Fränkische Rezepte

Mehlspatzen, fränkische Spezialität als Beilage z.B. zu Linsen, Gulasch oder auch als süße Variante mit eingelegtem Obst

Traditionelles Sonntagsessen in Franken

Ebbirnsolod

ein schnelles, leichtes und erfrischendes Abendessen

fränkisches Hochzeitsessen

gelingen immer!

mild, süß-sauer, passt perfekt zu Schäufele oder Nürnberger Bratwürstchen

die leckerste Schweinebratensoße der Welt!

minimaler Arbeitsaufwand - das Ergebnis ist zartes, saftiges Fleisch

Blaue Zipfel, fränkische Spezialität

Gebratene Schweineschulter, Schäufele oder Schäuferle genannt - eine fränkische Spezialität

die Zubereitung dauert 3 Tage. Dieses Rezept für ein besoffenes Reh kommt von einem fränkischen Bekannten / Jäger.

Kirschmichl

einfach in der Zubereitung, deftig und knusprig

Rezept aus Oberfranken

original fränkische Beilage - auch Spatzen, Mehlknödel genannt.

fränkisches Nationalgericht

a la Oma Rita

typisches Vespergericht in Franken

Das Rezept hat mir eine Marktfrau verraten.

für Fränkische und Nürnberger Bratwürste

Bratwürste im Weinsud

Sauere Bratwürste

ein bisschen frei nach dem Rezept eines wunderbaren fränkischen Kochs...

So hat ihn meine Oma zubereitet

gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsauce

Kartoffelpuffer aus Kloßteig, herzhaft oder süß