Burgenländer Kipferl
ergibt etwa 20 Kipferl
20 Min. simpel 09.12.2007„Burgenländer“ Rezepte 23 Ergebnisse
Burgenländischer Krautstrudel mit Rahm
Wenn Sie gefrorenen Strudelteig verwenden, diesen langsam im Kühlschrank auftauen lassen - bloß nicht in der Mikrowelle! Das Schmalz erhitzen, den Speck anrösten, danach die Zwiebel und den Zucker dazugeben und leicht bräunen lassen. Das Kraut etwas
30 Min. normal 09.02.2007Paprikahendl aus dem Burgenland
Zwiebeln und Paprika würfeln. Hähnchen gut salzen und in Öl nicht zu dunkel anbraten. Hähnchenteile heraus nehmen und im verbleibenden Öl Zwiebel und Paprika anrösten. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und sehr schnell mit einem kleinen Schuss
25 Min. normal 09.04.2014Burgenländer Mohntorte
Eine Springform (24-26cm) ausbuttern und den Backofen auf 160° Umluft vorheizen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nacheinander die Eigelbe unterrühren. Dann den Mohn einrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unter den Teig heben. Die Masse
15 Min. normal 21.05.2007Burgenländer Schnitzel
Schnitzel dünn mit Senf bestreichen. Paprikapulver mit Mehl vermischen und Schnitzel darin wenden. Etwas antrocknen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, kleingewürfelten Speck und Zwiebel darin anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
25 Min. simpel 25.08.2002Burgenländisches Bauernschnitzel
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und einem Hauch von Knoblauch würzen und etwas ziehen lassen. Die rohen, mehligen Kartoffeln schälen und reiben. Ein Ei mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Majoran und Oregano schaumig schlagen. Die ausgedrückten Kartoffeln un
45 Min. normal 08.07.2002Burgenländer
Aus den ersten 4 Zutaten einen Mürbeteig herstellen und diesen ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend Herzen, Kreise o.ä. ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech geben. Das Eiweiß ca. 10 Minuten steif schlagen, danach den P
30 Min. simpel 28.11.2017Burgenländische Mohntorte (ohne Mehl)
Butter und Zucker schaumig rühren. Ein Eigelb nach dem anderen dazurühren. Den geriebenen Mohn, das Mehl und den Rum unterheben. Die Eiweiße und das Salz zu Schnee schlagen und unter die Mohnmasse heben. Den Teig in eine eingefettete Springform (26
20 Min. normal 08.06.2008Burgenland-Gugelhupf
Butter, Zucker und Eigelbe sehr schaumig rühren. Rum, Schokolade, Milch, Nüsse und Backpulver einrühren. Das Mehl dazugeben. Die Eiweiße zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform füllen (ich
15 Min. simpel 19.08.2011Zucchini nach Burgenländer Art
paniert und frittiert
10 Min. normal 10.10.2014Grenadiermarsch aus dem Burgenland
Die Kartoffeln mit der Schale kochen und dann abschälen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Würfel schneiden. Wenn die Kartoffeln noch warm sind, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Das geht auch mit einer Gabel. Die Fleckerl in reichlich Salzw
30 Min. simpel 29.06.2018Burgenländischer Heringssalat
Die Heringe halbieren und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Mit den weißen Bohnen vermischen. Für die Marinade Sauerrahm mit Joghurt verrühren. Die fein gehackten Gewürzgurken zugeben, ebenso die ganz fein gehackte Zwiebel und Kapern zufügen. Mit
15 Min. normal 08.06.2008Burgenländer Schnitten
Blechkuchen mit Kaffeecreme und Schneebelag
45 Min. normal 17.12.2008Burgenländischer Bohnenstrudel
Bohnen abtropfen lassen. Die Semmelwürfel und evtl. Brösel in etwas Butter anrösten. Die 2 Eier verrühren und mit den Bohnen, den Semmelwürfeln und den restlichen Zutaten vermengen und abschmecken. Den Strudel- oder Blätterteig ausrollen und die Fül
30 Min. simpel 05.07.2013Bauernschmaus aus dem Burgenland
Die halbe Menge vom Kraut (wenn zu salzig, dann kurz abwaschen) in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und so lange leicht köcheln lassen (wer möchte, kann noch Pfefferkörner und Paprikapulver dazugeben), dass es noch etwas Biss hat. Mit dem
70 Min. simpel 12.06.2018Burgenländischer Dinkel - Nuss - Gugelhupf
Nach einem alten Rezept
40 Min. normal 09.02.2010Burgenländische Krautsuppe
Kraut nudelig schneiden. Zwiebel in Butterschmalz anrösten, Zucker und Kraut kurz mitrösten. Mit Weißwein ablöschen. Das geriebene Wurzelwerk dazugeben und langsam dünsten. Mit der Suppe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Speck oder F
30 Min. normal 11.09.2006Burgenländische Krautsuppe
Den Weißkohl putzen und in Streifen schneiden (0,5 cm dick). Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in heißem Fett anschwitzen. Zucker darin karamellisieren lassen, dann das Kraut zugeben und kurz mitrösten. Das Paprikapulver einrühren
35 Min. normal 09.07.2007Burgenländer Kipferln
Mehl, Germ, Salz, Milch, Dotter, Zucker und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Eiklar mit Kristallzucker zu glänzendem Schnee schlagen. Teig in 2 bis 3 Teile teilen, je zu einem Rechteck ausrollen, mit Eischnee bestreichen, dicht mit Nüssen bes
30 Min. normal 01.08.2011Salzstangerl
Rezept aus dem Burgenland
60 Min. pfiffig 28.02.2008Weingugelhupf
aus dem schönen Burgenland
30 Min. simpel 05.09.2011Auberginentaler mit Walnusscreme
Vegetarische Vorspeise aus dem Burgenland
20 Min. normal 07.06.2016Feuerflecken
Fladenbrot auf burgenländisch
30 Min. simpel 30.06.2006