Hühnerfrikassee - Ragout aus Hühnchen, Spargel und Pilzen
Hühnerfrikassee – ein Klassiker
60 Min. normal 27.05.2016„Frikassee“ Rezepte 215 Ergebnisse
Hühnerfrikassee
nach Mamas Art
30 Min. normal 14.02.2007Schnelles Frikassee
Nach einem Rezept vom als "Koch des Jahrhunderts" geehrten Paul Bocuse entstand diese äußerst leckere Frikassee-Variante.
15 Min. simpel 05.08.2016Schnelles Hühnerfrikassee
Das Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen, enthäuten und parieren. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und das Fleisch darin in ca. 20 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit die Möhren schälen, fein würfeln und zur Brühe zugeben. Nach der Ga
20 Min. normal 21.02.2008Hühnerfrikassee
Das Hähnchen in reichlich Salzwasser mit Suppengrün gar kochen. Ich benutze einen Schnellkochtopf, das dauert ca. 40 Min. Abkühlen lassen und das Fleisch auslösen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Inzwischen den Reis wie gewohnt kochen. In ein
25 Min. normal 27.02.2008Hühnerfrikassee
250 ml Wasser mit 2 TL Hühnerbrühe aufkochen und abkühlen lassen. Die Hähnchenbrust in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Stückchen schneiden. Die Karotten schälen, die beiden Enden entfernen und in feine Scheibe
40 Min. normal 21.08.2008Hühnerfrikassee nach meiner Art
einfach & schnell
30 Min. simpel 02.01.2011Hühnerfrikassee
Die Hühnerbrüste in die kochende Brühe geben und in ca. 15 Minuten gar kochen, danach herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Den Spargel in Salzwasser mit etwas Butter und einer Prise Zucker 8 - 10 Minuten kochen, anschließend i
30 Min. normal 12.12.2001Hühner Frikassee
Zuerst wird das Suppenhuhn (oder Hühnerteile - ca. 10-15 Keulen und/oder Flügel) in einen großen Topf mit kochendem Wasser gegeben und gut gesalzen. Dann das Suppengrün klein schneiden und hinzugeben. Nun bei mittlerer Hitze für ca. 1 Stunde kochen.
40 Min. normal 10.01.2005Würziges Hühnerfrikassee
Die Zwiebel schälen und vierteln. Das Suppengrün putzen, waschen und eventuell schälen. Sellerie würfeln. Die Möhre halbieren und den Porree in Stücke schneiden. Das Hähnchen waschen. Hähnchen, Suppengrün, Zwiebel, Lorbeer, Pfefferkörner, Salz und 1
30 Min. normal 12.06.2002Hühnerfrikassee
..... wie von Mama!
30 Min. simpel 01.08.2009Veganes Frikassee
mit Sojaschnetzeln
15 Min. simpel 06.10.2008Hühnerfrikassee á la pappa
Ca. 2 Liter Wasser aufkochen und das Huhn zugeben. Ca. 45 Minuten zugedeckt garen. Suppengrün, Knoblauch und Zwiebeln grob zerkleinern, anschließend mit einem Stück Zitronenschale, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Thymianzweig und einem Bund Petersilie z
30 Min. normal 01.10.2005Veganes "Hühnerfrikassee" mit Reis
Als erstes den Reis aufsetzen und nach Packungsanweisung zubereiten (evtl. zusätzlich oder stattdessen auch Kartoffeln oder z.B. Ebly nehmen). Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Pilze putzen bzw. schälen und vierteln (bei Glas und Dose abgießen).
30 Min. normal 08.12.2008Leckeres Hühnerfrikassee von Oma
Das Huhn oder die Beine mit dem Suppengrün, Lorbeerblatt und der Nelke im Wasser kochen, bis es schön weich ist. Abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen lösen. Die Hühnerbrühe auffangen oder Instantbrühe anrühren. Die Zwiebel fein klein hack
60 Min. simpel 19.09.2008Hühnerfrikassee Grundrezept
einfaches, aber pfiffiges und variables Hühnerfrikassee
30 Min. normal 24.01.2007One-Pot-Pasta à la Frikassee
Die Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Spargel abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Ringe schneiden. Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, in S
5 Min. simpel 08.07.2016Hühnerfrikassee
Ich verteile die Zubereitung dieses Gerichts gerne auf 2 Tage und koche das Huhn schon abends, damit es am nächsten Tag schon wieder kalt ist und sich leichter zerpflücken lässt. Das Huhn rundum abwaschen, trocken tupfen und in einen Topf geben. Gut
60 Min. normal 25.08.2008Hühnerfrikassee mit grünem Spargel
Das Fleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten. Die Champignons putzen und halbieren. Den Spargel am unteren Drittel schälen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, mit den Pilzen in die Pfanne geben und kurz
30 Min. normal 29.08.2007Hähnchen - Krabben - Frikassee
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Estragon waschen, trocken schleudern und klein hacken. Die Hähnchenbrustfilets mit Pfeffer einreiben, mit Estragon bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und mindestens 10 Minuten marinieren. Die Sc
20 Min. normal 21.02.2005Ticks klassisches Hühnerfrikassee
in heller Sauce mit Reis
30 Min. normal 05.07.2012Feines Hühnerfrikassee
WW 6,5 P
20 Min. normal 18.08.2007Hühnerfrikassee mit Sherry
Was hier mit Hühnerbrust und Sherry angestellt wird, lässt sich auf jedes andere zarte Fleisch übertragen und ebenso auf festfleischige Fische wie Aal, Seeteufel und Schalentiere. Pro Person zwei größere (aber nicht riesige) Kartoffeln schälen, in d
30 Min. pfiffig 31.03.2005Hühnerfrikassee mit rosa Champignons, aromatischen Steinpilzen und frischem Spargel
Basis für ein Hühnerfrikassee ist ein Suppenhuhn. Das ist zwar fetter als eine Poularde, aber dieses Fett bringt auch Geschmack. In einen großen Suppentopf kommen nun das Huhn, ein geputztes und klein geschnippeltes Suppengrün, die gewürfelten Zwiebe
90 Min. pfiffig 05.05.2005Hühnerfrikassee
Huhn waschen und dann in einen großen Kochtopf in Salzwasser gar kochen (1,5 Stunden, je nachdem, ich steche mal mit dem Messer rein und schaue). Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Huhn zerlegen und Fleisch klein schneiden. Mit Fett, Me
30 Min. simpel 12.06.2007Hühnerfrikassee mit Reis
Das tadellos gesäuberte Huhn mit leichtem Salzwasser knapp bedecken und mit Wurzelwerk gar kochen. Etwas abkühlen lassen, dann das Fleisch von den Knochen lösen, in Stücke schneiden und warm halten. Den Reis wie gewohnt in Salzwasser kochen. Aus B
30 Min. normal 24.03.2004Blitz - Hühnerfrikassee
Das Gemüse schälen oder waschen und putzen. Die Möhren, Rübchen oder Kohlrabi in Stifte schneiden. Die Bohnen halbieren, den Lauch in feine Ringe schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und darin das Gemüse nach Sorten getrennt bissfest garen: Rüb
40 Min. normal 10.06.200910 - Minuten - Hühnerfrikassee
Da es schnell gehen soll, wird bei diesem Rezept auf Fertigprodukte zurückgegriffen. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl zufügen und nicht bräunen lassen. Das Eigelb zufügen und alles glatt rühren. Nach und nach die Hühnerbrühe (z. B. a
10 Min. normal 30.05.2006Fisch - Frikassee
Den Fisch in 2 cm breite Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Gemüse bei niedriger Temperatur in leicht gesalzenem Wasser kochen. Dann eine Mehlschwitze zubereiten: Die Butter schmelzen, dann mit einem Schneebesen das Mehl einrühren. Wenn das glat
20 Min. normal 04.06.2009Blumenkohl-Frikassee mit Ei
Den Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Die Möhren schälen und würfeln. Zusammen in einem hohen Topf mit etwas Salz zugedeckt in ca. 10 - 15 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit die Eier hart kochen. Wenn das Gemüse fertig i
20 Min. normal 18.03.2019