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Die Zwiebeln und den Sellerie in Butter bzw. Margarine anschwitzen. Den Grünkohl klein schneiden und dazugeben. Kartoffeln, Brühe, Muskat und Senfkörner ebenfalls hinzugeben und 20 Minuten kochen lassen. Schließlich etwas Sahne oder Sojasahne und Wal
10 Min. simpel 30.11.2016Zwiebel, Möhren und Sellerie putzen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Brühe angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Grünkohl in mundgerechte Stücke bzw. Streifen schneiden und zugeben. Auch die Mettwürstche
30 Min. normal 07.09.2006Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden. Knoblauch hacken und in Butter andünsten. Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln hinzugeben und anschwitzen. Grünkohl hinzugeben, mit Brühe aufgießen und weich kochen. Mit einem Pürierstab fein pürieren,
25 Min. normal 08.01.2006Den Grünkohl waschen, von den Strünken befreien, grob hacken und blanchieren. Zwiebeln in Öl andünsten, Gewürze dazugeben und kurz mit andünsten. 2 Liter Gemüsebrühe und Grünkohl zufügen. 1 Std. kochen. Ca. 20 Minuten vor Ende der Kochzeit den Buch
20 Min. simpel 20.02.2014Altes Flensburger Rezept
30 Min. simpel 10.12.2005Dinkel in 0,5 Liter Brühe 15 Minuten kochen, dann die Herdplatte ausstellen und den Dinkel darauf noch 60 Minuten aufquellen lassen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem ausreichend großen Topf in dem heißen Olivenöl anschwitzen. Grünkoh
20 Min. simpel 30.07.2005Quitte vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Quitten in 1 cm breite Stücke quer schneiden. Butter und Zucker in einem Topf schmelzen. Orangensaft, Zitronensaft und Senf unterrühren und 1/3 einkochen lassen. Die Quitten in den Sud geben und zuge
30 Min. normal 24.11.2007Dithmarscher Kost, wie sie meine Oma kocht
30 Min. simpel 21.07.2009Den Grünkohl verlesen, von den dicken Blattrippen zupfen und gründlich waschen. In kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren. Abgießen, leicht ausdrücken und grob hacken. 1 1/4 l Wasser mit der Brühe und den Gewürzen aufkochen. Die Kasseler kalt a
15 Min. simpel 15.06.2011einfach und vegetarisch
15 Min. simpel 15.12.2016mit Tomate
20 Min. simpel 09.01.2017nordfriesische Art
15 Min. normal 13.11.2011Die Grütze solange in etwas Wasser kochen lassen, bis sie sämig wird, dann durch ein Haarsieb streichen. Mit dem Grünkohl (einen Suppenteller voll) mischen, Butter und Salz zugeben. Die Rote Bete schälen und hineinreiben. Alles nochmals aufkochen l
60 Min. simpel 16.02.2001Den Grünkohl in leicht gesalzenem, kochendem Wasser 3 Minuten vorgaren, dann im Sieb abtropfen lassen. 3 EL Schmalz in einem großen Topf erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig auslassen. Die Zwiebeln und den Grünkohl zufügen und unter Rühren 5 M
30 Min. normal 12.02.2015Den Grünkohl von den Mittelrippen befreien und in einer Küchenmaschine (hier Thermomix) portionsweise klein schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und die klein geschnittenen Schalotten und gewürfelten Kartoffeln darin anbraten. Nach etwa 10 Minu
20 Min. normal 28.11.2017Schnell gemacht und raffiniert. Sieht zwar nicht so gut aus, schmeckt jedoch himmlisch
20 Min. normal 15.06.2019Die Kartoffeln würfeln, die Zwiebeln fein schneiden und den Grünkohl in Streifen schneiden. TK-Kohl auftauen, ausdrücken und so wie er ist verwenden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln leicht bräunen lassen. Anschließend den Grünkohl zug
20 Min. simpel 08.04.2020Caldo verde
30 Min. normal 16.01.2004Den Bacon in einem Topf von beiden Seiten mit Öl anbraten, bis die Stücke schön kross sind. Dann herausnehmen und beiseite legen. Jetzt die gehackten Zwiebeln und den Schinken in das heiße Fett geben. Leicht andünsten, dann den Knoblauch hinzugeben,
10 Min. simpel 26.02.2019Den Grünkohl waschen und vom Strunk befreien, fein hacken. Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit dem Butterschmalz leicht anbraten, bis die Würfel goldgelb sind. Den zerkleinerten Grünkohl dazugeben und mit anschwitzen. Nach einigen Minuten die F
15 Min. normal 29.01.2011Die Zwiebel mit dem Knoblauch klein schneiden und in etwas Fett in einem großen Topf anbraten. Die Chilischoten klein hacken und mit in den Topf geben. Die Würstchen in Scheiben oder die Mettenden in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Alles leich
20 Min. simpel 09.05.2013Den Grünkohl in kochendem Salzwasser ca. 3 min. blanchieren. Anschließend abgießen, in Eiswasser abschrecken und gut ausdrücken. Die Sultaninen im Calvados einweichen. Das Öl in einem hohen Topf auf ca. 160 - 180°C erhitzen und knapp 160 -180 g des
30 Min. normal 14.03.2014Den Grünkohl waschen und die dicken Strünke entfernen, dann die Blätter in kleine Stücke zupfen. Die Drillinge waschen und mit den Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Grünkohl, Kartoffeln und Zwiebeln in einem großen Topf im Öl anbraten, bis der G
30 Min. normal 17.03.2018Grünkohl waschen und von den Rippen abrebeln (mitunter ist er auch schon abgerebelt, dann sollte man ihn verlesen und das Faule heraussammeln, bei Grünkohl am Strunk gammelt es lange nicht so schnell...). Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Salz n
30 Min. simpel 24.03.2020Öl in einen Topf geben. Die Zwiebelwürfel anschwitzen. Die Peperoni- und Knoblauchwürfel dazugeben. Die gehackten Sardellen auch kurz mit andünsten. Den Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen. Dann mit Weißwein ablöschen und einkochen lasse
30 Min. normal 16.10.2020Im großen Topf 3 Liter Wasser mit Salz aufkochen. Grünkohl gründlich waschen, die Blätter von den Rippen zupfen. Blätter in dem Salzwasser blanchieren, aber portionsweise hinein geben, und 3 Minuten ziehen lassen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen, i
45 Min. normal 18.11.2005Grünkohlsuppe in der Version aus Fiefhusen
30 Min. normal 15.12.2017