Fischfond, Weißwein und Noilly Prat in einer Kasserolle zum Kochen bringen und um die Hälfte reduzieren. Die Sahne zugießen und die Sauce bei geringer Hitze 30-40 Minuten sämig einkochen lassen. Champignons in Scheiben schneiden und bei mittlerer Hi
access_time 25 min. signal_cellular_alt normal date_range 29.03.072007Grünkohl auftauen und durch ein Sieb die enthaltene Flüssigkeit abgießen. Schmalz in einem Topf schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Grünkohl zufügen, mit der Hälfte der Brühe ablöschen, die Pinkel aus dem Darm drücken, mit dem
access_time 40 min. signal_cellular_alt normal date_range 20.03.102010Den gesäuberten Fisch säuern und salzen und in große Stücke zerteilen. Das Suppengemüse und die Zwiebel würfeln. Das Wasser mit dem Suppengemüse und den Gewürzen 10 Minuten vorkochen, dann die Fischstücke in der Brühe vorsichtig in ca. 5 Minuten ga
access_time 15 min. signal_cellular_alt normal date_range 13.11.162016Bärlauchpesto: Bärlauch, Pinienkerne und Parmesan in der Küchenmaschine zerkleinern, nach und nach das Olivenöl zufügen, mit Salz abschmecken. Frittierte Bärlauchblätter (Achtung, Spritzgefahr!): Fett erhitzen, die Bärlauchblätter frittieren und au
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 18.12.062006aus Phuket
access_time 30 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 13.08.082008feine Happen für nette Gäste
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 28.06.092009verschiedene geräucherte Fische
access_time 20 min. signal_cellular_alt simpel date_range 10.08.122012Alle Fischfilets von Haut und ggf. Gräten befreien, anschließend in 2 - 3 cm große Quadrate schneiden und in eine Schüssel geben. Die Gemüsezwiebel halbieren und in dünnen Ringen runter schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. 4 EL Keimöl mit
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 21.02.1820188 Holzspieße in Wasser einweichen, sie verbrennen dann nicht beim Grillen. Den Fisch filetieren, waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Jedes Filet in 16 Stücke schneiden. Die Schale der Orangen und Grapefruit mit einem scharfen Messer abschneiden
access_time 20 min. signal_cellular_alt normal date_range 08.12.112011mit Fisch und Sellerie gefüllte Cannelloni auf Spinat aus dem Backofen
access_time 30 min. signal_cellular_alt normal date_range 11.05.102010Alle Fische säubern, enthäuten und entgräten. Den Frischfisch mit Zitronensaft säuern. Alle Abfälle mit dem Wein und 1 l Wasser, grob zerschnittener Zwiebel, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Zitronenscheibe, Petersilie und Thymian 20 Min kochen, dann abs
access_time 45 min. signal_cellular_alt pfiffig date_range 10.09.152015