Aus klein gehackten Zwiebeln, Piment, Lorbeerblättern und Wasser 15 Minuten einen Fond kochen. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln dazugeben und ca. 15 - 20 Minuten gar kochen. Piment und Lorbeerblätter entfernen. Die Hälfte der Flüssigkeit a
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