Gänseschmalz mit Äpfeln-Zwiebeln- Majoran
Omas Schmalz - beste Rezept aller Zeiten - simpel zu bereiten
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 21.04.2013„Gaenseschmalz“ Rezepte 251 Ergebnisse
Gänseschmalz mit Apfel, Zwiebel und Geflügelleber
Ein Rezept meiner Frau Mutter, es müßte aus Ostpreußen oder der Gegend um Danzig stammen.
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.03.2010Gänseschmalz
Gänseflomen (Fett) gibt das beste Schmalz, aber auch das Darmfett ist brauchbar. Man sollte es über Nacht in Milch oder Wasser legen. Damit das Schmalz fester wird, gibt man die gleiche Menge Schweinefett hinzu. Man schneidet alles in kleine Stücke
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 30.01.2011Gänseschmalz mit Grieben - weihnachtlich
Gänseschmalz aus der Weihnachtsgans, schön als Geschenk
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.04.2014Gänseschmalz mit Käse
Schmalz langsam erwärmen. Lorbeerblatt, Majoran, Knoblauchzehe, Pfeffer und Salz dazu. Alles 15 Min. ziehen lassen. Heißes Schmalz durch ein Sieb in ein Gefäß gießen. Den gewürfelten Käse und die Petersilie unterheben.
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 15.11.2001Schweine-Gänseschmalz
Etwas aufwändiger Brotaufstrich, man braucht viel Zeit und Geduld.
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.01.2019Gänseschmalz - Fake
vegetarisch
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.04.2008Rillettes von Gansresten in 3 Tagen
Gänseschmalz, Gänseresteverwertung der feinen Art, genialste Methode die ich kenne
access_time 60 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 07.01.2010Sarladaise - 'light'
In Entenschmalz oder Gänseschmalz gebratene Kartoffeln
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.02.2010Confierter Entenmagen
gesier de canard - passt hervorragend zu Blattsalaten
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.05.2008Nudel-Kohl-Topf
In einem großen Topf das Gänseschmalz zerlassen, darin den gehobelten Weißkohl anschmoren. Immer viel rühren, denn das hängt an, was ja gewollt ist, damit das Kraut "gebraten" schmeckt. Der Kohl muss richtig schön braun werden. Den Kümmel erst zufüge
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.07.2011Bratkartoffeln nach Uromas Art
aus rohen Kartoffeln
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.06.2018Rotkohl geschmort mit nur zwei Zutaten
Den Rotkohl halbieren und vierteln. Den Strunk herausschneiden und die einzelnen Viertel mit zwei Längsschnitten und vier Querschnitten in relativ große Stücke teilen. In einem Topf das Schmalz schmelzen und die Rotkohlstücke mit ein wenig Salz hin
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.12.2018Amuse Gueule Gänseleber
Das Ei in einer Schüssel verquirlen, das Mehl in eine andere Schüssel geben und in die dritte Schüssel die Semmelbrösel. Die Gänseleber von der Weihnachtsgans, zuerst in Mehl, dann im Ei wenden und zuletzt mit den Semmelbröseln panieren. Etwas Gäns
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.12.2017Rotkohl mit Knoblauch
Hier mal ein Rotkohlrezept welches sich "geruchsvoller" liest als es ist! 1/3 des Gänseschmalz in einen Topf geben und schmelzen lassen, dann den Rotkohl dazugeben (Vorsicht, spritzt sehr). Kurz gut durchrühren und dann die Hitze zum Schmoren runt
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.11.2006Kartoffeln aus dem Ofen
Die Kartoffeln schälen und jeweils wie folgt in drei Stücke teilen: Beide Enden schräg so abschneiden, dass ein dreieckiges oder keilförmiges Mittelstück übrig bleibt. Dadurch werden die Kartoffeln gleichmäßig gar. Die Kartoffelstücke in kaltem ges
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 02.04.2008Omelette mit Sauerampfer
In einem Topf das Öl und die Butter erhitzen. Wenn das Fett zu rauchen beginnt, die Sauerampferblätter hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Blätter unter häufigem Rühren zusammenfallen lassen. Vom Herd nehmen und warm stellen. Die Eier aufschla
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 06.12.2011Grünkohl
als Beilage zu Gans oder Ente
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.08.2006Omas Rotkohl
...wie aus Omas Zeiten
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.10.2008Ungarische Krautnudeln
Káposztás Teszta
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.04.2012Süßkartoffeleintopf
Zwiebel schälen und schneiden. Schmalz schmelzen und Zwiebeln darin andünsten. Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Süßkartoffelstücke können auch ruhig etwas größer sein, da sie etwas schneller gar sind. In de
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.06.2009Schmorkohl
geschmorter Weißkohl mit Äpfeln und Zwiebeln
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 15.02.2013Karamellisierter Mandel - Brokkoli
Sehr lecker zu Geflügel und Fisch
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.03.2007Breslauer Rotkraut
Brassler Blookraut aus Schlesien
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.05.2018Entblätterter Rosenkohl
etwas raffinierter, aber leicht zuzubereiten
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.06.2012Gänseeier und Kaviar
In einer großen Pfanne das Gänseschmalz bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die Gänseeier darin einzeln backen. Auf vorgewärmte Teller geben und den Kaviar dazugeben. Mit Toastbrot servieren.
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.04.2015Gänseeieromelett mit schwäbischen Austern
Gänseschmalz mit dem Ziegenkäse und den Kräutern schmelzen lassen. Die Schnecken zugeben und die aufgeschlagenen Eier unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles stocken lassen.
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 14.04.2015Gänseeieromelett mit gerauchter Entenbrust
Die Entenbrust und die Paprikaschote in Würfel schneiden. Die Chili in feine Scheiben schneiden. Die Gänseeier verrühren. Gänseschmalz erhitzen und darin die Entenbrust, die Paprika und die Chili anbraten. Die Eier zugeben, mit Pfeffer abschmecken un
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 14.04.2015Mutters Grünkohl zu Weihnachten
Den aufgetauten Grünkohl, kleingeschnittenen Weißkohl, in Ringe geschnittene Zwiebeln und das Schmalz aufkochen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Vom Schweinebauch die Schwarte entfernen und nach 1/2 Stunde Kochzeit den Schweinebauch zum Grünk
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.01.2018Kandierte Maronen
Die Maronen in einem Topf in heißem Fett anrösten, beim Umrühren aufpassen, dass sie nicht zerfallen. Die Maronen mit Zucker bestäuben. Diesen schmelzen lassen, dabei vorsichtig umrühren, bis die Maronen glasiert sind. Mit etwas Fond aufgießen, so da
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.06.2012