Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen. Mit Gelierzucker in einem großen Topf gut vermischen und ca. 3 Stunden ziehen lassen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Zucker darüber streuen und karamellisie
45 Min. simpel 06.06.2002Für die Füllung die Dörrpflaumen am Vorabend grob hacken und im Grappa einlegen. Sie sollten komplett bedeckt sein. Gelegentlich umrühren. Am Tag der Zubereitung die Maronen grob hacken und mit den Dörrpflaumen und dem fein gehackten Sellerie misch
60 Min. normal 11.12.2017mit Amarettini und Mascarpone - statt Grappa geht auch Amaretto!
20 Min. simpel 08.07.2012Süßkartoffeln gebraten mit Grappa, Mozzarella, Frühlingszwiebeln
30 Min. normal 07.04.2008Die Trauben waschen und mit einer Stopfnadel mehrmals einstechen. In ein Steingutgefäß legen. Den Zucker im Wasser auflösen und über die Trauben geben. Nun das Steingutgefäß soweit mit Grappa auffüllen, bis alle Trauben im Traubenschnaps verschwunden
35 Min. simpel 20.12.2012Die Pfefferkörner mit den 2 EL Grappa mischen und über Nacht marinieren. Im Mörser relativ fein zertossen und mit Rosmarin und Thymian mischen. Den Backofen auf 80° vorheizen und eine Platte / Gratinform mit anwärmen. Die Filets salzen und in der Br
15 Min. normal 13.03.2011Grappa auf zwei lange, am besten durchsichtige, Gläser verteilen. Den Zucker zu Espresso geben und gut verrühren (Zucker muss sich vollständig lösen). Dann ca. zwei Drittel des Zucker-Espresso zu dem Grappa in die Gläser füllen. Den Rest des Zucker-E
8 Min. simpel 11.09.200380 Grad Methode
30 Min. simpel 05.09.2016Eier trennen. Eiweiß und 4 EL kaltes Wasser steif schlagen, dabei den Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln unterschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und darauf sieben, dann unterheben. Den Boden einer Springfor
25 Min. normal 11.08.2013bei 100° sanft im Ofen gegart
20 Min. normal 19.11.2012Für ca. 30 Kekse
20 Min. simpel 31.07.2015zum Backen oder für Desserts
10 Min. simpel 06.12.2014beschwipstes Dessert
20 Min. normal 16.05.2015Feigenkugeln mit Alkohol und Nüssen
20 Min. simpel 05.01.2019besoffener Fasan
10 Min. normal 17.04.2012nur für Erwachsene
10 Min. simpel 16.12.2012Mango schälen, klein schneiden und zusammen mit Crème Double, Zitronensaft und Grappa pürieren. Eigelb mit Puderzucker und Wasser schaumig rühren. Sahne steif schlagen. Sahne und Mangopüree vorsichtig unter die Eigelbcreme mischen. Zum Schluss die
30 Min. normal 18.02.2015Die Äpfel in einem Topf mit Wasser bedecken, 4 EL Grappa hinzufügen und einkochen bis sie weich sind. Die Äpfel abschöpfen und auf 5 Dessertschälchen verteilen. Die Schokolade schmelzen (ich mach es in einer Schale in der Mikrowelle). Dann die Flüs
30 Min. normal 06.09.2007Pralinen, Konfekt, für ca. 63 Stück
90 Min. simpel 09.03.2013Die Rosinen in Grappa einweichen. Das Fleisch in grobe (etwas größer als gulaschgroß) Stücke schneiden, in Olivenöl anbraten und herausnehmen. Im selben Topf Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Knoblauch anbraten und das Fleisch wieder zugeben. Alles m
30 Min. simpel 26.12.2005Cocomero alla grappa
10 Min. simpel 10.04.2007frischer Salat für Grappa-Liebhaber
15 Min. simpel 07.03.2014Die verlesenen, gewaschenen und gut abgetropften Johannisbeeren zusammen mit dem Zucker in eine große Schüssel geben und die Beeren mit einer Gabel zerdrücken. Danach alles gut vermengen. Die gezuckerten Johannisbeeren in ein großes, verschließbaren
30 Min. simpel 28.11.2011in Meersalz gegart
20 Min. simpel 26.08.2002Zucker mit Sahnesteif und etwas geriebener Zitronenschale vermischen. Sahne steif schlagen und dabei nach und nach die Zuckermischung unterrühren. Vorsichtig 2 -3 EL Grappa und den Saft einer halben Zitrone unterheben. Die Heidelbeeren mit der Sahn
10 Min. simpel 28.01.2008ergibt ca. 40 Stück
20 Min. normal 26.11.2015eine ungewöhnliche Sauce zu Fisch und Meeresfrüchten
10 Min. simpel 09.11.2008Fruchtig, für den gemütlichen Abend
10 Min. normal 20.09.2012reicht für ca. 60 Stück
45 Min. simpel 04.09.2006Die Walnüsse vierteln und mit 500 ml Grappa aufsetzen. Ca. 40 Tage an einem hellen und warmen Ort stehen lassen. Alle 2 Tage einmal schütteln. Nach der Zeit die Nussviertel entfernen (abseihen) und die Gewürze und den Zucker zu dem Grappa, der jetzt
30 Min. normal 06.08.2005