„Emmermehl“ Rezepte 9 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: emmer

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für einen Brotlaib von ca. 500 g

30 Min. simpel 15.03.2017
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Alle Teigzutaten mischen und schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Den Teig nun durch die Spätzlepresse in siedendes Wasser drücken und ein paar Minuten bei leicht siedendem Wasser ziehen lassen, bis alle Spätzle schön oben schwimmen. Abseihen und f

10 Min. simpel 18.05.2017
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eine Alternative zu Weizennudeln

45 Min. simpel 19.08.2019
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Drei Teller oder ein Panierset befüllen. Der erste Teller wird mit Mehl befüllt, in den Zweiten kommt das Ei und wird mit der Gabel verquirlt, in den Letzten kommen dann Vollkornsemmelbrösel, Paprikapulver und Käse, welche gut verrührt werden. Die a

10 Min. simpel 01.06.2017
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mit Sonnenblumenkernen

30 Min. simpel 09.02.2017
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mit Joghurt, mit Vorteig

20 Min. simpel 07.02.2016
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Am Vortag den Sauerteig führen, indem man alle Zutaten verrührt und über Nacht ruhen lässt. Am Backtag 250 g Sauerteig für den Hauptteig abnehmen und mit den restlichen Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten. Etwas gehen lassen, dann nach Stretch

20 Min. simpel 15.10.2016
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Am Vortag den Sauerteig ansetzen. Alle Zutaten verrühren und abdecken. Brühstück und Vorteig können abends oder erst morgens 3 h vor dem Zusammenkneten gemacht werden. Für das Brühstück heißes Wasser über den Schrot geben und abdecken. Für den Vort

30 Min. normal 03.02.2016
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Aus ca. der Hälfte Emmermehl, dem Sauerteigansatz und dem Wasser einen Vorteig rühren. Diesen über Nacht gären lassen. Am nächsten Tag davon Ansatz wegnehmen und im Kühlschrank lagern für den nächsten Backtag. Den restlichen Vorteig mit dem Rest Emme

60 Min. normal 08.11.2019