„Carbonarasauce“ Rezepte 4 Ergebnisse

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Nudeln kochen und Kochwasser abschütten (niemals abschrecken!), etwas Butter untermengen, Deckel auflegen. Eigelb mit Sahne mischen und nach und nach die Hälfte des Parmesankäses unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinkenspeck in dün

15 Min. simpel 11.10.2001
bei 2 Bewertungen

Einen großen Topf mit Wasser für die Tortelloni aufsetzen. In der Zwischenzeit Schlagsahne, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren und frisch geriebenen Parmesan dazugeben. Den Schinken in Stücke schneiden. Fa

15 Min. simpel 02.09.2011
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Spaghetti nach Anleitung in Salzwasser kochen. Speck würfelig schneiden und in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten, beiseite stellen. Saure Sahne in eine Schüssel geben, Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hinein drücken, 4 Eidotter und Parmesan dazu

15 Min. simpel 20.03.2003
bei 1 Bewertungen

Die Tortellini nach Packungsanleitung gar kochen. Den Zucchino in Stifte schneiden und in Butter anbraten. Für die Sauce knapp ¼ l Wasser erhitzen, das Saucenpulver einrühren und 1 Minute kochen lassen. Den Mascarpone unterrühren. Schinken und Zitr

15 Min. simpel 15.06.2009