Das Flank flach auf ein Brett drücken und vorsichtig eine Tasche ins Fleisch schneiden. Tipp: Falls kleine Löcher entstanden sein sollten, können diese mit dünnen Scheiben Parmaschinken „geflickt“ werden. Den Käse, das Pulled Pork, die Bohnen und d
access_time 35 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.11.2015Die Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und mit den flüssigen Zutaten und dem schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch im Abstand von ca. 2 cm nur vorsichtig einschneiden, damit die Marinade besser eindringen kann. Das Flanksteak
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.06.2015mariniert, in der Grillpfanne gebraten
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.03.2015Alle Gewürze speziell das Pökelsalz beziehen sich immer auf 1 kg Fleisch. Bei größeren oder kleineren Mengen des Flanksteaks muss die Menge entsprechend berechnet werden. Zunächst muss das Fleisch gepökelt werden. Ich bevorzuge die Trockenpökelung i
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.12.2016Das Steak mit der Hand flach drücken und den Steakpfeffer in das Fleisch von allen Seiten einarbeiten. Das Salz und den Zucker gründlich miteinander vermischen. Das Steak in einen Zippbeutel legen und mit der Salz/Zuckermischung bedecken. Für 2 Tage
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.08.2017Das Steak mit der Hand flach drücken und das Chimi Churri in das Fleisch von allen Seiten einarbeiten. Das Salz und den Zucker gründlich miteinander vermischen. Das Steak in einen Zippbeutel legen und mit der Salz/Zuckermischung bedecken. Für 2 Tage
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.08.2017Das Flanksteak mit der Fischsauce auf beiden Seiten einreiben. Alle weiteren Gewürze mischen und das Steak damit gut einreiben. In einen Gefrierbeutel geben und für 12 Std. (oder über Nacht) in den Kühlschrank legen. Den Grill hoch erhitzen. Das St
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.06.2018Den Bacon in der Pfanne knusprig braten und anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Die Champignons und den Topinambur in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit Butterschmalz einzeln knusprig braten. Abschließend salzen und pfeffern u
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 30.11.2015beides auf dem Grill zubereitet
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.05.2016ein Tex-Mex-Rezept für den Slow Cooker
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 09.11.2017Saftige Flanksteaks mit italienischem Flair
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 29.04.2016Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch pressen und alle Zutaten in einer Schüssel mit Deckel vermischen. Danach das Steak mit der Marinade einreiben und die Schüssel verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten T
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 06.07.2016Den Knoblauch durchpressen und in den Schmand geben. Mit etwas Ahornsirup und Salz abschmecken. Für 30 min. in den Kühlschrank stellen. Die Laugenstangen der Länge nach halbieren. Die Tomaten halbieren. Den Backofen mit einer flachen Form darin auf
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.06.2018einfach schnell und lecker, so wie es sein soll
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.05.2018unter 700 Kcal
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.04.2016Doppel Flank
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.01.2018im Hickory-Rauch zubereitet
access_time 10 min. signal_cellular_alt normal date_range 05.04.2018Das Fleisch in 3 cm dünne Streifen schneiden und anschließend im Stärkemehl wenden. Das Öl erhitzen und das Fleisch in mehreren kleinen Portionen frittieren (ca. 2 Minuten), bis es goldbraun ist. Anschließend entnehmen und beiseitestellen. Die Möhre
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.02.2018Für die Marinade die Soja- und Worcestersauce salzen, pfeffern (1 EL) und mit der asiatischen Gewürzmischung, dem Magic Dust und den Sesamkörnern verrühren. Das Rapsöl zuträufeln und mit einem Schneebesen alles gut vermischen. Das Flanksteak be
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 10.04.2016Flank Steak gefüllt mit Mozzarella, Champignons und Paprika
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.05.2016aus US-Nebraska-Beef
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.10.2015Partyportion
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.01.2016In einer kleinen Schüssel die Fischsauce, Limettenschale, Limettensaft, braunen Zucker, Knoblauch und Jalapeño vermengen. Die Hälfte der Soße/Marinade über das Flanksteak gießen und bei Raumtemperatur mind. 30 Min. marinieren, alternativ auch über Na
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 03.08.2016