Pommes dauphines = Kartoffelkrapfen
Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen. Gesiebtes Mehl zugeben, und mit dem Holzlöffel zu einem Kloß rühren. Diesen auf dem Ofen abbrennen, bis sich am Topfboden ein weißer Belag bildet. Mehlkloß in ein anderes Gef
25 Min. normal 30.08.2003