Wachteleier mit Crème fraîche und Forellenkaviar im Filoteigkörbchen
Fingerfood
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.03.2007„Forellenkaviar“ Rezepte 88 Ergebnisse
Kartoffel - Zucchini - Puffer mit Lachs, Kräuter Creme fraiche und Forellenkaviar
Geraspelte Kartoffeln und Zucchini in eine Schüssel geben und mit dem Mehl vermengen. Eier, Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und unter das Gemüse heben. Den Pufferteig kräftig abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsemass
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.03.2009Avocado- und Shrimps-Creme mit Forellenkaviar
Frischkäse und Joghurt cremig rühren. Von den Shrimps drei Stück für die Garnitur zur Seite legen, den Rest klein schneiden, unter die Creme mischen, mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und Zitronenschale abschmecken. Die Avocado halbieren, den St
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.03.2016Reiskräcker mit Kräuter - Crème fraîche und Forellenkaviar
Amuse Gueule bei Menüs
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 06.04.2005Räucherlachsrochen auf Buttertoast mit Wachtelspiegelei und Forellenkaviar im Krabbenkranz
Von den Toastscheiben ringsherum die Kanten abschneiden. Die Scheiben in geschmolzener Butter vorsichtig bei mittlerer Hitze in einer Pfanne braten. Rechtzeitig wenden, damit sie nicht zu dunkel werden. Nach dem Wenden das Brot salzen. Toast etwas ab
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.05.2009Lachsplätzchen mit Forellenkaviar
Eier verquirlen, Schnittlauch und Zwiebel fein hacken. Räucherlachs ebenfalls fein schneiden und alles unter die Eiermasse ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne in kleinen Portionen von zwei Seiten ausbacken. Die Plätzchen ab
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.02.2006Nudelsalat mit Zitronencreme und Forellenkaviar
fürs Candle - Light - Dinner
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 18.10.2007Lachspfannkuchen mit Joghurtcreme und Forellenkaviar
dazu passt ein Gurken-Mozzarella-Salat
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.11.2012Skrei, Rosenkohl-Creme, roh eingelegter Topinambur, Bete-Salat, Forellenkaviar
Skrei parieren, in gleichgroße Tranchen schneiden, die Hautseite mehlieren überschüssiges Mehl abklopfen, mit der Hautseite in ausreichens Rapsöl anbraten, kurz auf die Fleischseite drehen, auf Küchenkreppe entfetten, servieren. Rosenkohl putzen, am
access_time 45 min. signal_cellular_alt simpel date_range 27.01.2016Gefüllte Eier mit geräucherter Forelle und Forellenkaviar
Fürs Buffet zum Osterbrunch oder zum Partybuffet als Fingerfood
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.03.2016Sardinenaufstrich mit Forellenkaviar
Das Öl der Sardinen abtropfen lassen. Sardinen und Margarine mit der Küchenmaschine und dem Knethaken auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten kneten.Mit Zitronensaft und nach Belieben Salz und Pfeffer abschmecken. Den Forellenkaviar gut untermischen. Die
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.11.2013Räucherlachs - Mousse mit Forellenkaviar
Lachs in kleine Stücke schneiden. Schmand und Lachs mit dem Pürierstab pürieren. Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen und, dann bei milder Hitze schmelzen lassen. Die pürierte Lachs-Schmand-Mischung nach und nach unter die Gelatine rühren. Sahn
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.08.2006Lachsrolle mit Ziegenfrischkäse und Forellenkaviar
schnelle Partyvorspeise
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.03.2009Dip mit Schnittlauch und Forellenkaviar
Sauerrahm und Creme fraiche cremig rühren, Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und darunter mischen. Mit Zitronensaft, Salz und weißem Pfeffer würzen. Zum Schluss Forellenkaviar unterheben. Passt gut zu Bratkartoffeln.
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 14.10.2011Wodka - Spaghettini mit Lachskaviar
schmeckt auch mit Forellenkaviar!
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 23.04.2005Schnelles Amouse Bouche mit Lachs
Amouse Bouche / Amouse Geule / Gruß aus der Küche
access_time 2 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.10.2008Pikante Fischrogencreme - Taramosalata
wie im griechischen Restaurant
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 01.06.2010Spagetti-Nester mit Kaviar und Trüffel
Spagetti nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen. Kalt abschrecken und etwas antrocknen lassen. Mit einer Gabel die Spagetti eindrehen, bis sich Nester bilden. Diese Nester in einer heißen Pfanne in Trüffelöl anbraten. Den Trüffel in mögli
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 26.11.2014Kaviarschmand mit Schnittlauch
zu Fisch und Meeresfrüchten
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.03.2007Kaviar - Cracker
Fingerfood zum Sektempfang
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 02.01.2008Kaviarkartoffeln à la Gabi
Die Kartoffeln waschen und noch nass mit etwas Salz bestreuen. Jeweils auf 1 quadratisches Stück Alufolie legen und die Kartoffeln mit Dill bestreuen. Die vier spitzen Enden der Folie noch oben biegen, über der Kartoffel fest zusammendrücken und eine
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 14.11.2011Kaviarbutter
zu frisch gebackenen Brötchen oder für Gäste zum Aperitif
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.09.2008Rotbarbenfilets auf einer Erbsenvariation
300 g Erbsen 2 Minuten kochen, eiskalt abschrecken, damit die schöne grüne Farbe erhalten bleibt und abtropfen lassen. Die Erbsen unter Zugabe von ca. 100 ml Sahne fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Das ist zwar etwas mühselig, aber man erhä
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 31.01.2010Forellencreme
zu Pellkartoffeln, aufs Brot oder zum kaltem Buffet
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.07.2007Räucherfisch - Terrine
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann gut ausgedrückt in 3 EL erhitztem Fischfond auflösen. Boden einer Terrinenform (1 l) mit der Hälfte der Flüssigkeit ausgießen und erstarren lassen. Es sieht sehr schön aus, wenn ein Zweig Dill mit "eingegoss
access_time 30 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 10.12.2002Wasabisuppe
auch optisch sehr ansprechend
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.08.2009Schellfisch aus dem Weißweinsud
Den Schellfisch säubern, evtl. enthäuten und portionieren. Die Butter in einer Pfanne oder flachem Topf erhitzen, Fischfond und Weißwein dazu geben und kurz aufkochen lassen. Filets hineingeben, die Hitze reduzieren und 10 Min. bei geschlossenem Deck
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.01.2011Rührei - Krabben - Toast im Dessertring
Mit einem Dessertring kreisförmige Scheiben aus dem Brot stanzen. Butter in einer Pfanne schmelzen, eine Knoblauchzehe hineinpressen und gut verteilen. Brotkreise hineinlegen und langsam rösten. Eier und Milch verquirlen und mit Pfeffer und Salz wür
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.04.2007Gefüllte Lachsröllchen
Vorspeise für Weihnachten
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.07.2006Flammlachs
für alle, die kein finnisches Birkenfeuer zu Hause entfachen können
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.08.2008