Raclette - Dessert
flambieren
20 Min. simpel 17.03.2008„Flambierer“ Rezepte 240 Ergebnisse
Low Carb Lebkuchen-Crème brûlée
weihnachtlich
15 Min. normal 08.02.2018Chinesisches flambiertes Eis
Als erstes schneidet ihr das Eis in 6 kleine Stücke. Nehmt den Sandkuchen und schneidet ihn in längliche Stücke auf. Nun feuchtet eure Hände gut an (damit das Kucheneis später friert!!!), gebt nun auf jede Fläche des Eises ein kleines Stück Kuchen u
30 Min. simpel 29.12.2005Zwiebel - Chutney
ideal zum Grillen
10 Min. simpel 14.08.2009Gebratene Wachteln à la Gabi
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Wachteln leicht mit Salz und Pfeffer einreiben. In jede Wachtel 2 Wacholderbeeren legen. Die Wachteln mit den Speckscheiben umwickeln, damit das zarte Brustfleisch gut geschützt wird. Die Brotscheiben mit Butter
30 Min. simpel 23.11.2011Tintenfisch-Mezes
Appetithäppchen
20 Min. normal 10.11.2012Rinderfilet mit rosa Pfeffersauce
Zuerst die Pfanne (am besten aus Gusseisen) heiß werden lassen. Nun das Öl hineingeben und danach etwas Butter zugeben. Die Filets auf beiden Seiten zunächst scharf anbraten, bis es sich vom Pfannenboden löst. Jetzt die Hitze reduzieren, und die Fi
30 Min. normal 17.11.2010Leckeres Pfirsich - Dessert
Flambiertes Pfirsichomelett
25 Min. normal 14.08.2002Normannische Entenbrust
Die Entenbrust ca. 2 bis 3 Minuten - je nach Dicke der Entenbrust - braten (wichtig: Mit der Fettseite beginnen, damit das Fett austreten kann). Nach dem Anbraten unbedingt in Alufolie eingewickelt ein paar Minuten ruhen lassen. Den Calvados (ca. 2
20 Min. normal 29.09.2006Pfeffersteak
Die Steaks etwa 1-2 Stunden in Öl, Weinbrand und den zerdrückten Pfefferkörnern marinieren. Danach in etwas Fett von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten scharf anbraten und rausnehmen. In dem Fett die klein gehackten Zwiebeln glasig bis hellbraun braten. S
25 Min. normal 22.11.2005Preiswertes französisches Omelette
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit 4 Esslöffeln Calvados tränken. Geräucherten Schinken in Würfel schneiden. Die Hälfte der Butter zerlassen. Die Schinkenwürfel darin glasig werden lassen, dann herausnehmen und war
35 Min. normal 09.10.2018Flambierte Spaghetti
Die Spaghetti werden in der Küche in Salzwasser al dente gekocht. Die Sauce wird wie folgt am Tisch zubereitet: Butter in Flambierpfanne schmelzen lassen. Zwiebelwürfel dünsten. Tomaten, Champignons, Schinken mitdünsten und würzen nach Geschmack. All
30 Min. normal 23.02.2005Crêpes Suzette
Der Klassiker, mit Cognac und Orangenlikör
30 Min. normal 14.04.2010Crêpe Suzette
flambierte Crêpe
45 Min. normal 15.10.2002Hähnchenbrustfilet Deluxe aus dem Ofen
Den Backofen auf 220 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln in Schiffchen, ähnlich Country Potatoes, schneiden. Die Paprika vierteln bis achteln. Die Karotten in größere Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln abzupfen und kleiner schneiden. D
20 Min. normal 23.08.2017Flambierte Pfirsiche
Die Butter bei kleiner Flamme zerlassen und unter Rühren den Zucker, die Orangenschale und den Orangensaft hinzufügen. In dieser Orangenbutter die Pfirsichhälften langsam erhitzen. Wenn die Sauce zu karamellisieren beginnt, mit dem Cointreau flambi
15 Min. simpel 09.03.2010Würstchenauflauf
Für den Auflauf die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend ca. 7-10 Min. kochen. Die Bohnen putzen und bissfest kochen. Die Würstchen in Stücke schneiden. In einer großen Pfanne goldbraun braten und anschließend mit dem Cognac fl
35 Min. normal 06.11.2006Cheesy Rider
Movie-Burger zum Film "Easy Rider"
25 Min. simpel 04.02.2016Reisauflauf mit Babyspinat
Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebeln würfeln und mit dem Katenschinken braten. Die Möhren raspeln und die gewaschenen Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden. Nun die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Reis mischen. Den Ba
25 Min. normal 06.10.2017Schweinemedaillons in Paprika-Tomatensoße mit Calvados flambiert
mit Schmelzkäse
40 Min. normal 12.02.2015Feurige Garnelensuppe
Rohe Garnelen schälen, die Schalen aufbewahren. Den Darm entfernen und wegwerfen. Suppengrün und Zwiebel putzen bzw. schälen und fein würfeln. In heißem Olivenöl unter Zugabe einer geschälten Knoblauchzehe sowie einem Rosmarinzweig so lange anbrate
45 Min. normal 19.05.2007Schokofeuer
heiße Schokolade
20 Min. simpel 19.12.2017Pariser Pfeffersteak
Filetsteaks abtupfen. Pfeffer in einem Mörser zerstoßen. Frühlingszwiebeln in dünne Scheibchen schneiden, Schalotten schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Steaks darin auf beiden Seiten etwa 3 Minuten braten. Cognac darüber gie
20 Min. normal 22.01.2010Spargel und Garnelen aus dem Wok
chinesisch, kalorienarm, raffiniert, schnell - leichtes Essen für abends..
40 Min. normal 26.06.2008Fletchers Crêpes "special" mit Zitronen-Quarkmousse
Die Schale der Zitronen fein abreiben, rollen (damit die Struktur innen kaputt geht) dann halbieren und auspressen. Den Quark durch ein Sieb drücken, zwei Eier trennen. Die Eidotter mit 3 EL Zucker in einer Schüssel verrühren und über einem heißen Wa
120 Min. simpel 12.11.2013Weiße Schokoladenmousse mit flambierten Bananen
Mousse: Das Ei mit dem Wasser verquirlen und in einem heißen, aber nicht kochenden Wasserbad aufschlagen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der Eiermasse auflösen. Die Eiermasse in die aufgelöste Schokolade geben und Orangen
30 Min. normal 27.04.2004Plumpudding
Sultaninen, Korinthen und kleingeschnittene Backpflaumen mit dem Rum in eine Schüssel geben und gut durchziehen lassen. Orangeat, Zitronat und kleingeschnittene Äpfel dazugeben. Das in Flocken geschnittene Pflanzenfett und die übrigen Zutaten werden
40 Min. normal 16.12.2002Fletchers flambierte Honigbananen im Pfannkuchen
tolles Dessert
60 Min. simpel 22.03.2014Ragout
Würzfleisch
20 Min. normal 11.12.2012Ente mit Rum
Karibisch
60 Min. pfiffig 15.09.2007