Alle Zutaten in der Küchenmaschine auf der kleinsten Stufe 10 min. kneten, dann 30 Minuten rasten lassen. Den Teig auf eine bemehlte Unterlage stürzen und fest per Hand kneten (wirken), in ein Gärkörbchen geben und ca. 2 Stunden gehen lassen. In den
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 17.01.2011Leichtes Brot, ohne Gehzeit
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 16.04.2013super lecker, super saftig (auch nach 3 Tagen noch), super schnell zubereitet
access_time 3 min. signal_cellular_alt simpel date_range 24.10.2007in 60 Minuten vom Rühren auf den Tisch
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.02.2012(kann auch in einer anderen Form gebacken werden)
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 07.12.2007basisches Rezept
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 04.04.2014aus der Kastenform, ideal für eine Küchenmaschine mit Knethaken
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 14.03.2005auch für Diabetiker
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 04.10.2007Alle trockenen Zutaten mischen, Wasser unterrühren und Teig eine halbe Stunde gehen lassen. Dann in eine gefettete Kastenform von 30cm Länge geben und in vorgeheiztem Ofen 15 Min. bei 250°C und 30 Min. bei 190°C backen.
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 14.10.2004für 1 Kastenform von 26 cm
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 07.10.2003Dinkelvollmehl in eine Schüssel geben. Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Salz und Brotgewürz dazugeben und mit dem Mehl vermischen. Hefe in lauwarmes Wasser verrühren und zum Mehl gießen. (Dieser Teig ist im Vergleich zum herkömmlichen Brotteig eh
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 14.08.2003Am Vorabend mit den Haferflocken und 150 ml Buttermilch ein Quellstück zubereiten. Das Ganze übernacht mind. 12 h bei Zimmertemperatur stehen lassen. Am Backtag die Mehle, das Quellstück, den Sauerteig, die restliche Buttermilch (350 ml), evtl. Back
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 06.11.2008Vollkornbrot
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.09.2007vollwertiges Dinkelbrot mit Koriander, Kümmel und Muskat
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 24.04.2009superschnelle kernige Brotvariante
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.03.2013ohne Gehzeit, ohne Vorheizen
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.11.2015im Ultra gebacken
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 12.09.2011Alle Zutaten gut durchkneten und gehen lassen. Dann Weckle oder Brote formen. Entweder handgemacht auf ein Backblech legen oder in vorgefettete Kastenform für Brot oder Brötchenformen geben. Dann in den kalten Ofen geben. Auf 220 Grad aufheizen, bei
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.02.2008ganz leicht gemacht
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 08.02.2013Zuerst das Mehl mit dem Leinsamen und den Haferflocken vermischen, dann das Salz dazugeben. Die Hefe in dem warmen Wasser vollständig auflösen und zu dem Mehl hinzufügen. Dann noch den Honig hinzugeben und alles mit dem Knethaken gründlich verrühren.
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 30.06.2008Alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel geben und gut miteinander verkneten. Den Teig sofort in eine gefettete Kasten- oder Brotform geben, er muss nicht gehen. Bei 180°C ca. 85 Min. backen.
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.03.2012Sauerteigbrot aus Roggenmehl R 960 u. Dinkelmehl
access_time 30 min. signal_cellular_alt simpel date_range 17.01.2008leicht, lecker, günstig
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 20.02.2009schnell und einfach
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 26.10.2007einfaches luftiges Dinkelbrot, das sich fast von alleine backt
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 09.11.2017ein feines und geschmackvolles Brot
access_time 15 min. signal_cellular_alt simpel date_range 05.04.2010für den Brotbackautomaten
access_time 5 min. signal_cellular_alt simpel date_range 23.06.2010schnell gemachtes, raffiniertes Brot
access_time 3 min. signal_cellular_alt normal date_range 19.10.2010Die Hefe im Wasser auflösen, restliche Zutaten dazu mischen. Alles in eine gefettete und bemehlte Kastenform gießen (der Teig ist verhältnismäßig flüssig) und in den kalten (!) Ofen stellen. Die Temperatur auf 200 Grad einstellen. Nach einer Stunde
access_time 10 min. signal_cellular_alt simpel date_range 19.12.2008Abends aus den ersten drei Zutaten einen Sauerteig ansetzen und zugedeckt bei Zimmertemperatur über Nacht stehen lassen. Am anderen Morgen die restlichen Zutaten zugeben und in der Küchenmaschine 5 Minuten kneten lassen. Den Teig sofort in 3 kleine
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 22.03.2012