürzt und geräuchert
45 Min. pfiffig 18.08.2010aus Louisiana
60 Min. pfiffig 22.04.2010Speck würfeln und in 1 EL heißem Öl auslassen. Restliches Öl zufügen, Fleisch darin kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch abziehen, klein schneiden. Zum Fleisch geben und mit braten. Okraschoten waschen, putzen und ebenfalls kurz anbraten. Mit Fond
30 Min. normal 02.06.2005mit Okraschoten
45 Min. normal 20.10.2008Okraschoten waschen, putzen (Spitzen und Stiele abschneiden) und in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Shrimps schälen und den Darm entfernen. Shrimps mit der durchgepressten Knoblauchzehe in der heißen Margarine anbraten. Herausnehmen und b
45 Min. normal 20.02.2019Chicken Filé Gumbo
60 Min. normal 07.12.2007geräucherte Wurst, berühmt in Louisiana. Die Andouille wird meist gekocht in Speisen wie Gumbo, Jambalaya, Roten Bohnen aber auch gegrillt gegessen. Die Wurst gibt den Gerichten den besonderen Cajun Geschmack.
180 Min. normal 07.05.2010Gumbo mit Hühnerfleisch und Andouille
30 Min. normal 16.04.2014