„Culis“ Rezepte 5 Ergebnisse

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Wie wäre es mit: coulis

Dessert
Frühling
Festlich
Eis
Sommer
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Molekularküche
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und karamellisiertem Rhabarber

45 Min. pfiffig 06.04.2008
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Aus dem Wasser und dem Zucker Läuterzucker kochen, die entkernten Aprikosen darin weich kochen. Pürieren und durch ein Sieb streichen. Den Zitronensaft und den Glukosesirup zugeben. In der Eismaschine gefrieren lassen. Die Erdbeeren putzen und fein

45 Min. pfiffig 10.04.2008
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Lavendeleis: Das Wasser und den Zucker zu Läuterzucker aufkochen. Die fein gehackten Lavendelblüten und einige -blätter fein schneiden und im Läuterzucker einmal aufkochen lassen, mixen, beiseite stellen und abkühlen lassen. Das Eigelb mit dem Zucke

30 Min. pfiffig 15.03.2008
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Erdbeer- und Mango-Culis

45 Min. pfiffig 10.04.2008
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und Aprikosen - Culis

40 Min. pfiffig 08.04.2008