Soufflé glacé
Ein schnell zubereitetes Rezept, das allen Gästen schmeckt!
15 Min. simpel 19.03.2006„Glace“ Rezepte 50 Ergebnisse
Nougat Glacé - geeister Nougat
mein französisches Lieblingsdessert
60 Min. pfiffig 08.04.2008Demi Glace von Ente
einreduzierter Entenfond als Grundlage für eine Sauce
30 Min. simpel 25.04.2010Aprikosen - Joghurt - Glace
Eiscreme
30 Min. normal 12.12.2007Sous-Vide-Hasenrücken und -schenkel mit Hasenfond und Demi Glace
Das Fleisch 24 Stunden in einer aromatisierten Salzlake einlegen. Dies bewirkt, dass das Fleisch saftiger bleibt, angenehmen Biss behält, optimal gesalzen und leicht aromatisiert ist. Dafür das Fleisch abwiegen und mit mindestens dem gleichen Gewich
60 Min. normal 24.11.2017Basilikum Panna cotta mit Balsamico-Glace
eine gelungene Alternative zur klassischen Vorspeise
30 Min. normal 03.03.2012Soufflé glacé Grand Marnier
Die Eigelb in einer Schüssel mit dem Handrührgerät so lange schlagen, bis die Masse hell und dicklich ist. Den Orangensaft mit dem Zucker und der abgeriebenen Schale aufkochen. Einige Minuten auf kleinem Feuer weiterköcheln lassen. Dann den Sirup un
25 Min. normal 22.07.2001Bourbon Street Pecan Cake with Pralin Glace
ein Rezept von meiner lieben Freundin, original aus USA, einfach mal was anderes!
30 Min. normal 24.07.2011Vanille-Schokoriegel-Glace
Die Schokoriegel in kleine Stücke hacken. Die Stücke in einem Gefrierbeutel in das Gefrierfach legen. 1 Ei und 1 Eigelb in eine Schüssel geben und ca 2 Minuten von Hand oder mit der Küchenmaschine schaumig schlagen. Den Zucker dazugeben und nochmals
15 Min. simpel 02.06.2020Bananen-Joghurt Glace
Joghurt in eine große Schüssel geben. Die Zitronenschale fein dazu reiben. Banane schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken, Banane sofort mit Zitronensaft beträufeln, so dass sie nicht braun wird und dem Joghurt beigeben. Eiweiß steif schlagen, Z
15 Min. simpel 25.08.2011Demi Glace
unverzichtbar
30 Min. simpel 26.07.2005Zitronenverbenen - Creme mit Lavendel - Glace - Haube
auf Erdbeeren, Gratiné von Marien-Gras und Aprikosenculis
60 Min. normal 14.03.2008Glace au pain d´épices
Eis mit französischem Gewürzbrot
10 Min. normal 16.07.2018Rinderschmorbraten mit Glace an Kartoffelbrei und Tomatensalat
Das Bratenstück kräftig mit dem Chili-Knoblauch-Gewürz, dem Paprika sowie dem Meersalz, rundherum einreiben. In eine für das Fleisch passende Frischhaltebox 6 EL Erdnussöl und den Honig geben, das Bratenstück darin mehrmals wenden. Luftdicht schließe
40 Min. normal 10.12.2007Vacherin Glacé
Puderzucker und Maizena sieben. Eiweiss leicht schaumig schlagen. Zucker löffelweise beigeben und alles zu sehr steifem, glänzenden Schnee schlagen. Puderzucker-Maizena-Mischung unterziehen. Masse in einen Spritzsack füllen. Auf ein Backpapier 2 Ron
60 Min. pfiffig 28.02.2002Karamellisierte Orangen in Mandelkörbchen mit Glacé
Für die Körbchen die Butter schmelzen, mit dem Zucker, dem Mandelaroma, den Mandeln und dem Mehl vermischen. Backofen auf 180°C vorheizen. Eiweiss flaumig schlagen, unter die Masse ziehen. Backbleche mit Backpapier belegen. Je ein Sechstel der Masse
50 Min. normal 09.03.2002Marrons glacés
kandierte Kastanien wie vom Patissier
40 Min. normal 01.02.2017Natur-Joghurt Glace
Einfaches Joghurteis für die Eismaschiene
10 Min. simpel 09.04.2012Erdbeer Eisgugelhupf Glace
Eine Gugelhupfform sehr dünn mit Öl auspinseln. Dann die Form faltenlos mit Klarsichtfolie auslegen und anschließend in ein Eisfach stellen. (Geht auch ohne Folie, faltenlos habe ich nicht gekonnt, auch nach ½ Std. nicht.) Die Erdbeeren waschen, put
60 Min. simpel 11.03.2006Rhabarber-Glace-Torte
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig die Eier teilen, Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Salz und Mandeln mischen. Eiweiß zu Schnee schlagen, dann abwechselnd mit Mehl/Mandeln v
60 Min. pfiffig 28.10.2001Balsamico - Glace
Alle Zutaten in einem Topf auf niedriger Hitze so lange reduzieren lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entstanden ist. In kleine Flaschen abfüllen, zum Würzen und zur Dekoration verwenden.
120 Min. simpel 20.05.2010Soufflé glacé au chocolat
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eigelb und Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät rühren, bis die Masse hell ist. Schokolade beigeben, sorgfältig daruntermischen. Sahne steif schlagen und darunter ziehen. Eiweiß mit dem Salz steif schlage
30 Min. normal 31.08.2015Parfait - Glacé mit Thymian
Den Zitronensaft mit 100 g Zucker zum Kochen bringen, bis daraus ein Karamell wird. Den Topf vom Feuer holen und die grob gehackten Nüsse und Mandeln und 10 g Butter hinzufügen. Auf eine gefettete Platte gießen und kalt werden lassen. Wenn das Nugat
45 Min. normal 14.03.2005Schokoladenn - Glacé
Schokoladendessert
25 Min. normal 22.03.2005Demi-glace von der Ente
reduzierter Entenfond als Grundlage für Saucen
60 Min. normal 23.01.2017Geeistes Soufflé mit Calvados
Soufflé glacé au Calvados
60 Min. pfiffig 08.05.2017Fruchtsalat nach Norweger Art
Ein Dessert-Traum der besonderen Art
20 Min. normal 12.07.2002Colbertbutter
beurre Colbert
20 Min. normal 07.09.2004Bratsalat à la Tina
Mini-Romanasalat mit Hähnchen und Parmesan
10 Min. simpel 12.02.2014Balsamico-Gemüse
Die Paprikaschoten putzen und in ca. 1 x 1 cm große Stücke schneiden und zusammen mit den (ganzen) Tomaten in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor Ende der Garzeit ein wenig Balsamico Glace dazugeben und das Gemüse darin sch
10 Min. simpel 14.10.2011