Fränkischer Schmelzeplootz - Quarkobstkuchen auf fränkische Art
kann mit Johannisbeeren, Stachelbeeren, Zwetschgen, Pflaumenmus (Hutzelschmiere), Kirschen, Rosinen, Rhabarber belegt werden.
30 Min. normal 27.11.2012„Fränkische“ Rezepte 340 Ergebnisse
Fränkischer Rehbraten
die Zubereitung dauert 3 Tage. Dieses Rezept für ein besoffenes Reh kommt von einem fränkischen Bekannten / Jäger.
60 Min. pfiffig 28.05.2009Fränkisches Schäufele
Gebratene Schweineschulter, Schäufele oder Schäuferle genannt - eine fränkische Spezialität
45 Min. normal 06.09.2007Fränkische Mehlklöße
original fränkische Beilage - auch Spatzen, Mehlknödel genannt.
20 Min. simpel 18.11.2008Fränkischer Sauerbraten
eine milde Variante, frei nach einem wunderbaren fränkischen Koch
40 Min. normal 23.08.2006Fränkische Bratwurst
für Fränkische und Nürnberger Bratwürste
60 Min. normal 07.07.2008Fränkische Schweinsrouladen
ein bisschen frei nach dem Rezept eines wunderbaren fränkischen Kochs...
30 Min. pfiffig 23.08.2006Fränkische saure Bratwürste
Die Zwiebeln in Ringe schneiden. In einem Schnellkochtopf alle Zutaten, außer den Bratwürsten, geben und 20 Minuten kochen. Falls kein Schnellkochtopf vorhanden ist, den Sud so lange kochen, bis die Zwiebeln ganz weich sind und schon fast zerfallen.
10 Min. simpel 06.01.2006Fränkischer Schweinebraten mit dunkler Brotsoße
die leckerste Schweinebratensoße der Welt!
45 Min. normal 14.01.2008Kartoffelklöße Fränkische Art
Kartoffeln kochen, am besten am Vortag, und auskühlen lassen. Schälen und durch die Spätzlepresse drücken. Mit dem Salz und dem Kartoffelmehl mischen. Mit dem Wasser zu einem weichen, klebrigen Teig verkneten, ggf. noch etwas Wasser hinzugeben. Klöße
40 Min. normal 16.04.2013Fränkischer Schweinebraten
minimaler Arbeitsaufwand - das Ergebnis ist zartes, saftiges Fleisch
10 Min. normal 30.07.2011Fränkisches Schäufele
Traditionelles Sonntagsessen in Franken
30 Min. normal 08.10.2003Fränkisches Schäufele
einfach in der Zubereitung, deftig und knusprig
30 Min. normal 29.09.2008Käseblechkuchen (fränkisch Maddeplootz)
a la Oma Rita
30 Min. normal 13.01.2005Fränkischer Kartoffelsalat
Ebbirnsolod
40 Min. normal 02.03.2003Fränkischer Landfrauen Sauerbraten
Essig oder Wein mit gut 3/4 l Wasser in einen Topf gießen. Das Gemüse schälen und in große Stücke schneiden. Mit dem den Gewürzen,Salz und Zucker in das Essigwasser geben. Den Sud 5 Min. kräftig durchkochen und etwas abkühlen lassen. Das Fleisch wasc
40 Min. normal 02.06.2010Fränkischer Spargelsalat
Beim Spargel unterhalb vom Kopf anfangen dünn, nach unten etwas dicker, zu schälen. Unteres Ende (ca. 1 cm) abschneiden. Einen hohen Topf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen. 1 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Zucker und ein ca. walnussgroßes Stück Bu
30 Min. normal 11.01.2007Fränkisches Wirsinggemüse
Rezept aus Oberfranken
30 Min. normal 26.11.2009Karthäuser Klöße mit fränkischer Weinschaumsoße
Die harten Rinden von den Brötchen abreiben und die Brötchen vierteln. Aus dem Eiweiß Eischnee schlagen. Die zwei Eigelbe mit der Milch, dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz verquirlen, die Brötchen darin einweichen. Brötchenhälften etwas
40 Min. normal 16.08.2005Fränkische Schneeballen
beliebtes Gebäck zur Kirchweih
60 Min. normal 04.03.2003Fränkische Dätscher
anders als die schwäbischen Verwandten, besonders geeignet als Beilage zu Bier und Wein
15 Min. simpel 06.11.2011Fränkischer Quitten - Likör à la Vanilla
reicht für 6 Flaschen je 1/2 Liter
45 Min. simpel 26.04.2007Fränkischer Zwiebelkuchen
Für den Hefeteig zur lauwarmen Milch den Zucker hinzugeben und die Hefe hineinbröseln. Solange umrühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Hefemischung zugedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen. Alle Zutaten in einer großen S
15 Min. simpel 06.06.2016Fränkisches Schäuferla
fränkisches Nationalgericht
30 Min. simpel 25.03.2015Fränkische Mostsuppe mit Zimtcroutons
Zwiebeln, Knoblauch und Äpfel klein schneiden und in Butter andünsten. Mit Wein, Brühe und Apfelsaft auffüllen und um ein Viertel einkochen lassen. Sahne und Crème fraîche unterrühren und nochmals etwas einkochen. Mit den Gewürzen würzen. Mit dem Pür
60 Min. normal 28.12.2010Fränkischer Wirsing
Das Rezept hat mir eine Marktfrau verraten.
10 Min. normal 27.11.2016Bayrischer / Fränkischer Rollbraten
Den Rollbraten - er sollte Zimmertemperatur haben - gut trocken tupfen und mit dem Senf gut einreiben. Danach den Braten kräftig salzen und pfeffern und mit etwas Thymian bestreuen. Die Marinade eine halbe bis eine Stunde einziehen lassen. Derweil d
20 Min. normal 22.10.2016Fränkisches Sauerkraut
mild, süß-sauer, passt perfekt zu Schäufele oder Nürnberger Bratwürstchen
10 Min. simpel 22.01.2015Fränkische Grünkernsuppe
Zwiebel abziehen und fein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Die Zwiebelwürfel dann unter Rühren hellgelb andünsten. Grünkernmehl hinzufügen und unter Rühren kurze Zeit mitdünsten. Die Gemüsebrühe hinzu gießen und alles mit einem Schneebesen du
20 Min. simpel 17.02.2014Fränkisches Kirschenmännle
Kirschmichl
20 Min. normal 27.11.2007