Fenchel putzen, dabei das Grün aufheben, halbieren und in sehr feine Scheiben hobeln. Ebenso den Apfel putzen (Schale kann dran bleiben) und hobeln. Gründlich mit dem Dressing aus dem klein geschnittenen Fenchelgrün, Walnussöl, Essig, etwas Salz und
20 Min. simpel 02.06.2005richtig schön frisch durch Minze
15 Min. simpel 19.10.2010Auch für Fenchelverschmäher
10 Min. simpel 05.04.2009Fenchel waschen und den Strunk entfernen. Den Fenchel so schneiden, dass sich schmale Streifen ergeben. Die Zwiebel in Ringe schneiden und zum Fenchel geben. Mit Olivenöl und Aceto, Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Min. ziehen lassen. Orangen schäl
20 Min. normal 20.04.2003Gegebenenfalls Orangenschale fein reiben oder Zesten reißen und mit dem Olivenöl vermengen um so ein „Orangenöl“ herzustellen. Die Orangen schälen, die Filets mit einem kleinen Messer heraus lösen und zur Seite legen. Saft der restlichen Orange ausd
30 Min. normal 11.12.2018Die Fenchelknolle putzen, halbieren, waschen und den Strunk herausschneiden. Dann die Hälften quer zu den Fasern in dünne Streifen schneiden. Für die Sauce Petersilie, Knoblauch, Joghurt, grob geriebenen oder gebröckelten Parmesan, Créme fraîche, Sa
15 Min. simpel 26.06.2009Die Fenchelknollen in hauchdünne Scheiben hobeln und mit Salz bestreut ziehen lassen (ca. 2 Std.). In der Zwischenzeit die Orangen filieren und die Filets halbieren. Zum durchgezogenen Fenchel die Orangenfilets geben, den Essig und das Öl dazugeben
20 Min. normal 31.07.2003Die Fenchelknolle wird geputzt und in dünne Streifen gehobelt. Die Apfelsine wird in Würfel geschnitten, der Apfel wird vom Gehäuse befreit und auch gewürfelt. Aus Joghurt, Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig wird eine Salatsoße hergestellt, d
15 Min. simpel 10.07.2006Fenchel waschen und den Strunk entfernen. In dünne Scheiben schneiden und in Salatschüssel geben. Reichlich mit gutem Olivenöl begießen und mit wenig Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Zum Schluss Parmesan am Stück großzügig darüber hobe
5 Min. simpel 02.08.2003Den Fenchel halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden, hobeln oder in der Küchenmaschine zu kleinen Würfelchen verarbeiten. Die Zwiebel ebenfalls fein hobeln, etwas salzen und beiseite stellen. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Streife
20 Min. simpel 07.09.2011Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen. Den Fenchel putzen, Strunk und Fenchelgrün (für später aufheben und kühl stellen) entfernen und in Scheiben schneiden (knapp 1 cm). In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fenchelscheibe
20 Min. normal 15.07.2013Low Carb
15 Min. simpel 10.04.2015Die Fenchelknollen putzen, welke Blattschichten entfernen. Waschen und in Streifen schneiden. Paprikaschote waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, Haut abziehen und achteln. Oliven entkernen und
15 Min. simpel 20.07.2013Leichtes Gericht
15 Min. simpel 27.02.2008Die gesalzenen und gepfefferten Filets in 2 EL Öl pro Seite 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten; abkühlen lassen und schräg in Scheiben schneiden. Aus Essig, dem verbliebenen Öl, Salz + Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Diese mit der Sch
20 Min. simpel 07.03.2009mit Orangen und Parmesan
20 Min. simpel 11.05.2012vegetarischer, aromatischer Herbstgruß
20 Min. simpel 13.04.2014Den Fenchel hauchdünn hobeln, in eine lange Auflaufform geben und mit 10 Gramm Salz vermischen. Die Fenchelsamen rösten, mit Sternanis und Pfeffer vermischen, dann fein mahlen. Mit dem restlichen Zucker und Salz vermischen. Die Fleischseite des Lac
30 Min. normal 26.11.2014mengenmäßig als Vorspeise ausgelegt
20 Min. normal 03.11.2015Rohkost
10 Min. simpel 24.08.2008Als Vorspeise ein Fenchelsalat
20 Min. normal 11.02.2009frisch und herzhaft
20 Min. simpel 05.06.2007Joghurt, Zitronensaft, Ketchup und Streuwürze miteinander vermengen. Den Fenchel putzen, halbieren und in ganz feine Streifen hobeln. Den Apfel und die Zwiebel fein würfeln. Fenchel, Apfel, Zwiebel und Walnüsse in die Sauce geben und alles vermengen.
20 Min. simpel 10.04.2007Die Fenchelknollen halbieren, die Außenschale entfernen und den Fenchel in Streifen schneiden. Die Feigen schälen und das Fruchtfleisch ebenfalls in Streifen schneiden. Den Fenchel und die Feigen mischen. Den Apfel schälen, entkernen und reiben. D
20 Min. normal 15.10.2013Vorspeise
10 Min. simpel 09.05.2019Die Fenchelknolle putzen, waschen und den Strunk entfernen. Den Fenchel hauchdünn hobeln. Die Orangen filetieren. Den Lachs auf 4 großen Tellern anrichten. Aus Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft, weißem Balsamico und Olivenöl eine Vinaigrette rühren.
20 Min. simpel 10.03.2006Die Rosinen etwas im Wasser einweichen, absieben und trocken tupfen. Das Kraut vom Fenchel entfernen, waschen und fein hacken, Menge nach Geschmack. Den Fenchel waschen, putzen, in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Rosinen, Ananas
15 Min. simpel 03.08.2010gesund, lecker, schnell zubereitet - auch für jene, die gekochten Fenchel nicht mögen!
10 Min. simpel 26.10.2011Das Fenchelgrün von den Knollen abmachen und beiseitestellen. Die Knollen waschen, den Strunk entfernen, halbieren und mit einem feinen Gemüsehobel in feine Streifen raspeln. Eine Orange auspressen und den Saft über den Fenchel geben, etwas ziehen la
25 Min. simpel 11.03.2014Von der Fenchelknolle das Kraut abpflücken und zur Seite legen. Die Fenchelknolle und die kleine Zwiebel mit einem Gemüsehobel in dünnste Scheiben schneiden. Beides zusammen mit Salz, Zucker und Essig in eine Schüssel geben und von Hand eine Minute
15 Min. normal 08.07.2015