Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel zusammen mit dem Apfel in 20 g Butter andünsten. Sauerkraut zugeben und anschmoren. Mit der Brühe ablöschen. Die Gewürze in einem Gewürzsäckchen o.ä. zugeben. Im geschlossenen Topf bei niedriger Temperatur et
20 Min. simpel 08.10.2010Die klein geschnittene Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten, bevor das zerpflückte Sauerkraut dazugegeben wird. Mit Salz, Zucker und den zerdrückten Wacholderbeeren würzen, umrühren und sofort mit kochendem Wasser übergießen. Zugedeckt ca. 30 Minu
20 Min. normal 23.04.2001Sauerkraut kräftig ausdrücken, damit es möglichst trocken ist. Kraut zusammen mit dem Sekt in eine Stielkasserolle geben, den gemörserten Kümmel untermischen und alles bei offenem Topf langsam zum Kochen bringen. Hin und wieder umrühren. Zwischenzeit
30 Min. normal 13.01.2008mit Champagnerkraut und Zitrone, fein säuerlich
20 Min. normal 27.11.2012vegetarisch
15 Min. simpel 28.05.2015Die Kartoffeln in der Schale kochen. Den Leberkäse durchschneiden und quer halbieren. Im Öl kurz anbraten und beiseite stellen. Das Kraut im Bratfett erwärmen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und salzen. In eine gef
30 Min. normal 05.04.2007Petersilie und Kapern hacken, Zwiebeln fein würfeln. Die eingelegten Pfefferkörner zerdrücken. Alles mit Senf und Meerrettich verrühren. Die Schollenfilets auf der Hautseite mit dieser Masse bestreichen, aufrollen, mit je einer Scheibe Bacon umwicke
20 Min. normal 14.02.2006eine "Edle Variante"
25 Min. simpel 09.04.2015Das Champagnerkraut abtropfen lassen und mit dem Messer fein hacken. Die Ananasraspel in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Das Kraut mit den Ananasraspeln und etwas Saft vermischen, erhitzen aber nicht kochen lassen und m
20 Min. simpel 22.03.2008nach Großvaters Rezept
20 Min. normal 12.12.2009einfach, schnell, gut und
30 Min. simpel 05.12.2005