Sahne steif schlagen. Eigelb und Eiklar trennen, das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif und das Eigelb mit dem restlichen Zucker cremig schlagen. Kuvertüre klein hacken und auf dem Wasserbad schmelzen. Eigelb zügig damit verrühren. Sahne unterh
45 Min. normal 11.12.2018ein tolles Dessert, gut vorzubereiten!
40 Min. pfiffig 22.12.2006sommerleichte Suppe
40 Min. normal 19.10.2009Die Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben. Das Gurkenfleisch in Stücke schneiden und mit dem Mixstab fein pürieren. Mit Gemüsefond und Joghurt verrühren. Dill und Pfefferminze abbrausen, gut abschütteln, Sti
40 Min. normal 30.04.2002ein weihnachtliches Dessert, ganz einfach
30 Min. normal 10.12.2007Die Milch etwa eine halbe Stunde ins Gefrierfach legen. Die kalte Milch in den Küchenmixer geben und Zucker, Vanillepulver und Zitronensaft hinzufügen. Kurz durchmixen. Nun die gefrorenen Himbeeren nach und nach dazugeben. Weiter mixen, bis das Ganze
10 Min. simpel 05.12.2013ein Kaffee - Parfait, halb gefroren
25 Min. normal 07.05.2008sahnig, schmackhaft - immer ein schöner Abschluss
20 Min. normal 13.04.2012sommerlich und herrlich erfrischend
10 Min. simpel 27.06.2019mein französisches Lieblingsdessert
60 Min. pfiffig 08.04.2008Die Eigelbe und den Zucker schaumig schlagen. Espresso, löslichen Espresso und 2 TL Rum kurz aufkochen, unter die Eiermasse rühren, bis die Masse kalt ist. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit dem restlichen Rum bei schw
2 Min. normal 22.08.2013300 g Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. 300 g Melonenfleisch in Stücke schneiden und entkernen. Wassermelonen- und Erdbeerstücke, Zucker und Grenadinesirup im Mixer fein mixen. Zitronensaft und Joghurt hinzugeben und einmal kurz mixen. Suppe
30 Min. simpel 07.07.2015edle Verwertung von Eiweißresten, funktioniert auch mit Erdbeeren oder Himbeeren
60 Min. pfiffig 26.07.2016eine Mischung aus Eis und Crème brûlée
20 Min. normal 07.11.2016Eigelb schaumig rühren. Langsam den Zucker unterrühren, bis eine dicklich weiße Creme entsteht und der Zucker sich vollständig gelöst hat. Limonensaft, -schale und den geriebenen Ingwer unterrühren. Die Creme double mit ein wenig der Eimasse cremig r
40 Min. normal 25.01.2005Feine Variante eines Klassikers
35 Min. normal 25.04.2007In einem kleinen Topf drei Zentimeter hoch Wasser zum Kochen bringen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe hell bräunen und auskühlen lassen. Das Mark der Vanilleschote vorsichtig herauskratzen. Die Zitronenschale fein abreiben. Zwei Eier tr
35 Min. normal 15.10.2007leckeres Dessert für die Adventszeit, schnell und ohne Ei
15 Min. normal 05.10.2009Die Orange waschen, trocken reiben, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Eier trennen. Eiweiß und Sahne jeweils getrennt steif schlagen. Die Vanilleschote halbieren und das Mark mit einem Messer ausschaben. Die Eigelbe mit Zucker in ein
30 Min. normal 18.11.2008sehr aufwändig, lässt sich aber gut vorbereiten
240 Min. pfiffig 23.03.2009Den Espresso mit 20 g Puderzucker und 2 EL Rum verrühren. Das Eigelb, den restlichen Puderzucker und den restlichen Rum über Dampf cremig aufschlagen. Danach im kalten Wasserbad weiter schlagen, bis die Masse abgekühlt ist. Mascarpone in die Dotterm
40 Min. normal 27.05.2012für 12 Eis-Muffins mit Himbeeren, Blaubeeren und Kirschen, ohne Backen
15 Min. normal 13.08.2015Erfrischend wie ein Cremeeis, aber ohne Fett dafür mit viel Frucht
5 Min. simpel 26.06.2008Waldmeistersirup und Weißwein in eine Schüssel geben, verrühren und in den Tiefkühler stellen. Es muss immer wieder mal umgerührt werden. Beginnt die Flüssigkeit zu gefrieren, die 3 Eiweiß mit 20 g Zucker zu Eischnee schlagen, unterheben und das Sorb
15 Min. simpel 13.08.2008Kaffee am Vortag zubereiten und in Eiskugelbeuteln einfrieren. Vanilleschoten längs einritzen und Mark herauskratzen. 500ml Milch in einen Topf geben, Vanillemark und ausgehöhlte Vanilleschoten dazugeben und aufkochen lassen. Vanilleschoten herausne
10 Min. simpel 18.05.2009Alle Zutaten sollten kühlschrankkalt sein. Das verkürzt die Wartezeit! Und jetzt geht´s los: Die Honigmelone teilen. Ein paar Kugeln als Suppeneinlage ausstechen. Den Rest des Fruchtfleisches aushöhlen. Die Limette auspressen. Die Gurke schälen, en
30 Min. simpel 15.10.2009mit Frangelico (Haselnusslikör)
20 Min. simpel 29.07.2010flaumig-leicht, zergeht auf der Zunge
10 Min. simpel 06.06.2012Erdbeer-Melonenkaltschale mit Minze und Pfeffer in der halben Melone
10 Min. simpel 21.10.2013gut vorzubereiten
5 Min. simpel 21.08.2016