„Geflügelbrühe“ Rezepte 1.044 Ergebnisse

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 (11 Bewertungen)

Huhn gründlich waschen und gegebenenfalls zerlegen. In einem großen Topf bedeckt mit kaltem Wasser schnell zum Kochen bringen. Hitze zurück schalten und den Schaum mit einer Kelle abschöpfen. Gewürze und Gemüse, bis einschließlich Suppengemüse, zuf

60 Min. normal 11.12.2018
 (1 Bewertungen)

preiswert, vielfache Verwendungsmöglichkeit

10 Min. simpel 09.07.2019
 (1 Bewertungen)

Grundrezept für 5 Liter

20 Min. simpel 13.02.2005
 (1 Bewertungen)

Grundrezept

15 Min. simpel 15.02.2007
 (0 Bewertungen)

Das Fleisch und die Knochen blanchieren, in einen Topf legen, mit warmem Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den entstehenden Schaum abschöpfen. Bei geringer Hitze 45 Minuten ziehen lassen und die restlichen Zutaten hinzufügen

25 Min. simpel 18.08.2017
 (0 Bewertungen)

Hühnerklein mit 1 1/4 l Wasser und 1 TL Salz aufkochen, dann ca. 30 Min. köcheln. Die Brühe durchsieben und abkühlen lassen. Korianderkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen. Hähnchenfleisch, 1 EL Korianderblätter, Chili und Korianderkörner

40 Min. normal 07.04.2001
 (0 Bewertungen)

superschnell und extrem einfach

20 Min. simpel 20.02.2010
 (59 Bewertungen)

Entenbrüste mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und in der Pfanne in wenig Fett anbraten. Erst auf der Hautseite und dann auf der Innenseite. Bei 200 Grad im Backofen ca. 30 Minuten fertig garen. Den Bratensatz mit Portwein ablöschen und mit de

10 Min. simpel 19.10.2003
 (5 Bewertungen)

Für die Nudeln Eigelb, Mehl, Grieß vermengen. Sepiatinte und Olivenöl zugeben und einen glatten Teig kneten. Dünn ausrollen und feine Nudeln herstellen. Für den Parmesanschaum Schalottenwürfel und Reis in Öl glasig anschwitzen. Mit 0.5 Liter Geflüg

45 Min. pfiffig 27.01.2008
 (22 Bewertungen)

low carb

10 Min. normal 08.04.2015
 (22 Bewertungen)

preiswert und lecker

5 Min. simpel 23.01.2011
 (4 Bewertungen)

die beste Sauce zu Poulet

5 Min. simpel 16.10.2010
 (1 Bewertungen)

sehr einfach und schnell

15 Min. simpel 31.05.2008
 (3 Bewertungen)

Den Teig für die Ravioli aus den ersten 5 Zutaten kneten und etwa 15 in ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet in der Geflügelbrühe etwa 10 min garen. Herausnehmen und in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch zusammen mit der Creme

30 Min. normal 10.01.2010
 (109 Bewertungen)

Die Spaghetti werden wie Risotto zubereitet

15 Min. simpel 06.12.2013
 (16 Bewertungen)

Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets am Stück im heißen Öl anbraten und mit viel Basilikum, etwas Salz und Pfeffer würzen. Alles mit Weißwein ablöschen und kurz aus der Pfanne nehmen. Die Sahne in die Pfanne gießen und kurz

10 Min. normal 07.12.2015
 (11 Bewertungen)

Schwarzwurzel waschen und unter fließendem Wasser dünn schälen und klein schneiden. Damit sich das Gemüse nicht dunkel verfärbt, in eine Schüssel mit Zitronen-Wasser legen. Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit den Schwarzwurzeln in Butter ansch

30 Min. simpel 26.07.2005
 (1 Bewertungen)

Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden und in Salzwasser 15-20 min kochen, bis sie gar sind. Alle anderen Zutaten gemeinsam in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist, den Knoblauch hinein pressen. Kartoffeln durch die Presse drücke

20 Min. simpel 30.09.2009
 (4 Bewertungen)

Die Putenherzen halbieren und waschen, evt. vierteln. Anschließend in heißem Butterschmalz anbraten. Wenn die Herzen etwas Farbe bekommen haben, die in grobe Teile zerteilten Zwiebeln dazu geben. Würzen und alles kräftig anbraten. Danach mit Geflügel

15 Min. normal 20.04.2006
 (49 Bewertungen)

Den Römertopf 10 Minuten wässern. Die Zwiebeln mit den Nelken spicken. Das Huhn waschen und trocknen, dann mit Zimt, Cayennepfeffer, Salz und Paprika innen und außen einreiben und mit den Zwiebeln füllen. Honig, Senf sowie je 1 TL Zimt, Cayennepfeff

30 Min. pfiffig 05.10.2004
 (65 Bewertungen)

Die Putenunterkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer heißen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten und anschließend in eine backofenfeste Form geben. In der gleichen Pfanne erst die klein geschnittenen Zwiebeln, dann die Tomat

30 Min. simpel 13.05.2008
 (69 Bewertungen)

Kürbisfleisch in Würfel schneiden, Zwiebeln hacken. Fett im Topf erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten, Zucker darin unter Rühren schmelzen. Kürbis zugeben und 10-15 min. mitdünsten. Einige Kürbiswürfel herausnehmen, Rest würzen. Brühe und Hälfte Sahne z

30 Min. normal 06.02.2003
 (2 Bewertungen)

Den Fond bzw. die Brühe aufkochen lassen. Die Butter unterrühren und den Fond etwa zehn Minuten leicht sämig einkochen lassen. Die Basilikumblätter abzupfen und fein schneiden. Den Gorgonzola zerzupfen, in die Soße geben und schmelzen lassen. Das Ba

5 Min. simpel 25.05.2011
 (1 Bewertungen)

Hähnchenbrustfilets von der Haut befreien, seitlich einschneiden und auseinander klappen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In jedes Stück je eine Scheibe Käse und Schinken legen. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und längs in ca. 2-3 mm dünne S

35 Min. normal 27.03.2004
 (3 Bewertungen)

Zucchini abbrausen, die Enden abschneiden. Gemüse längs in ca 2-3 mm dicke Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser ca 20 Sek. blanchieren. Danach mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Hähnchen

30 Min. normal 23.08.2010
 (24 Bewertungen)

Filets waschen, trocken tupfen und die Fleischseite mit Majoran und Pfeffer einreiben. Filets zuerst mit der Hautseite nach unten 8-10 Min. in 1 EL Öl kräftig anbraten. Wenden, kurz auf der Fleischseite anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei s

40 Min. normal 30.09.2004
 (5 Bewertungen)

Die Sauerampferblätter ohne Stiele waschen und klein hacken. Die Butter erhitzen, die Blätter zugeben und kurz dünsten. Mit der Brühe aufgießen, 1/4 Stunde kochen lassen. Mit dem Mixstab pürieren, mit der Sahne aufgießen, nochmals aufkochen. Das Ei

30 Min. simpel 22.11.2007
 (7 Bewertungen)

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Thunfischsteaks in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten (nicht länger, da Thunfisch sonst sehr trocken wird). Herunterschalten und weitere 2 Minuten auf jeder Seite braten. Die S

30 Min. simpel 09.04.2009
 (3 Bewertungen)

einfach, schnell, exotisch und gesund, als Vorspeise oder Hauptgericht.

10 Min. normal 01.09.2016
 (17 Bewertungen)

Hähnchenbrustfilet waschen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, in Öl braten. Herausnehmen und warm stellen. Frühlingszwiebeln schräg in Streifen schneiden und in dem Bratenansatz andünsten. Kokosmilch und Brühe angießen, aufkoche

15 Min. normal 30.03.2004