Die Rehkeule gegebenenfalls noch mit etwas Küchengarn binden bzw. in eine schöne Form bringen. Dadurch gart diese später gleichmäßiger. Wurzelgemüse putzen und in walnussgroße Stücke schneiden. Keule in einem Bräter in Öl von allen Seiten zusammen
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.12.2018Raffiniert einfach - einfach raffiniert!
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.07.2008Das Hühnchen mit dem Öl von allen Seiten anbraten. Währenddessen geschälte Knoblauchzehe und Zwiebel, Ingwer, Piment, Zimt, Brühe, Nelke, Muskatnuss, Thymian, Zitronensaft, Honig und Granatapfelsaft mit einem Mixer zerkleinern, bis eine leicht sämi
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.02.2017festlicher Nachtisch
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.09.2013Fessinjun - echt lecker!
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.05.2008einfach und überraschend gut
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.03.2013Antilopensteaks auftauen lassen. Trocken tupfen. Teller vorwärmen! Brühe mit dem Granatapfelsirup, dem Zitronensaft und dem Johannisbeergelee in einem schmalen, hohen Kochtopf auf großer Hitze ohne Deckel auf ca. die Hälfte einreduzieren lassen. Vor
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 28.01.2011Die Fischfilets pfeffern, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Auf einem flachen Teller die Sesamsamen ausstreuen. Den Fisch durch das Eiweiß ziehen und dann im Sesam wälzen. Der Fisch sollte wirklich von al
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.07.2009aus der brasilianischen Küche
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.11.2017Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden. Portionsweise in der Butter bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Die Hälfte der Apfelspalten in eine Auflaufform schichten, darauf die Amarettini und die Rosinen verteilen
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.07.2006zu dunklem kurzgebratenem Fleisch, Wild/Wildgeflügel und Fondue
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.01.2013Für das Sorbet zuerst die Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und die Birnen in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Puderzucker, dem Zimt und dem Birnengeist in einen hohen Rührbecher geben, mischen und ca. 15 Min. ziehen lassen. In der Zwischenze
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 31.01.2010Innereien, Hals und das Fett der Ente entfernen. Danach waschen, trocken tupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Hals, Flügelspitzen, Magen und Herz in Stücke hacken bzw. schneiden und mit etwas Fett in einem Topf anbraten. Wasse
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.11.2005Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und den Speck um die Medaillons geben und diese in der Pfanne mit etwas Öl anbraten, danach im Backofen ca. 60 Minuten bei 100 Grad garen. Für die Sauce den Granatapfel halbieren und 2 EL Kerne herauslösen, zu
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.07.2008Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen, parieren und in ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne aufstellen, das Olivenöl hineingeben und heiß werden lassen. Die Rosmarinzweige und die Schweinefilets ei
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 31.08.2008Bocconcini di pollo alla melograna. Ein Gericht arabischen Ursprungs.
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.11.2015Ingwer und Zwiebel schälen und fein hacken. 1,5 Granatäpfel auspressen. Saft mit 1 EL Öl, Ingwer, Zwiebel und buntem Pfeffer verrühren. Filets waschen und trocken tupfen. Mit der Marinade einreiben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Kartof
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.10.2016Crème double mit Kirschwasser und den Granatapfelkernen (einige zum Garnieren zurückbehalten) und Johannisbeergelee verrühren.
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.11.2018Rindersteak mit frischen Aprikosen und Granatapfelsauce
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.10.2015Backofen auf 120°C vorheizen. Die Granatäpfel für die Sauce halbieren, 3 Hälften auspressen und aus einer Hälfte die Kerne entfernen. Das geht ganz leicht, wenn man mit einer Löffelrückseite vor die Schale klopft. Die Kerne lösen sich dann und purze
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.03.2011