Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden und in eine feuerfeste Form geben. (Auflaufform oder tiefes Backblech) Den Fasan etwa gleich große Stücke zerlegen und mit Pfeffer und Salz von beiden Seiten gut einreiben. Die Stücke in einer sehr heißen Pfan
20 Min. normal 13.04.2004Belgischer Weihnachts-Fasan
45 Min. pfiffig 04.08.2005auch mit Ente möglich
45 Min. normal 20.06.2005Beilage: Bandnudeln
40 Min. normal 14.04.2009besoffener Fasan
10 Min. normal 17.04.2012leckeres Fasanen-Rezept
40 Min. normal 15.01.2016Den Fasan innen und außen salzen, Flügel und Keulen festbinden und mit Speck umwickeln. Etwa 1 Stunde gar braten, dabei mit heißem Wasser begießen. Fasan aus dem Topf nehmen. Fäden entfernen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Die Maronen 5
30 Min. pfiffig 02.06.2003Fasan über Nacht, Blätterteig nach Vorschrift auftauen lassen. Fasan kurz abbrausen, innen und außen leicht salzen und pfeffern Keulen mit einem Faden festbinden. Mit Speckscheiben umwickeln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Vogel in
30 Min. pfiffig 31.03.2009schwedisches Gericht
45 Min. pfiffig 01.10.2008Den Fasan waschen, trocken tupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Gewiegte mit Ei, Semmelbrösel und Petersilie zu einer Hackmasse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Wildgewürz abschmecken und in den Fasan füllen. Den Fasan mit
30 Min. normal 21.04.2017auf Sauerkrautbett - einfach und lecker
30 Min. simpel 07.02.2013Den Fasan innen und außen waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Wacholderbeeren andrücken. Aus Zwiebel, Knoblauchzehen, Wacholderbeeren, Ahornsirup, Worcestersauce, Senf, Olivenöl und Balsami
45 Min. normal 10.04.2015Die Zutaten für die Marinade verrühren. Den Fasan auftauen, waschen, abtrocknen, letzte Federkiele entfernen und überall mit der Marinade einreiben. Abgedeckt gut 2 Stunden kühlstellen. Nun auf den Drehspieß des Backofengrills stecken. Den Speck mit
15 Min. normal 24.11.2014Zunächst die küchenfertigen Fasane von innen und außen mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben. Die Brüste jeweils mit einer Scheibe grünem Speck abdecken und mit einem Bindfaden über Kreuz verschnüren. Dann mit Trüffelöl einreiben und abgedeckt 8-10
35 Min. pfiffig 01.11.2003wenig Aufwand - superlecker!
20 Min. simpel 28.03.2010Die Fasanenbrüstchen und -leber mit dem Safran, dem Pilzpulver, der gehackten Zwiebel, dem Olivenöl, dem Whisky, Rosmarin, Salbei und Lorbeerblättern in ein Gefäß geben und einige Stunden marinieren. Dann die Fasanenbrüstchen herausnehmen, trocken t
30 Min. normal 14.04.2005Die Fasane salzen und pfeffern und in der geklärten Butter anbraten. Bei 250° in der Röhre 3 Minuten weiter braten. Danach auf 150° zurückdrehen. Die Butter zugeben und weitere 10 Minuten garen und öfter mit der Butter übergießen. Den Fasan aus der
10 Min. normal 18.11.2008Säubern Sie die Fasane gründlich von allen Federresten und trocknen Sie sie mit Küchenkrepp gut ab. Würzen Sie von innen und außen mit Salz und Pfeffer und legen einige Butterflocken auf die Brust. Dann decken Sie die Fasanenbrüste mit den Speckschei
50 Min. normal 06.05.2002Die Fasane innen und außen abspülen, dann innen und außen salzen und pfeffern. Den Speck in dünne Scheiben schneiden und die Fasane damit umwickeln. Mit Küchengarn befestigen und auch die Keulen zusammenbinden. Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die
20 Min. normal 03.01.2005Fasane in Stücke schneiden und den Rückenknochen entfernen. Die Fleischstücke in eine Schüssel geben. Gemüse hacken und mit Lorbeer, Wacholderbeeren, Pfeffer, Salz, Weißwein, Öl und Essig zum Fleisch geben. Umrühren und die Schüssel zugedeckt über Na
30 Min. pfiffig 09.04.2001Korea
40 Min. normal 10.12.2004Den Fasan von innen und außen mit Salz einreiben, dann mit Fett bestreichen, auf den Rost der mit Wasser ausgespülten Bratpfanne legen und mit Speckscheiben belegen. Den Fasan in den Backofen schieben und im vorgeheizten Backofen bei 230-240 Grad in
30 Min. simpel 10.12.2012Die getrockneten Tomaten 24 Stunden lang in einer Mischung von 250 ml Wasser und 250 ml Essig einweichen. Den Fasan achteln, in Öl anbraten. Mit dem Apfelessig aufgießen, Flüssigkeit völlig verdampfen lassen. Dann den Wein dazugießen, Knoblauch, Ros
30 Min. normal 03.06.2004Den vorbereiteten Fasan (gerupft und ausgenommen) innen und außen salzen und pfeffern. Von allen Seiten in einer Kasserolle in der heißen Butter anbraten, bis er eine schöne Farbe hat. Dann gießt man den Wein dazu. Den Fasan ca. 30 Minuten schmoren
35 Min. pfiffig 19.08.2008Die Pistazien klein hacken, die Wacholderbeeren im Mörser zerstampfen. Zusammen mit dem Ei unter das Hackfleisch mischen, leicht salzen und pfeffern. Den Fasan mit der Masse füllen, und die Öffnung zustecken. Etwas Butter in einem Bräter schmelzen, d
25 Min. pfiffig 01.06.2001Feines aus den neuen Ländern
45 Min. normal 02.02.2006Fasan waschen, trocken tupfen, innen und außen mit Salz einreiben. Die Hälfte der Petersilie und 1 Zwiebel hacken, mit Paprikapulver, Öl, Senf und gemahlenem Pfeffer mischen. Mit dieser Paste den Fasan einstreichen. Speckscheiben darum legen und fest
30 Min. normal 09.05.2001Die Fasanen von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Maronen kreuzweise einschneiden und in einem Topf mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze ca. 35 Min. gar ziehen lassen. Danach abgießen. Die Hälfte der Maronen
55 Min. pfiffig 06.05.2014Fasan salzen und pfeffern, von innen mit Cognac beträufeln. Speckscheiben auf die Brust legen und festbinden. Das Gemüse putzen und in feine Würfel schneiden. Butter im Bratentopf erhitzen, Fasan hineinlegen und ringsum anbraten. Gemüse, die Hälfte
30 Min. normal 17.01.2012Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Rosinen 15 Minuten in warmes Wasser legen. Das Obst waschen. Kerngehäuse der Äpfel ausstechen, Äpfel in fingerdicke Scheiben schneiden. Birnen in Spalten schneiden und entkernen. Kartoff
20 Min. normal 21.03.2014