„Filetmedaillons“ Rezepte 3 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: wildmedaillons (4 Rezepte)

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1 Tag vorher Vorbereiten: Die Backpflaumen in kleine Würfel schneiden und mit Rotwein übergießen, zwischendurch nachgießen, sodass die Pflaumen immer bedeckt sind. Das Filet in Stücke schneiden (so breit, wie der Bacon ist!), mit dem Bacon umwickeln

20 min. normal 03.01.2009
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Aus Weißweinessig, Sojasoße, Zucker und der zerdrückten Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. Die Medaillons darin 3 - 4 Stunden marinieren (besser über Nacht). Die Medaillons aus der Marinade nehmen, trocken tupfen. Die Eier verschlagen, Panierme

10 min. normal 31.07.2008
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Filetmedaillons im Schinkenmantel auf Champignon - Zwiebelbett

45 min. normal 30.03.2008