Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Limette halbieren und den Saft auspressen. Minze und Knoblauch fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. Die Erbsen zugeben und ca
15 Min. simpel 10.02.2010Die fein gehackte Zwiebel im Sonnenblumenöl glasig dünsten. Dann die Gemüsebrühe angießen, die Erbsen hineingeben und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Speisestärke in ein Schälchen geben und mit Wasser glatt rühren. Zusammen mit Sahne und Crem
10 Min. simpel 06.10.2004schnell, preiswert und frisch
30 Min. simpel 26.10.2008Eine Topf mit Öl aufstellen und die Zwiebel darin anschwitzen. Die Erbsen (ich lasse sie über Nacht antauen, muss aber nicht unbedingt) dazugeben und mit der Brühe aufgießen, wobei ich Geflügelbrühe aromatischer finde als Gemüsebrühe. Alles ca 15 min
10 Min. normal 25.03.2009Frische Erbsen aus den Schoten pulen. Dafür die Spitzen der Erbsenschoten abbrechen, den Faden entlang der Nahtstelle entfernen und die Schote öffnen. Die Erbsen waschen. Gefrorene Erbsen nicht auftauen. Geputzte Zwiebel und gewaschenen Lauch in kl
50 Min. simpel 08.05.2009Zwiebel abziehen und fein würfeln. Sellerie schälen, abspülen und ebenfalls fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Selleriewürfel darin anschwitzen. Brühe angießen und die Erbsen dazugeben. Gemüse dünsten und mit der Milc
30 Min. simpel 14.10.2013als Einlage zur Kräutercremesuppe, Bärlauchcremesuppe, Erbsencremesuppe etc. aber auch auf Toastbrot
10 Min. simpel 12.09.2008Die Erbsen in der Brühe 5 Minuten kochen. Die Erbsen aus der Suppe schöpfen, pürieren und zurück in die Suppe geben. Die Stärke mit etwas Wasser anrühren und die Suppe damit binden. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und für die Optik in eine Supp
10 Min. normal 18.11.2001einfach und vegetarisch
10 Min. normal 10.03.2017Die Zwiebeln würfeln, Salbei abzupfen, ein paar Blättchen zur Dekoration beiseite legen. Zwiebelwürfel in Butter glasig anbraten. Salbei und Erbsen kurz mitbraten. Brühe angießen und 6-8 Min. köcheln lassen. Suppe pürieren. Mit den Gewürzen abschmec
30 Min. normal 10.12.2006Feine Variante mit gelben Erbsen
10 Min. simpel 13.11.2014Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und die Erbsen ca. 15 bis 20 Minuten garen lassen. Anschließend die Milch und die Sahne dazugeben und die Erbsen mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zuc
10 Min. normal 11.01.2019Kann man kalt und heiß essen
30 Min. simpel 10.06.2009Schnellkochtopf, als Vorspeise oder Eintopf geeignet
15 Min. simpel 09.01.2013für Eilige
15 Min. simpel 05.10.2004Erbsen und Koriander in 1 Liter kaltem Wasser aufkochen. Bei milder Hitze ca. 60-90 Minuten weich kochen. Inzwischen Knollensellerie und Möhren schälen und klein würfeln. Porree putzen, längs vierteln und in 5 mm große Stücke schneiden. Öl in einer
30 Min. normal 13.08.2007mit Minze - kalt oder warm serviert
25 Min. normal 12.09.2008Die Erbsen mit 500 ml Wasser und dem Kalbsfond zum Kochen bringen. Zwiebel dazugeben und alles bei milder Hitze ca. 60 Minuten garen (im Schnellkochtopf, je nach Topf, 16-20 Minuten). In der Zwischenzeit den Sesam und die Mandelsplitter in einer Pfan
20 Min. simpel 12.07.2005schnelle, leichte Erbsensuppe
20 Min. simpel 12.11.2007Die abgetropften Erbsen, den Speck, die Kräuter und das Wasser in einen Topf füllen. Die Brühwürfel zugeben und alles zusammen ca. 10 Minuten kochen. Dann mit einem Pürierstab pürieren, die Sahne einrühren und noch einmal aufkochen. Auf Tellern anric
15 Min. simpel 07.02.2008Kräftige, würzige Suppe für die Herbst- und Wintersaison
20 Min. normal 23.11.2008Die Möhre, die Petersilienwurzel und die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen. Das Wurzelgemüse und die Zwiebel darin unter Rühren glasig anschwitzen. Die nicht aufgetauten oder frischen Erbsen kurz mitdünsten. Die B
20 Min. simpel 16.03.2008Steckrübe schälen, halbieren und 4 hauchdünne Scheiben zum Garnieren abhobeln. Steckrübe grob würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. Speck in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Steckrübenscheiben darin unter Wenden knusprig braten. Hera
20 Min. simpel 22.11.2008Die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Den Porree putzen, in Ringe schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen. Erbsen, Kartoffeln und Porree mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten köcheln lassen. Ei
20 Min. normal 15.05.2009Zwiebel in Würfel schneiden und Knoblauch fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Brühe ablöschen. Erbsen zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren, Crème fraîche einrühren und mit
20 Min. simpel 15.02.2010Aus dem Suppengemüse und Liebstöckel ca. 300 ml Gemüsefond zubereiten. Wird fertiger Fond verwendet, diesen kurz mit dem Liebstöckel aufkochen. Etwas Wasser im Topf zum Kochen bringen, die Erbsen hineingeben. Bei geschlossenem Deckel auftauen. Nach
30 Min. normal 10.11.2010Die gefrorenen Erbsen mit dem Zucker in einen Topf geben. Die Gemüsebrühe zufügen und alles zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln, in etw
20 Min. simpel 10.12.2013mit Minze und Brunnenkresse
15 Min. simpel 17.12.2013Schalotten schälen, fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Erbsen hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Creme fraiche unterrühren und ca. 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Austernpi
25 Min. simpel 15.11.2004Vegetarisch
15 Min. simpel 09.04.2015