Für die Brötchen: 100 ml Wasser, Hefe, Zucker und 2 EL Milch mit dem Schneebesen verrühren und fünf Minuten gehen lassen. Anschließend jeweils die Hälfte des Mehls und eines verquirlten Eis hinzufügen. Weiche Butter mit einer Prise Salz dazugeben und
60 Min. normal 16.06.2016Die Milch auf ca. 30 - 35 °C erwärmen, die Hefe und den Zucker hinzufügen und 10 min. ruhen lassen. In der Zeit die anderen Zutaten für den Teig schon einmal in einer Schüssel zusammen führen. Jetzt noch die Milch-Hefe-Zuckermischung kurz durchrühre
15 Min. simpel 08.02.2017für 8 Brötchen
30 Min. normal 02.05.2017für 12 Brötchen
60 Min. normal 25.09.2016Hamburger Brötchen, Burger Buns
20 Min. normal 06.01.2020Im ersten Schritt wird Hefe zerkrümelt und mit etwas Zucker in einem kleinen Teil lauwarmer Milch aufgelöst. (Mit Trockenhefe verfahrt ihr genauso.) Dann wird das Mehl in eine Rührschüssel gegeben und eine Kuhle im Mehl geformt. In diese Kuhle wird
40 Min. simpel 03.05.2016schmecken super mit Brioche Burger-Brötchen
30 Min. simpel 15.05.2020für Brötchen, Brioches, Gipfeli oder gefülltes Hefegebäck
30 Min. normal 04.01.2010kalt geführt, vorzubereiten, zu Frühstück oder Brunch
45 Min. normal 22.04.2007à la BBQ Pit, für 10 Stück
30 Min. normal 11.03.2015Sizilianische Brioches - wie in der Bar an einem warmen Sommermorgen
45 Min. normal 02.04.2012Die Milch erwärmen. Die Hefe zerbröseln und darin auflösen. Zucker, Rum und 1 1/2 Eigelbe miteinander verrühren. Das Mehl mit dem Zitronenabrieb vermischen. Die Zucker-Ei-Mischung sowie die Hefemilch und die Butter zugeben und mit Knethaken zu einem
45 Min. normal 12.02.2013simpel in der Zubereitung mit phänomenalem Ergebnis
30 Min. simpel 17.03.2014Lecker zum Frühstück
20 Min. simpel 02.08.2005Spätzlemehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Das Volumen von 2 aufgeschlagenen Eiern abmessen (ca. 100 ml). Die lauwarme Milch (bei größeren oder kleineren Eiern Milchmenge entsprechend anpassen)und die Frischhefe mit dem Zauberstab ver
25 Min. normal 27.12.2009ergibt 3 Stück
60 Min. normal 30.03.2017Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten (intensiv kneten!!) und 15-20 Minuten ruhen lassen. Daraus beliebige Teilchen formen und nochmals gehen lassen. Bei 200 °C ca. 15 Minuten backen (je nach Größe – länger bei größeren Teigformen). Tipp: Genieße
15 Min. normal 13.06.2005für 12 Förmchen oder ein reguläres 12 er Muffinblech
40 Min. normal 08.08.2007150 g Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und durchmischen. Die Milch auf ca. 30 Grad erwärmen, die Butter darin schmelzen lassen und den Zucker einrühren. Danach die Milch zusammen mit der Hefe auf das Mehl geben. Das Ei verquirlen und die H
30 Min. normal 23.11.2018ganz ähnlich wie Brotpudding (Bread Pudding)
15 Min. simpel 01.06.2018Salatblätter waschen und trocken tupfen. Tomate putzen und in Scheiben schneiden. Gurken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Senf, Mayonnaise und Schmand verrühren und abschmecken. Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu vier
25 Min. normal 18.02.2019Das Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Die Butter und die Eier hinzufügen und alles gründlich zu einem elastischen Teig verkneten. Der Teig ist recht weich, wird jedoch durch das Kneten griffiger, je nach Eiergröße kann aber noch etwas zu
30 Min. simpel 04.07.2008französische Spezialität
30 Min. normal 29.01.2011Für das Sonntagsfrühstück
30 Min. simpel 12.02.2006etwas aufwendig, aber eindeutig lohnend!
30 Min. pfiffig 27.06.2009der Hit am Weihnachtstisch, für 10 Stück
90 Min. pfiffig 29.08.2009nicht original, aber unser liebster französicher Hefezopf
25 Min. normal 07.07.2008für 1 Brioche
45 Min. normal 20.04.2016mit Avocadocreme
30 Min. normal 11.12.2018Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit einem Viertel des gesiebten Mehles vermischen. Die Mischung muss ziemlich flüssig bleiben. Zugedeckt den Vorteig gehen lassen. In einer anderen Schüssel 3 ganze Eier mit 375 g Mehl vermengen. Wenn der Teig s
40 Min. normal 27.12.2004