Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen. Gesiebtes Mehl zugeben, und mit dem Holzlöffel zu einem Kloß rühren. Diesen auf dem Ofen abbrennen, bis sich am Topfboden ein weißer Belag bildet. Mehlkloß in ein anderes Gef
25 Min. normal 30.08.2003leckere Beilage für Fleisch und Fischgerichte
30 Min. normal 31.01.2019Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 30 Minuten kochen. Ausdämpfen lassen und durch eine Presse geben oder durch ein Sieb streichen. Für den Brandteig Butter und Wasser aufkochen lassen. Das Mehl zügig auf einmal dazugeben und mit einem Koc
40 Min. normal 11.07.2019Kartoffeln schälen und kochen. 1/4 Liter Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Mehl und Speisestärke vermengen und unter Rühren zugeben. So lange weiterrühren, bis sich ein Kloß gebildet hat. Die Eier nach und nach unterrühren. Backpu
40 Min. normal 27.12.2006Die Kartoffeln waschen und bürsten und in Salzwasser gar kochen. Wenn man planen kann, ist es sinnvoll, dies am Vortag zu tun, da die Kartoffelstärke dann besser bindet und die Kartoffeln beim Braten nicht zerfallen und verkleben. Die Tomaten einrit
30 Min. normal 21.07.2020Dauphine wurde früher der französische Thronfolger genannt. Mittelalterl. Rezept.
120 Min. normal 26.09.2011Kartoffelbällchen
15 Min. normal 08.06.2014Gras-double à la dauphinoise
10 Min. normal 08.03.2015Die Kartoffeln in einer ofenfesten, nicht zu großen Form dünn verteilen. Etwas Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer darauf geben und den Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind (als letzte Schicht Kartoffelscheiben). Mit Käse bestreue
20 Min. simpel 02.01.2008Kartoffelkrapfen, Pommes dauphines, Dauphinekartoffeln in verschiedenen Varianten
20 Min. normal 16.11.2011Die Schweinelendchen bzw. Filets in daumendicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne gutes Bratenfett erhitzen und eins der geschnittenen Lendchen (!) gut anbraten. Abtropfen lassen und in einer abgedeckten und vorgewärmten Auflaufform geben. Jetzt de
60 Min. simpel 14.04.2004aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 10.09.2020
120 Min. normal 10.09.2020