658 entenbrust Rezepte

• Knusprige Entenbrust

  (198)

  diese Entenbrust wird so zubereitet, dass sie original wie beim Chinesen schmeckt

  simpel 30 min. 30.05.2009
• Entenbrust à L`Orange

  (91)

  Entenbrust waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Fettseite rautenförmig mit einem scharfen Messer einschneiden. Salzen...

  pfiffig 25 min. 03.10.2008
• Warm geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Apfeldressing

  (10)

  Entenbrust putzen, Hautseite einschneiden und in einer Pfanne mit Öl zuerst auf der Hautseite, dann auf der Fleischseite jeweils (...

  normal 60 min. 30.11.2009
• Gelackte Entenbrust in Orangen - Ingwersauce mit Polentasternen und Thaispargel

  (27)

  Die Entenbrüste von Sehnen befreien und die Hautseite kreuzweise einritzen. Von beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl anbraten und...

  pfiffig 40 min. 15.12.2007
• Entenbrust

  (30)

  mit Aprikosenmarmelade

  normal 5 min. 10.10.2006
• Getrocknete Entenbrust

  (57)

  Die Entenbrust waschen, den über das Fleisch hinaus stehenden Fettrand abschneiden. Die Entenbrust in ein Gefäß mit Deckel geben u...

  simpel 10 min. 09.09.2011
• Entenbrust mit Honig und Senf

  (89)

  zart und lecker

  simpel 30 min. 19.06.2008
• Barbarie - Entenbrust mit Portwein - Kirsch Sauce

  (104)

  Backofen auf 80° C Ober- und Unterhitze vorheizen und einen Bratenteller auf die mittlere Schiene legen. Die Hautseite der Entenb...

  normal 45 min. 14.06.2005
• Steinpilz - Rahmkartoffeln mit Entenbrust

  (138)

  Die getrockneten Steinpilze in so wenig Wasser wie möglich für eine Stunde einweichen. Dann herausnehmen, ausdrücken und etwas kle...

  normal 30 min. 20.06.2005
• Entenbrust aus dem Römertopf

  (21)

  Den Römertopf mindestens 20 min. komplett in kaltes Wasser legen. Zwiebel und Karotten schälen, den Sellerie putzen, den Knoblauch...

  normal 45 min. 18.02.2009
• Mickys Entenbrust

  (59)

  Die Entenbrüste salzen und pfeffern, mit der Hautseite in eine kalte Pfanne ohne Fett legen. Die Pfanne erhitzen und das Fleisch b...

  normal 25 min. 08.02.2009
• Kartoffeln und Rosenkohl in Entenaroma mit Cranberry - Entenbrust

  (33)

  Kartoffeln in der Schale kochen und pellen. Rosenkohl putzen und in Salzwasser je nach Größe 5-7 Minuten blanchieren. Die Entenbru...

  normal 30 min. 05.03.2006
• Entenbrust in Rotwein - Kirschsoße

  (18)

  Entenbrust kurz von beiden Seiten scharf anbraten (Hautseite zuerst), dann vorsichtig pro Seite 5-10 Minuten weitergaren (je nach...

  simpel 20 min. 11.12.2002
• Feldsalat mit lauwarmer Entenbrust

  (22)

  Weihnachtsmenü - Vorspeise

  simpel 30 min. 25.04.2008
• Entenbrust in rosa Pfeffer-Fruchtsauce

  (46)

  Die Entenbrüste abtrocknen, die Fettkruste mit einem scharfen Messer diagonal in mehrere dünne Streifen schneiden, roten Pfeffer u...

  pfiffig 40 min. 19.11.2001
• Entenbrust auf Rucolasalat

  (32)

  Die weiße Haut der Entenbrust rautenförmig einschneiden. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne ohne Fett bei...

  normal 35 min. 10.04.2003
• Entenbrust á l'orange

  (60)

  Die Entenbrüste abspülen und trocken tupfen. Die Hautseite mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen, ohne dabei in das Fle...

  normal 45 min. 06.07.2003
• Entenbrust an Schupfnudeln mit Trauben - Cassis - Sauce

  (25)

  Die Entenbrüste salzen und pfeffern, Haut rautenförmig einschneiden. Brüste mit der Hautseite nach unten 2-3 Minuten anbraten, wen...

  normal 40 min. 12.08.2004
• Entenbrust im Himbeerteich

  (111)

  Die Fettseite der Entenbrust mit einem Messer kreuzförmig einschneiden Eine Pfanne nehmen, soviel Wasser reingeben, dass der Bode...

  normal 30 min. 21.03.2004
• Spargel mit Erdbeeren und Entenbrust

  (35)

  Spargel putzen und in ca. 4 cm lange Stücke teilen. In Salzwasser garen. Abgießen, abschrecken. Fleisch in Öl von jeder Seite ca...

  normal 30 min. 27.04.2003
• An Knoblauch und Vanille gebratene Entenbrust mit Polentataler

  (33)

  mit Rahm-Pfifferlingen und Apfel-Preiselbeer-Chutney

  normal 40 min. 14.09.2008
• Entenbrust auf buntem Salat

  (126)

  Entenbrüste mit nicht eingeschnittener Hautseite in eine kalte, beschichtete Pfanne legen. Pfanne erhitzen, und das Fett bei mittl...

  normal 40 min. 31.05.2007
• Entenbrust mit fruchtiger Orangensauce

  (78)

  Die Entenbrüste waschen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen. Die Brüste auf der Fettseite mit einem scharfen Messer rautenför...

  normal 30 min. 10.11.2011
• Entenbrust in Rotweinsoße

  (188)

  Die Schalotten schälen. Den Thymian waschen, trocken schütteln und fein hacken. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen. Die Ente...

  normal 50 min. 08.05.2001
• Entenbrust mit Blumenkohl - Nougat - Püree, Thymianjus und Zimtschaum

  (15)

  wunderbare aromatische Kombination zu einer NT-Entenbrust, schöner Hauptgang in einem Mehrgang-Menü

  pfiffig 60 min. 26.12.2009
• Entenbrust in fruchtigen Pfeffersauce

  (15)

  Entenbrüste kalt abbrausen, trocken tupfen, die Haut in Rauten einschneiden. In der Pfanne Öl heiß werden lassen, darin die Enten...

  normal 30 min. 23.12.2007
• Feine Entenbrust

  (82)

  Die Haut der Entenbrust kreuzweise einschneiden. Einen fingerbreit Wasser in eine sehr gut hitzebeständige Pfanne geben und die...

  normal 30 min. 10.12.2003
• Entenbrust in Portweinsauce

  (58)

  Entenbrüste mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und in der Pfanne in wenig Fett anbraten. Erst auf der Hautseite und dann au...

  simpel 10 min. 19.10.2003
• Knusprige Entenbrust- zart und leicht

  (25)

  Die Entenbrust abspülen und trocknen, parieren, überstehende Fetthaut abschneiden, mit einem sehr scharfen Messer (eine Rasierklin...

  normal 45 min. 06.05.2011
• Geräucherte Entenbrust mit Radieschen - Vinaigrette

  (7)

  schöne Vorspeise, schnell gemacht und auch für den Sommer sehr geeignet

  normal 15 min. 09.04.2009