Die Gans putzen, waschen und würzen. Äpfel putzen, gegebenenfalls schälen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel pellen, grob klein schneiden und zusammen mit den Äpfeln, Pflaumen, Thymian und den Nüssen in einer Pfanne anbraten. Damit die Gans füll
60 Min. pfiffig 11.12.2018gefüllt mit Äpfeln, Maronen, Zwiebeln und Pflaumen
60 Min. normal 07.11.2018super zart, mit Gemüse, Backpflaumen und Rotwein
45 Min. pfiffig 31.01.2011oder zu Kurzgebratenem, Grundsauce zu Braten
15 Min. normal 27.04.2011Die getrockneten Pflaumen und das getrocknete Mischobst in einer Mischung aus Calvados und Apfelsaft ein bis zwei Stunden ziehen lassen. Falls nicht die ganze Flüssigkeit aufgesogen wird, den Rest abgießen und zur Seite stellen. Äpfel und Birnen schä
120 Min. pfiffig 14.09.2003leckere einfache Weihnachtsgans
45 Min. simpel 04.04.2013Gänsekeulen und -brust, gleiche Zeit und Zubereitung auch bei einer ganzen Gans
50 Min. pfiffig 24.08.2005Die bratfertige Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben. Backpflaumen, Äpfel, Zucker, Brot und Speck mischen und die Gans damit füllen, zunähen. Etwas Wasser in den Bräter gießen, die Gans in den Bräter legen und im Ofen braten, a
35 Min. pfiffig 20.12.2001Braten in 2-Tages-Schritten
40 Min. pfiffig 15.11.2002Ein altes Familienrezept ohne Füllung
45 Min. simpel 13.12.2015ideal für die Weihnachtszeit, so lecker!
40 Min. pfiffig 02.04.2011Weihnachtsgans, 2 verschiedene Varianten
40 Min. normal 17.03.2009Diese Gans bleibt schön saftig. Das Geheimnis ist, dass die Gans erst eine halbe Stunde im Wassertopf köchelt, bevor sie im Backofen landet. Einfach die Gans in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen. Suppengrün und Zwiebeln klein schnippeln
30 Min. simpel 06.05.2012Anmerkung der Redaktion: Die vom Rezepteinsteller angegebenen Garzeiten sind für Gänsebrust und Keulen zu kurz. Das ist auch in mehreren Kommentaren angemerkt. Wir haben die Garzeiten angepasst. In Klammern dahinter sind jeweils die ursprünglich ang
30 Min. pfiffig 12.12.2012Die Gans innen und außen abwaschen, salzen und pfeffern. Die Kartoffeln ungeschält in Salzwasser kochen, schälen, durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen oder fein zerstampfen. In einer heißen Pfanne erst den gewürfelten Speck auslassen, d
90 Min. pfiffig 21.12.2008Die Gans von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Innereien und die Äpfel würfeln und in etwas Öl anbraten. Mit Majoran oder Beifuss würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Masse in die Gans füllen und diese zunähen oder m
30 Min. pfiffig 23.10.2001diese Soße kann man sehr gut schon einen Tag vorher vorbereiten
15 Min. simpel 08.11.2012Es wird auch noch Küchengarn benötigt. Den Backofen vorheizen. E-Herd: 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe 2. Die Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Äpfel und Zwiebeln mit Honig, Salz, Pfeffer und Beifu
30 Min. pfiffig 30.03.2015wunderbar als Weihnachtsessen
60 Min. normal 30.03.2007festlicher, nicht ganz traditioneller Weihnachtsbraten
45 Min. pfiffig 13.11.2010Die Trockenpflaumen am besten über Nacht zugedeckt in Portwein einlegen. Am nächsten Tag die Äpfel in grobe Würfel schneiden. Die Gans außen und innen mit Wasser abwaschen und anschließend trocken tupfen. Im Anschluss die Gans von außen und innen mit
60 Min. pfiffig 16.02.2009gefüllt mit Äpfeln, Maronen und Backpflaumen
60 Min. normal 06.02.2019Rotwein- Balsamicosauce, superlecker und fettarm zur Gans oder zum Gänsebraten
30 Min. normal 06.01.2013unglaublich lecker, der Renner an Weihnachten
20 Min. normal 07.01.2017In das Rippenstück, auch Rippchen oder Schweinebrustspitze genannt, eine Tasche schneiden. Backpflaumen und die geschälten und kleingeschnittenen Apfel in eine Schüssel geben und das Brot darüber streuen. Zucker, eine Prise Salz, Zimt und etwas Karda
30 Min. normal 04.01.2008"Männergans" oder "komischer Vogel"
40 Min. pfiffig 10.04.2012Rotweinsoße, die unwiderstehlich ist
15 Min. normal 18.03.2009Gans waschen, trocken tupfen. Fettdrüse entfernen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Thymian mischen. Gans innen mit Salz und Pfeffer einreiben und mit den Äpfeln füllen. Öffnung mit Spießchen zustecken. Flügel unter den
60 Min. pfiffig 16.11.2002Man nehme dafür folgende Zutaten: 1 Gans, je nach Zahl der zu erwartenden Personen, meine ist immer so um die 5 kg schwer. Aber bitte nicht aus einem polnischen oder ungarischen Mast-Betrieb, sondern bitte vom einheimischen Bauern Ihres Vertrauens. L
150 Min. pfiffig 22.03.2009passend zur Weihnachtszeit
120 Min. normal 15.12.2003