3 EL Honig und etwas gepressten Orangensaft mit 3 gepressten Knoblauchzehen und getrockneten Kräutern nach Belieben (z. B. Oregano, Kräuter der Provence oder Thymian) verrühren. 4 Entenkeulen abbrausen, trocken tupfen und rautenförmig einschneiden.
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.01.2015Die Entenschenkel von allem sichtbarem Fett befreien, mit Salz und Pfeffer gut einreiben und in eine große, schwere Pfanne, am besten aus Gusseisen mit der Haut nach unten legen. Die Pfanne kalt auf die Herdplatte setzen und bei guter Hitze anbräunen
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 29.07.2008Die Kräuterblättchen von den Zweigen zupfen und fein hacken. Den Knoblauch pressen. Die Kräuter und den Knoblauch mit der Butter verkneten. Die Haut der Entenschenkel an einer Stelle lösen, sodass eine Tasche entsteht. Die Haut also nicht komplett
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.05.2017Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Entenschenkel waschen, trocken tupfen und die Haut kreuzweise einschneiden, danach großzügig mit Salz einreiben. Die vorbereiteten Schenkel auf den Grillrost geben (mittlere Schiene). Darunter die Fettpfanne eins
access_time 90 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.01.2015