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Diese Rezept ist von einer sehr netten Arbeitskollegin: Alles in einer Schüssel gut verrühren, NICHT gehen lassen. In einer Kastenform in den KALTEN Ofen. 220° ca. 1 Std. Die Saaten können beliebig ausgetauscht werden.(Am Besten die Hefe im Wasser
5 Min. simpel 08.02.2004Dinkel und Buchweizen zu feinem Mehl mahlen oder schon gemahlen kaufen. Mit Salz, Obstessig und ganzen Saaten (Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne) mischen. Hefe in Wasser auflösen und in der Küchenmaschine mit dem Mehlgemisch verrühren. Den Teig i
15 Min. simpel 16.05.2002Für eine Kastenform
10 Min. normal 29.09.2017Für Brotbackautomat oder Ofen (Kastenform)
20 Min. simpel 13.12.2004für Brotbackautomaten
5 Min. simpel 19.06.2005Den Dinkel und Buchweizen fein mahlen und mit den anderen trockenen Zutaten vermischen. Das Wasser auf ca. 60 Grad erwärmen. Alle Zutaten mit den Knethaken so lange kneten, bis ein zähfließender Teig entsteht. Durch die Wärme des Wassers fängt der Te
20 Min. normal 09.01.2017aus der Springform
20 Min. simpel 26.11.2015Die Hefe mit Wasser und Quark verquirlen. Mehle, Salz und Kerne nach Wahl nach und nach zufügen. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Eine runde Kuchenform (ca. 30 cm) mit Backpapier auskleiden oder einfetten. Den Teig in die Form geben u
10 Min. normal 12.09.2014mit Backpulver und Gewürzen
25 Min. simpel 09.02.2015ergibt einen Brotleib
20 Min. simpel 06.09.2016In einer Schüssel das Dinkelmehl und das Buchweizenmehl vermischen, die Kürbiskerne, die Hälfte der Sesamkerne sowie den Amarant darunter rühren. Die Trockenhefe dazugeben und alles gut vermischen. In einem Maßgefäß das warme Wasser vorbereiten, das
15 Min. normal 24.02.2017Sauerteigbrot
30 Min. normal 01.12.2016mit Backpulver und Gewürzen
45 Min. simpel 05.02.2015In einer Schüssel Frischhefe in Wasser auflösen, alle weiteren Zutaten zugeben und verrühren. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform geben und 15 Minuten in der Form gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (kein
15 Min. simpel 30.11.2018Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel dazugeben und den Teig in einer eingefetteten Kastenform in den kalten Ofen geben. Den Backofen auf 220 °C stellen und das Brot ca. 1 Std. backen. Die Saaten k
10 Min. simpel 06.02.2017ergibt ein Brot von ca. 1200 g
30 Min. normal 23.12.2005fast wie Pumpernickel
30 Min. simpel 23.04.2009Vollkornbrot mit Sauerteig und Hefe
30 Min. normal 30.03.2009saftiges Vollkornbrot mit vielen Ballaststoffen aus dem Dampfbackofen
15 Min. normal 22.08.2012Hefewürfel in Wasser auflösen, Zucker hinzufügen und vermischen. Die aufgelöste Hefe mit 150 g Weizenmehl vermengen, den Vorteig 30 min gehen lassen. Dinkelmehl, Buchweizenmehl, den Rest des Weizenmehls und Sonnenblumenkerne vermischen und zum Vorte
20 Min. simpel 12.06.2013Vollkornbrot für Feinschmecker
10 Min. simpel 11.01.2011Für alle Liebhaber des aromatischen und kräftigen Schwarzbrots
30 Min. normal 02.11.2012Erst alle trockenen Zutaten mischen. Dann Wasser und Essig zufügen und bei niederer Drehzahl gut durchkneten. Den Teig lange gehen lassen (über Nacht oder einen ganzen Tag). Ich stelle die Schüssel einfach in den Dampfgarer und mach die Tür zu. Den g
15 Min. simpel 23.12.2016vegan, nussfrei
5 Min. normal 31.03.2015Vollwert
30 Min. normal 23.05.2007Lecker, aber aufwendig
20 Min. normal 26.05.2010eifrei, milchfrei, vegan, für 12 Brötchen
30 Min. simpel 24.03.2013eiweißreich, kohlehydratreduziert
30 Min. normal 06.06.2011Mehl, Buchweizen, Hefe, Honig und 125 ml lauwarme Milch verrühren und zugedeckt mind. 15 Min. ruhen lassen. Pinienkerne ohne Fett rösten. Restliche Milch, Butter in Flöckchen, Salz, Anis mit dem Vorteig verkneten. Zugedeckt zu doppeltem Volumen gehe
80 Min. normal 22.04.2002Brötchenmuffins
15 Min. simpel 06.07.2010