Eisbein-Kartoffel-Topf für "Eisbein-Feiglinge"
Variante für Eisbein-Anfänger
15 min. simpel 19.11.2014„Eisbein“ Rezepte 152 Ergebnisse
Eisbein mit Sauerkraut im Römertopf
Den Römertopf wässern. Inzwischen das Fleisch abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Zwiebeln halbieren und das Eisbein salzen und pfeffern. 3 EL Wasser in den Römertopf geben, anschließend das Sauerkraut unten in den Römertopf und das E
30 min. simpel 31.05.2006Eisbein geschmort
Eisbein säubern, salzen, pfeffern. Zusammen mit dem Fond und der grob oder in Spalten gehackten Zwiebel in einen Bräter geben. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft (OU-Hitze +20°) ca. 2,5 - 3 Stunden offen garen. Zwischendurch immer wieder m
15 min. simpel 04.11.2009Gebackenes Eisbein à la Torsten
Eisbein putzen, in einen hohen Topf legen und so viel Wasser einlaufen lassen, das dass Eisbein vollkommen mit Wasser bedeckt ist. Nelken, Rosmarin, Majoran, Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe, zwei Hälften Zwiebel und das Bier in den Topf geben. Aufkochen u
20 min. normal 05.05.2009Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Erbsenpüree
Glutenfrei / Eifrei / Sojafrei / Nussfrei
30 min. simpel 06.08.2004Sülze aus Eisbein
einfach
30 min. normal 24.07.2008Erbseneintopf mit Eisbein
Die Erbsen mit 1 1/2 Liter kaltem Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag aufkochen, Eisbein und Majoran zugeben und gut 1 Stunde garen. Möhren und Sellerie in kleine Würfel, Porree in Ringe schneiden, in den Eintopf geben, mit Salz und Pfeffer
120 min. simpel 25.03.2002Eisbein auf Sauerkraut
Die Zwiebel schälen, mittelfein würfeln. Den Apfel waschen, achteln, Kerne, Stil und Blütenansatz entfernen. In einem ausreichend großen Topf den Zucker im Schmalz karamellisieren lassen, die Zwiebel zugeben, anlaufen lassen, die Apfelspalten und das
35 min. normal 05.12.2004Eisbein in Dosen
Das Fleisch vom Knochen lösen und in dosengerechte Stücke schneiden. Gewürze pro/kg Fleisch. Das Fleisch mit den Gewürzen und dem Aspikpulver vermengen, fest in die Dosen (Gläser) schichten und das Wasser zugeben. Die Dosen werden dann 15 Min. geko
30 min. simpel 27.08.2008Eisbein mit Sauerkraut
nach einem Rezept von meiner Oma
10 min. simpel 05.03.2012Eisbein mit Sauerkraut für den Slow Cooker
geeignet für den 3,5 l Crock Pot
30 min. normal 18.05.2014Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Erbspüree
Das Eisbein am besten am Vortag kochen, dann kann mann den Sud besser entfetten und anderweitig verwenden. Eisbeine waschen und in einen großen Topf legen, mit Wasser auffüllen bis die Eisbeine gerade bedeckt sind. Eisbeine einmal aufkochen lassen,
60 min. normal 18.11.2007Eisbein eingekocht
Die Eisbeine / Haxen vom Knochen befreien, salzen, pfeffern und in 4 Einkochgläser geben. Lorbeerlaub dazu. Wasser drauf bis sie bedeckt sind. Die Einkochgläser bei 98° C 120 min, ab dem Kochbeginn, einkochen. Wer diese Köstlichkeit noch veredeln w
30 min. simpel 09.02.2008Eisbein gefüllt
Ein großes Einmachglas, ca. 1 Liter, reinigen und zum Einmachen mit Ring und Deckel vorbereiten. Das Eisbein möglichst sorgfältig entbeinen. Das Hackfleisch nur mit Salz und Paprika abschmecken. Nun das Eisbein mit dem Hack füllen und es möglichst
30 min. simpel 09.10.2007mausis Eisbein-Sülze
mager und trotzdem lecker
60 min. simpel 12.06.2015Berliner Eisbein auf Sauerkraut mit Erbspüree
Eisbeine am Vortag kochen, so kann das Fett besser entfernt werden und die Sauce wird nicht so gehaltvoll. Die Zwiebeln abziehen, drei davon in Spalten schneiden. Das Suppengrün putzen und grob zerkleinern, mit den gesäuberten Eisbeinen, den Zwiebel
60 min. normal 24.11.2007Wonnies geschmortes Eisbein
Die Eisbeine waschen, dann salzen und pfeffern. Zusammen mit dem Fond und den grob gehackten Zwiebeln in einen Bräter geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 3,5 Stunden offen garen. Zwischendurch immer wieder mit dem Fond aus
10 min. simpel 10.10.2007Falsches Eisbein im Sterildarm
Zunächst setzt man aus dem Pökelsalz und dem Wasser eine Lake an, zu der man die 10 gequetschten Wacholderbeeren und das Lorbeerblatt gibt. Man bringt sie zum Kochen köchelt sie 10 Minuten lang und lässt sie dann abkühlen. Der Schweinenacken wird in
60 min. normal 09.09.2009Salzknöchle, Surhaxn oder Eisbein
In Franken nennt man es Gnechla
5 min. simpel 27.11.2008Eisbein-Kartoffel-Erbsen-Sauerkraut-Eintopf
Eine Suppe zur Resteverwertung
15 min. simpel 20.01.2016Gebackene Eisbeine
deftig, für einen Abend mit Freunden
30 min. normal 08.02.2017Gebackenes Eisbein
tolles Gästeessen
45 min. normal 12.03.2007Eisbein mit Sauerkraut
Der zünftige Klassiker, ganz einfach zubereitet
20 min. simpel 29.09.2014Albertos Eisbein
Schwarte und Fettteile des Eisbeins sorgfältig entfernen. Rosmarin, Knoblauch mit dem Salz grob hacken. Olivenöl dazu geben und eine Marinade herstellen. Damit das Fleisch schön rundherum bestreichen und mindest 4 Stunden marinieren lassen. Eisbein
30 min. normal 28.06.2007Eisbein mit gegrillten Kartoffeln
Geschälte Kartoffeln vierteln, die Hälfte in den Bräter legen. darauf je die Hälfte von Zwiebeln und Dörrfleisch verteilen, würzen. Etwas mit Mehl verrührte saure Sahne darübergeben. Eisbein auslösen und in Stücken drauflegen und mit dem Rest der Kar
45 min. normal 09.04.2001Gebackenes Eisbein auf Kraut
Das Eisbein mit dem Suppengrün, Lorbeer, Wacholder und einer mit Nelken gespickten Zwiebel in einem großen Topf mit leichtem Essigsud ca. 1-1,5 Stunden leicht köcheln lassen. Parallel dazu in einer Pfanne den Speck auslassen etwas Zwiebel andünsten u
30 min. normal 22.07.2005Erbsensuppe mit Eisbein und Mettendchen
Ein kräftiger Winter-Eintopf
45 min. normal 24.04.2013Sauerkrauteintopf mit Eisbein
einfach und herzhaft
15 min. normal 17.02.2017Eisbein gebraten
Ein großes Eisbein in einen Bräter legen, die Gewürze und den gehackten Knoblauch zugeben. Die Zwiebel schälen, vierteln, auch mit rein. Mit Wasser auffüllen, Salz nicht vergessen. Den Backofen auf etwa 200° C vorheizen. Nun den Bräter für 2 Stund
210 min. simpel 14.01.2009Mutters Kohlrüben mit Eisbein
Das Eisbein mit Zwiebeln, Lorbeerblatt, Piment und gegebenenfalls Salz (wenn ungepökelt) weich kochen. Anschließend aus dem Wasser nehmen und das Kochwasser aufbewahren. Inzwischen die Kohlrübe und die Kartoffeln würfeln, die Möhren in Scheiben daz
20 min. simpel 22.06.2016