Aus dem Mehl, Pellkartoffeln, Eiern, Salz, Milch und Muskat einen Teig kneten und dünn ausrollen. Mit der flüssigen Butter bestreichen und geriebene Semmeln dünn darauf geben. Den Teig zu einer langen Rolle zusammen rollen, in ca. 10cm große Stücke
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 31.07.2006Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Das Wurzelwerk - bestehend aus Möhren, Sellerie, Petersilie, Kohlrabi – waschen, schälen und klein schneiden. Die Kartoffeln mit dem Wurzelwerk, außer der Petersilie, in einen Topf mit Wasser geben und zu
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.07.2007schnelles traditionelles Kartoffelgericht
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 26.04.2008Mehl wird mit in lauwarmen Wasser aufgelöster Hefe zu einem Hefestück verarbeitet; an einem warmen Ort gehen lassen. Kartoffeln mit Butter, Zucker, Eiern und Salz vermengen. Dann mit dem Hefestück gut vermengen. Den Teig daumendick auf ein gefettetes
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 22.03.2004nach meiner Schwiegermutter
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 09.09.2014Butter und Rosinenstollen, für ca. 10 Stollen
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.04.2017Das Eisbein mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Nelken mit ca. 2 l Wasser im Schnellkochtopf ca. 45 Minuten kochen, im normalen Kochtopf ungefähr 1 1/2 Std. Das Fleisch vom Knochen lösen, Schwarte und Fett entfernen - ca. 50 g Schwarte für die
access_time 90 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.11.2015Gemüsebrühe in kochendes Wasser geben. Kartoffeln inzwischen schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und in die kochende Brühe geben. Knoblauchzehen schälen, fein hacken und ca. 2/3 davon in den kochenden Topf geben. Ca. 20 Min. auf niedriger Stufe
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 23.05.2006Variante der Roulade
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 01.11.2016herzhaft gefüllte Klöße
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 31.12.2015Die geschälten Kartoffeln reiben. Das austretende Wasser leicht abgießen. Buttermilch, feingeschnittene Zwiebel, Salz und Kümmel unter die Kartoffelmasse rühren. In einer eisernen Pfanne 100 g Speckwürfel auslassen, die Masse darüber geben, kurz durc
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.05.2005einfach, ungewöhnlich und lecker
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.09.2017traditionell zu Gänsebraten
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.04.2008Die Kartoffeln werden geschält und gerieben, das Salz und die Buttermilch untergerührt. Der Speck wird in kleinen Würfeln geschnitten in backofenfesten Form auf dem Herd knusprig ausgelassen und der Teig vorsichtig dazugekippt. Das Ganze kommt für 2
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 15.04.20051 Knolle Knoblauch schälen, die Zehen längs teilen und in eine 3/4 l Flasche geben; alles mit 3/4Liter Korn oder Wodka auffüllen. Kann nach 14 Tagen nach fetten Essen getrunken werden - und eignet sich auch gut als Würzeschnaps für verschiedenen Fle
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.09.2004süß - sauer
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.09.2006Schweinekamm mit Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel, 1 Lorbeerblatt, paar Pfefferkörnern in leicht gesalzenem Wasser (Fleisch darf gerade so bedeckt sein) weich kochen. Zwiebel in Scheiben schneiden und in reichlich Butter goldgelb rösten. 1/8l von
access_time 30 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 13.09.2004Teig: Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe in einer Tasse zerbröckeln und mit etwas handwarmer Milch verrühren und in die Kuhle vom Mehl schütten und mit 1 EL Zucker verrühren. Zugedeckt eine halbe Stunde gehen lassen. Den restl. Zucker, die zerlass
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.11.2002selbst gemacht
access_time 60 min. signal_cellular_alt simpel date_range 07.11.2010Zwiebel würfeln und anschwitzen. Gewürze und Pilze, große geschnitten, hinzugeben. Mit Pilzfond garen und mit der Sahne ablöschen. Inzwischen Kartoffeln kochen, schälen und in Butter schwenken, mit Petersilie bestreuen. Zu den Pilzen servieren.
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.03.2009Das geputzte und grob zerkleinerte Gemüse mit den Gewürzen in 4 Liter Wasser zum Kochen bringen. Abkühlen lassen und mit der Essigessenz nach Geschmack versetzen. Das Fleisch 4 Tage darin einlegen. Das Fleisch abtropfen lassen. Salzen, pfeffern, mit
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 04.03.2009ähnlich dem schwedischen Hackbällchentopf
access_time 45 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.02.2010Quark-Kartoffelpuffer in Leinöl gebacken
access_time 25 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.07.2013nach Omas Art
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.05.2017Die Blutwurst pellen. Das geht ganz leicht, wenn man die Wurst kurz überbrüht oder ca. 30 Sekunden in heißes Wasser legt. Dann die Blutwurst in Würfel von ca. 2 - 3 mm Kantenlänge schneiden und mit dem Majoran vermengen. Die Kartoffeln durchquetsche
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.06.2017Teig: In eine Schüssel gibt man Mehl, Ei, Milch, etwas Salz und eine Prise Backpulver, rührt alles zusammen und verarbeitet es zu einem festen Teig. Dieser wird so lange geknetet, bis er zart und geschmeidig ist. Danach den Teig ca. 20 min. ruhen la
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 25.06.2006auf erzgebirgische Art
access_time 60 min. signal_cellular_alt normal date_range 14.01.2009erzgebirgische Spezialität
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 13.10.2008Im Erzgebirge wird es zur Weihnachtszeit gebacken, als Alternative zum Stollen.
access_time 40 min. signal_cellular_alt simpel date_range 25.10.2005Pilzeintopf aus dem Erzgebirge
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 02.01.2010