Gemüsetatar mit geräucherten Forellenfilets
Leichtes Vorgericht
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.08.2014Gemüsetatar a la Gabi
In heißem Öl die Schalotten- und Knoblauchwürfel anschwitzen. Nun die Auberginenwürfel zugeben, ca. 2 Min. mitbraten. Dann Fenchel, Staudensellerie, Paprika und Zucchini zugeben und ca. 3 Min. anschwitzen, dabei mehrmals umrühren. Tomatenwürfel und O
access_time 40 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.02.2012Gemüsetatar
Für die Mayonnaise alle Zutaten - bis auf die geschlagene Sahne und das Öl - in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer sofort aufschlagen. Das Öl zuerst langsam einlaufen lassen. Sobald die Masse dick wird, auch etwas schneller einlaufen lassen
access_time 50 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.11.2008Gemüsetatar
Alles Gemüse geputzt abwiegen. Zwiebel, Schnittlauch und Knoblauch fein hacken, das Gemüse in sehr kleine Würfel schneiden. Mit Sauerrahm oder Crème fraîche zu einer kompakten Masse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut 20 Minuten ka
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 03.04.2009Pikantes Gemüsetatar auf Bärlauchmix
Das geputzte und geschälte Gemüse in feinste Würfelchen schneiden, mit Créme fraîche, fein gehacktem Bärlauch und dem roten Peperoncino mischen, mit Kräutersalz, Cayennepfeffer und Tabasco würzen. Für den Bärlauchmix die Salatgurke schälen, klein sc
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 16.08.2012Gemüsetatar mit Scallops
Die Muscheln auftauen lassen. Die Avocados halbieren, den Stein entfernen und die Hälfte schälen. Dann in kleine Würfel schneiden. Zitronensaft, Öl und Senf vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken und nochmals verrühren. Die Avocadowü
access_time 35 min. signal_cellular_alt simpel date_range 04.02.2013Crevetten mit Krustentier-Honig-Jus und Gemüsetatar
lässt sich sehr gut vorbereiten
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 29.03.2013