Kai Tun - thailändisches gedämpftes Ei
In Thailand ein beliebtes Gericht für Kinder
15 Min. simpel 21.05.2008„Gedämpftes“ Rezepte 169 Ergebnisse
Gedämpfter Karottensalat
Die Butter in einer Pfanne warm werden lassen und darin die Zwiebel und die Knoblauchzehe andämpfen bis sie glasig sind. Anschließend die Karotten beigeben und ca. 3 min offen mitdämpfen. Nun die Gemüsebouillon dazugießen, aufkochen, Hitze reduzieren
20 Min. normal 08.01.2009Zander mit Polenta, Weißweinsoße, warmem Apfelsalat und gedämpftem Lauch
aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 16.04.21
45 Min. normal 11.04.2021Gedämpfte Kartoffeln mit Fleischwurst
Kartoffeln schälen und achteln. Zwiebel klein schneiden. Speck im Topf ausbraten (kein extra Fett oder Öl in die Pfanne geben, Speck gibt genug Fett ab), Zwiebel mit anschwitzen. Kartoffeln mit dazugeben und soviel Wasser dazugeben, dass die Kartof
30 Min. simpel 29.12.2006Kartoffeln, gedämpft
Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schäle und grob hacken. Die Margarine in eine beschichtete Pfanne geben. Die Zwiebelwürfel darin goldgelb dünsten. Danach die Kartoffelscheiben dazugeben und mit etwas Salz und Pfef
20 Min. simpel 17.05.2006Lachs gedämpft
Als Vorspeise ein Fenchelsalat
20 Min. normal 11.02.2009Frischer Feldsalat mit gedämpftem Butternutkürbis und Champignons
leichter Herbstschmaus
30 Min. simpel 11.10.2007Gedämpfte Forellen auf koreanische Art
Die Forellen gründlich waschen, eventuell entschuppen. Die Forellen auf beiden Seiten mehrmals ca. 1/2 cm tief schräg einschneiden. Einen Teller mit etwas Sesamöl einpinseln. Aus Ingwer, Knoblauch, Chiliringen, Sojasauce, Reiswein, Zitronensaft, Zu
20 Min. normal 25.11.2001Gedämpftes Fischcurry im Bananenblatt
Haw Mok Plah
50 Min. pfiffig 22.05.2008Gedämpfter Spargel mit Orangen-Vanille Sud
sehr gute Beilage zu kurzgebratenem Geflügel
30 Min. normal 29.05.2012Gedämpfter Dorsch mit Limette à la Gabi
Den Fisch salzen, auf einen Dämpfeinsatz legen, das vorbereitete Gemüse darauf verteilen und das Wasser auf den Topfboden gießen. Die Limette auspressen, die Schale in feine Streifen schneiden und beides über den Fisch geben. Bei mittlerer Hitze zu
15 Min. simpel 15.08.2014Gedämpfter Lachs mit Ingwer auf chinesische Art
für den Dampfgarer
10 Min. simpel 13.04.2021Gedämpfter Skrei mit Zitronen-Zabaione à la Didi
Die Skreifilets abspülen, trocken tupfen und von restlichen Gräten entfernen. Ein Stück Backpapier mit Butter einstreichen, dieses in den Dämpfeinsatz von einem Dämpftopf legen und die Skreifilets darauf platzieren. Wasser im Dämpftopf zum Kochen bri
10 Min. normal 12.04.2021Maurerkotelett oder gedämpfter Käse
altes Familienrezept ohne Fleisch
15 Min. simpel 11.08.2010Speckknödel, gedämpft
Die Brötchen in Würfel schneiden, die Milch (gut 1/8 l) zum Kochen bringen, über die Brötchen gießen, ruhen lassen (ca. 30 Min.). In der Zwischenzeit den Speck auslassen bei kleiner Hitze, die klein geschnittene Zwiebel darin glasig dünsten - abkühl
30 Min. simpel 29.03.2005Gedämpfte, pikant gefüllte Hefeteigtaschen
Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kümmel und Salz gut mischen. Hefe in eine kleine Schüssel bröseln und mit etwas lauwarmer Milch anrühren. Mehl in eine Schüssel geben. Die angerührte Hefe, Zucker, Butter, das Ei und die restliche lauwarme Milch dazu
30 Min. simpel 04.06.2007Würzig gedämpfte Muscheln
Ein Rezept aus Indien, das Abwechslung zu den herkömmlichen Muschelrezepten bietet. Muscheln gut säubern, evtl. Bärte abschneiden. Ghee oder Öl in einer großen, tiefen Kasserolle heiß werden lassen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hit
30 Min. normal 28.02.2004Gedämpfte Kräuterlachsforelle in Zitronensauce
Sämtliches Gemüse putzen. Die Lachsforelle gründlich unter fließendem kaltem Wasser auswaschen. Danach trocken tupfen und salzen. Mit 1/3 der Kräuter füllen. Fischfond in einem Fischkochtopf mit Dämpfeinsatz zum Kochen bringen, salzen und pfeffern.
50 Min. normal 17.06.2010Gedämpfter Blumenkohl im Schnellkochtopf
Den Blumenkohl von den Blättern befreien und den Strunk keilförmig etwas herausschneiden. Ins Spülbecken oder einer großen Schüssel das Salz mit Wasser auflösen und den Blumenkohl für 15 Minuten, damit werden eventuelle Raupen aus dem Kohl vertrieben
20 Min. simpel 13.02.2012Gedämpftes Störfilet auf Nudeln mit Rübengemüse und Chili - Hollandaise
Gemüse in feine Streifen schneiden, in Pflanzencreme anschwenken und kurz aufkochen. Würzen und Weißwein hinzugeben, Störfilet würzen und auf das Gemüse legen. Deckel schließen und ca.5 Minuten garen. Nudeln nach Packungsanleitung garen. Sauce Holla
30 Min. normal 13.08.2006Gedämpftes Kartoffelstroh à la Didi
Die Kartoffeln schälen und mit der Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Einen Kessel mit Sieb-Einsatz bis unterhalb vom Sieb mit Wasser füllen. Die Kartoffelspaghetti in das Sieb geben und im Wasserdampf 15 Minuten garen. Die Kartoffeln abtropfe
10 Min. simpel 02.12.2019Panierter Leberkäse mit gedämpften Kartoffelhälften und Spiegeleiern
einfach und schnell zubereitet
15 Min. simpel 24.04.2017Seelachsfilet gedämpft mit selbst gemachtem Kräuteröl
Die Petersilienblättchen von den Stängeln zupfen und, ebenso wie die Basilikumblätter, fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls hacken (nicht pressen). Petersilie, Basilikum, Knoblauch, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer zusammen mit dem Öl gut mischen (ggf.
20 Min. simpel 05.07.2013Gedämpfte Hähnchenbrust auf Gurkensalat
Die geschälte und entkernte Gurke in kleine Würfel schneiden, leicht salzen und in einem Sieb das Gurkenwasser abtropfen lassen. Die Hähnchenfilets etwas mit Salz würzen, in einen Frittierkorb geben und über kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten dämpf
15 Min. normal 29.12.2017Gedämpftes Rinderfilet auf Süßkartoffeln
Yuan Long Niu Rou - ein Gericht aus Szetschuan
30 Min. simpel 04.09.2018Skrei-Loin in Senfkruste auf gedämpftem Lauch à la Didi
Das Skreifilet mit etwas Essig bestreichen, schwach salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Vom Lauch die Wurzel und das obere Ende abschneiden. Den Lauch längs halbieren und die einzelnen Blätter abnehmen. Die Blätter waschen. Einen Dämpfer (hier ein
10 Min. normal 28.06.2020Gedämpfter Skrei mit Pak Choi Gemüse à la Didi
Die Schalotte schälen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne anrösten. Von dem Pak Choi das untere Stück vom Strunk abschneiden und welke Blätter entfernen. Die Blätter abzupfen und das Grün abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Auch das Weiße
20 Min. normal 20.07.2020In Sake gedämpfte Hühnerbrust mit Sesamsauce
Tori Saka Mushi no Goma
15 Min. normal 13.01.2008Gedämpfter Schellfisch oder Kabeljau
Fisch salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln. Zum Durchziehen ca. 15-20 Minuten auf eine Platte legen. Eine feuerfeste Form mit Butter bestreichen, die Fischstücke hinein legen. Mit Petersilie, Käse, saurer Sahne, Semmelbrösel und Butterst
25 Min. normal 19.11.2009Gedämpfter Jasminreis mit roh gebratenem Spargel
Den Reis in einem Sieb gründlich kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Reis mit Salz in 600 ml Wasser bei starker Hitze aufkochen und 20 Min. zugedeckt leise kochen. Anschließend vom Herd ziehen und 10 Min. im geschlossenen Topf ziehen lassen. Den
55 Min. pfiffig 08.02.2005