Die Leber in etwas von der Butter braten. In dem Bratfett die gewürfelten Äpfel und Zwiebeln weich braten. Dann alles zusammen mit der Leber und der flüssigen Butter pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lasst euch nicht davon abschrecken, d
20 Min. simpel 19.09.2008Vorspeise für Feste und Gäste
75 Min. pfiffig 23.09.2006Zwiebeln schälen und hacken, zusammen mit der Leber und 50g Butter in einen Topf geben und zusammen langsam anbraten, bis die Zwiebel weich ist. Die Leber-Zwiebel-Masse im Mixer pürieren. Senf- und Pfefferkörner im Mörser zerreiben und zusammen mit
10 Min. normal 06.01.2009Die Leber säubern und in einem Sieb unter kaltem Wasser abwaschen, abtropfen lassen. Mit 1/3 des Fettes anbraten, bis sie Farbe bekommt (das ruhig gleich machen und nebenbei die anderen Zutaten vorbereiten). Zwiebeln schälen, Äpfel vierteln schälen
60 Min. simpel 15.05.2017Die Schalotte in der Hälfte der Butter hellbraun braten und auskühlen lassen. 200g Leber in der restlichen Butter rosa braten und auskühlen lassen. Die restliche Leber, das Schweinefleisch und den Speck 2 mal durch den Fleischwolf drehen, mit den S
45 Min. normal 15.05.2007Die Lebern sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen und mit dem Hackfleisch mischen. Die Zwiebeln reiben, die Anchovis pürieren und beides mit dem Mehl zum Fleisch geben. Die Eier mit der Sahne verquirlen und in die Fleischmasse rühren. Mi
60 Min. normal 25.05.2008mit Salatganitur und Soße, als Vorspeise oder kleiner Snack
60 Min. normal 30.05.2010passt super zum kalten Büfett
25 Min. simpel 27.06.2012Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Dann die Zwiebel, den Knoblauch und die Hühnerleber dazugeben und bei niedriger Temperatur ca. 10 min simmern lassen, bis die Leber gar und nicht mehr rosig ist. Diese Mischung in einen Mixer geben.
10 Min. normal 13.10.2014Hähnchenleber braten, Eier hart kochen. Abkühlen lassen. Danach alle Zutaten mit einem Wiegemesser klein hacken ( geht auch in der Küchenmaschine) und mit einer Gabel unter Zugabe der Margarine vermengen. Eventuell noch etwas mehr Margarine zugeben,
20 Min. simpel 13.01.2005mit einer Füllung aus Geflügelleberpastete
20 Min. normal 23.02.2011einfach und schnell zuzubereiten
60 Min. simpel 07.02.2018