Brühe erhitzen und warm halten. Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Möhren, Petersilienwurzel und Rote Bete putzen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Hälf
25 min. simpel 13.04.2014geschmorte Kalbshaxen - Scheiben
30 min. normal 04.03.2008so mag ich Steckrüben
45 min. normal 10.02.2008Den Kürbis halbieren, entkernen und würfeln. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer auch klein schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Rosmarin anschwitzen. Kürbis und Kart
40 min. simpel 02.12.2009erstaunlich einfach, lecker, exotisch
40 min. normal 18.10.2016für Ossobuco
20 min. simpel 15.05.2006Vitello in salsa gremolata
30 min. normal 26.07.2016Kalbshaxenscheibe mit Gremolata
15 min. normal 02.03.2009Die Chicoréeköpfe halbieren und die harten Enden abschneiden. Die Hälften mit 2 EL Olivenöl einreiben und rundherum leicht salzen. Eine Auflaufform mit dem restlichen Olivenöl auspinseln und den Chicorée mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen.
15 min. simpel 22.01.2018Die Petersilie, den Knoblauch und die Zitronenschale fein hacken. Den Parmesan reiben und alles miteinander vermengen. 5 - 6 EL Olivenöl sowie eine Prise Salz untermischen.
15 min. simpel 26.09.2018Ei und Milch verquirlen. Vom Parmesan mit einem Sparschäler einige dünne Streifen abziehen, den Rest fein reiben. Petersilie fein hacken. Mit geriebenem Parmesan, Paniermehl, Salz und Pfeffer mischen. Fleisch erst in Ei, dann in der Panade wenden. H
20 min. normal 08.01.2007Die Linsen auf einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Zucker, Salz, Chilipulver und Linsen nacheinander zugeben und zusammen kurz anbraten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen lasse
45 min. normal 21.02.2014Die Pinienkerne trocken rösten, abkühlen lassen und zur Seite stellen. Den Spargel in 3 - 4 mm dünne Scheiben schneiden und bei mittlerer Hitze mit dem Knoblauch in der Butter anbraten. Dabei die etwa 2 cm großen Spargelspitzen erst nach etwa 5 Minu
15 min. simpel 17.05.2016Die Garnelen putzen, bzw. den Darm entfernen, abspülen und trocken tupfen. Mit der feingehackten Chilischote und etwas neutralem Öl marinieren. (Ich lasse die Chili schon vorher mindestens eine Stunde in dem Öl ziehen, die Ölmenge ist so knapp bemess
30 min. normal 19.04.2018leckere Variante, ganz leicht zu machen
25 min. normal 08.07.2015passt zu Schmorgerichten, Pasta und Risotto
5 min. simpel 15.06.2016einfach und vegetarisch
10 min. simpel 05.04.20171 EL Butter in einem Topf erhitzen. Die Schalotten darin andünsten. Den Rosenkohl und die Kartoffeln zufügen und kurz mitdünsten. Die Gemüsebrühe angießen, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Pe
35 min. normal 25.06.2018gemischte Sommergemüsesuppe mit Gremolata
30 min. simpel 08.01.2018Die „Gremolata“ ist eine klassische Würzsauce aus der Lombardei.
55 min. pfiffig 29.01.2005geschmorte Kalbshaxen, italienisch
50 min. normal 01.06.2018Kalbshaxenscheiben geschmort
45 min. simpel 09.12.2013unkompliziert, frisch und wirklich lecker
20 min. simpel 14.03.2011Pollo alla piacentina
50 min. normal 10.12.2010Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Spargel schräg in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Bacon klein schneiden. Für die Gremolata Knoblauch schälen, fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Beides
20 min. normal 30.08.2012Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, evtl. unteres Drittel schälen und in schräge Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Bacon kleinschneiden. Für die Gremolata den Knoblauch fein hacken, ebenso die Petersilie. Mit der abgeri
15 min. normal 19.11.2012Karotten und Kartoffel schälen und würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Hälfte des Ingwers beiseitestellen, Rest mit Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Karotten, Kartoffeln, Zucker und Chilipulver hinzufügen, 2-3 Min. düns
35 min. simpel 20.06.2013Die Zucchini putzen, abspülen und klein würfeln. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls klein würfeln. Den Porree längs einschneiden, gründlich abspülen und in Ringe schneiden. In einem großen Topf das Rapsöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig
30 min. normal 12.10.2015Bei den heiß abgewaschenen Zitronen mit einem Sparschäler die Schale dünn abschälen (ohne weiße Haut) und diese dann in feine Würfel schneiden. Zitronenschalenwürfel, Knoblauch und Petersilie miteinander mischen, damit die fast fertig gegrillten Stea
15 min. simpel 14.06.2018Bei den heiß abgewaschenen Orangen die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen (ohne weiße Haut) und diese dann in feine Würfel schneiden. Orangenschalenwürfel, Knoblauch, Estragon, Pfefferkörner und Pimentkörner miteinander mischen, die fast fer
15 min. simpel 14.06.2018