Das Toastbrot entrinden und in einer Küchenmaschine zerkleinern. Dann Thymian, Petersilienblätter und die Knoblauchzehe hinzugeben und so lange laufen lassen, bis die Brösel grün geworden sind. Das Fischfilet in vier gleich große Stücke teilen und
25 Min. normal 11.06.2007Naturreisvorrat zum Einfrieren und schnellem Zugriff auf kleine Mengen
5 Min. simpel 15.12.2012Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Lauch putzen und waschen. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und beides darin für ein paar Minuten anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, dann den Schmelzkäse und die Sahne hinzuf
15 Min. normal 10.02.2020als leckeres Dessert
20 Min. simpel 29.08.2006schnell und schmackhaft
20 Min. simpel 16.01.2017raffiniert und knusprig
20 Min. simpel 21.07.2012Mäuse - sehr lecker, vor allem zur Faschingszeit
30 Min. normal 05.01.2009etwas mächtig, aber super lecker
40 Min. normal 29.05.2018zu Vanilleeis
5 Min. normal 31.01.2006Singleküche
20 Min. simpel 04.04.2008deftig mit Rind und Weißkohl
30 Min. normal 25.01.2011Die Zwiebel im Bratöl glasig dünsten. Die Möhren und Kartoffeln zugeben, die Gewürze beimischen, Brühe angießen und 30 Minuten weich dünsten. Danach stampfen bis zur gewünschten Feinheit.
10 Min. simpel 09.01.2013Morcheln ca. 4 Std. in Wasser einweichen. Pilze durch ein Sieb passieren und den Pilzfond dabei auffangen. Schalotten und Morcheln in 1 EL erhitztem Butaris ca. 20 Minuten andünsten (evtl. Wasser hinzugeben). Baguette würfeln und in ebenfalls zerla
50 Min. pfiffig 03.05.2007schnell serviert
40 Min. normal 11.06.2006Die Bratwurststückchen im Fett braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Zwiebeln im verbliebenen Bratfett andünsten, Sauerkraut zugeben. Würzen mit Pfeffer, Zucker und das Gewürzsäckchen einlegen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Mi
15 Min. simpel 19.11.2012Schälrippchen, Leiterchen vom Schlachter
60 Min. normal 15.02.2019für 8 Personen
30 Min. normal 26.03.2021geht auch mit anderen Paprikaschoten
5 Min. simpel 03.06.2012Die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In heißem Butaris auf beiden Seiten scharf anbraten. Die Koteletts aus der Pfanne nehmen. Im verbliebenen Fett die gehackte Zwiebel, halbierte Oliven, in Scheiben geschnittene Champig
30 Min. normal 20.03.2008Den Schinkenspeck in feine Würfel schneiden und zusammen mit den Semmelbröseln, 75 g vom geriebenen Käse, Salbei, 1 EL gehackter Petersilie und der Kräuterbutter vermengen. Die Schweineschnitzel aufklappen und mit der Paste bestreichen, anschließend
10 Min. normal 22.12.2009Den Römertopf 10 Min. lang wässern. Den Gulasch trockentupfen und im Fett scharf anbraten. Die Zwiebeln zugeben und mit Salz und Wildgewürz bestreuen. Das Fleisch in den Römertopf umschichten und mit Rotwein mischen. 3 Std. bei O/U-Hitze 160° im Back
15 Min. simpel 19.11.2012Perfekt für Besuch!
50 Min. normal 14.07.2006mit Apfelkompott und Rübensirup
20 Min. normal 04.03.2008unvergleichlich zart
30 Min. normal 22.02.2013Das Gulasch (evtl. kleiner schneiden, Lammfleisch waschen) trocken tupfen. Lammfleisch vom Knochen lösen, in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Das Schmalz in einem Topf erhitzen. Das Fleisch portionsweise bei starker Hitze an
45 Min. normal 11.02.2008auch mit Kalbsbäckchen möglich
15 Min. simpel 06.06.2012Die Steinpilze in 400 ml heißem Wasser mit 2 Tl Steinpilzhefebrühe quellen lassen. Die Reste vom Schweinebraten würfeln. Das Bratfett zergehen lassen und die Zwiebeln darin andünsten. Etwas braten lassen und dann das Fleisch zugeben, pfeffern und le
15 Min. simpel 15.12.2012Eine Pfanne mit dem Bratöl auspinseln. Die Scheiben vom Lammfilet darin ganz kurz Farbe nehmen lassen, aus der Pfanne nehmen, mit Rosmarin, Knoblauch und Thymian bestreuen, salzen und pfeffern. Den Rotwein und Fond in die Pfanne gießen, die Bohnen z
15 Min. simpel 24.04.2012nach einem alten Familienrezept, viel weniger süß als die Handelsware
50 Min. normal 04.09.2006Die Putenbrust würzen und im Bratöl braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und würzen. Die Zwiebel, Knofel, Champignons, Porree und Chili in die Pfanne geben und 10 Min. durchschmoren lassen. Die Creme fraiche einrühren, mit dem Soßenbinder binden un
15 Min. simpel 09.10.2012