„Fermentiertes“ Rezepte 138 Ergebnisse

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 (7 Bewertungen)

Das gesamte Gemüse in üblicher Weise putzen und waschen, dann in einer Küchenmaschine mit rotierendem Messer sehr fein zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel geben und mit dem abgewogenen Salz im Mischungsverhältnis 7:1 vermengen. In Gläser fülle

60 Min. simpel 06.10.2017
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Jabluka kwascheni, traditionelle ukrainische Küche

20 Min. simpel 08.01.2018
 (2 Bewertungen)

magen- und darmfreundliches gesundes Kraut

85 Min. normal 12.08.2020
 (6 Bewertungen)

Die Champignons mit der Küchenmaschine klein häckseln. Nicht zu lange, es soll ja kein Matsch werden, sondern eine Hackfleischkonsistenz haben. Zum Fermentieren die gehäckselten Pilze bei 50 Grad Umluft in den Ofen geben. Wer keinen Umluftofen hat,

30 Min. normal 21.03.2016
 (3 Bewertungen)

zum Genießen oder bei einer akuten Erkältung

10 Min. normal 07.03.2018
 (3 Bewertungen)

herrlich erfrischend für den Sommer

10 Min. simpel 07.02.2019
 (2 Bewertungen)

einfaches und leckeres Einsteiger-Rezept

10 Min. simpel 13.02.2019
 (2 Bewertungen)

Selbstgemachte Gemüsepaste ohne Zusatzstoffe

30 Min. simpel 17.04.2020
 (1 Bewertungen)

Die Tomaten kurz abwaschen, aber besser noch ungewaschen wegen der Milchhefebakterien, und vom Stielansatz und Stiele befreien. Die Gewürze und die Kräuter zuerst einschichten, die Lauchzwiebel und das Grün sowie die Knoblauchzehe dazugeben und dan

25 Min. pfiffig 25.08.2020
 (0 Bewertungen)

für bauchiges 350 ml Glas

20 Min. normal 25.08.2020
 (0 Bewertungen)

für ein Glas mit 1700 ml Fassungsvermögen

30 Min. normal 24.08.2020
 (0 Bewertungen)

für ein 300 - 250 ml Glas

45 Min. simpel 24.08.2020
 (0 Bewertungen)

Für ein 1000 ml Glas

60 Min. pfiffig 01.09.2020
 (0 Bewertungen)

Den Zucker und das Steinsalz vermischen. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Salz/Zuckergemisch in eine kleine Glasschale geben und das Eigelb vorsichtig darauf legen. Etwas Pfeffer darüber mahlen. Abgedeckt für ca. 8 Std. in den Kühlschrank stellen.

2 Min. simpel 07.09.2020
 (1 Bewertungen)

für ein Glas (0,7 l)

60 Min. normal 12.08.2020
 (0 Bewertungen)

Die Roten Beten grob säubern und in 0,5 - 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Apfel achteln und das Kernhaus, die Blüte und den Stiel entfernen. Den Meerrettich in dünne Scheiben schneiden. Ein gesäubertes Glas, welches sehr heiß ausgespült wurde, m

60 Min. simpel 18.08.2020
 (0 Bewertungen)

für ein Glas 0,7 l

10 Min. simpel 19.08.2020
 (1 Bewertungen)

vegetarisch, probiotisch

10 Min. simpel 25.04.2018
 (0 Bewertungen)

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden (ca. 2 cm Kantengröße), kurz in Salzwasser blanchieren und auskühlen lassen. Sellerie, Möhren und Schalotte in sehr feine Würfel schneiden. Alle Zutaten zusammen mit der fermentierten Yuzu, der Gemüsebrü

30 Min. simpel 23.09.2016
 (0 Bewertungen)

Die Gurke in Scheiben schneiden. Die Chili grob zerteilen. In einer schweren Pfanne das Öl erhitzen. Das Patty direkt aus dem Kühlschrank in die Pfanne geben, alle 10 Sek. drehen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Das Brötchen halbie

10 Min. simpel 15.04.2018
 (0 Bewertungen)

lange grüne Auberginen mit Stohpilzen, Chilis und Basilikum

15 Min. simpel 22.06.2009
 (2 Bewertungen)

ein Rezept aus Thailand

20 Min. normal 26.01.2013
 (2 Bewertungen)

Den Rotkohl waschen, halbieren und die äußeren Blätter entfernen. Den Strunk heraus schneiden. Den Rotkohl in möglichst feine Streifen schneiden. Ich nehme dazu den Rohkostschnitzler der Küchenmaschine mit dem Schneidemesser für feine Scheiben. Eine

60 Min. normal 04.04.2018
 (1 Bewertungen)

Den Ingwer in sehr feine Scheiben hobeln. Jungen Ingwer braucht man nicht zu schälen. Den Ingwer mit dem Salz vermengen und gut durchkneten, bis sich Saft bildet. In einen Gärtopf geben und mindestens 6 Wochen stehen lassen. Nach der Zeit in Gläser u

30 Min. simpel 15.01.2018
 (1 Bewertungen)

Vegan. Der Fermentationsprozess macht das Basilikum haltbar und noch intensiver im Geschmack.

60 Min. normal 20.06.2018
 (1 Bewertungen)

vegan, vegetarisch, plastikfrei, als Kaffeemilchersatz

10 Min. simpel 15.11.2019
 (1 Bewertungen)

Muh Pad Daohuh Yie aus Thailand

15 Min. normal 26.04.2015
 (1 Bewertungen)

ohne Kochen

30 Min. simpel 16.08.2017
 (1 Bewertungen)

vegan und Rohkost

5 Min. simpel 11.10.2019
 (2 Bewertungen)

vegan

10 Min. simpel 02.06.2016