Seeteufel auf bretonische Art
Lotte à l´Armoricaine
45 Min. normal 11.12.2002„Breton“ Rezepte 79 Ergebnisse
Far Breton
Beliebter Nachtisch aus der Bretagne
20 Min. normal 19.10.2005Bretonischer Butterkuchen
Butter, Zucker, Eier und Mehl zu einem zähen Teig verrühren. Man benötigt kein (!) Backpulver. Den Teig auf einem kleinen gefetteten Blech oder in einer gefetteten Springform glatt streichen. Dann mit einer Gabel ein Gittermuster auf die Oberfläche z
20 Min. simpel 26.04.2007Bretonische Vanille - Biskuits
Ergibt etwa 50 Plätzchen, die zu jeder Jahreszeit schmecken
30 Min. normal 09.12.2007Far Breton
Bretonische Spezialität
20 Min. simpel 06.04.2006Bretonischer Apfelkuchen
mit Calvados abgeschmeckter Apfelkuchen auf Rührkuchenbasis
30 Min. normal 10.09.2007Bretonischer Kuchen mit Backpflaumen und Tee
französisches Familienrezept - unglaublich einfach und unglaublich gut!
10 Min. simpel 28.12.2008Seezunge bretonisch
Sole Bretonne
25 Min. normal 10.11.2008Bretonischer Hummer mit schwarzen Tagliatelle und Parmesanschaum
Für die Nudeln Eigelb, Mehl, Grieß vermengen. Sepiatinte und Olivenöl zugeben und einen glatten Teig kneten. Dünn ausrollen und feine Nudeln herstellen. Für den Parmesanschaum Schalottenwürfel und Reis in Öl glasig anschwitzen. Mit 0.5 Liter Geflüg
45 Min. pfiffig 27.01.2008Camembert Cape Bretoner Art
Camembert mit Ahornsirup, Cranberries und Nüssen im Backofen zubereitet
25 Min. simpel 20.08.2010Bretonische Doraden
Die kalt abgespülten, trocken getupften Doraden innen und außen leicht salzen, pfeffern und in jeden Fisch einen Petersilienstängel legen. Backofen einschalten und auf 220 Grad vorheizen lassen. Das Olivenöl in einer flachen Auflaufform erhitzen. D
30 Min. normal 23.10.2007Schweinebäckchen bretonisch
Schmortopf mit Cidre (Apfelwein) und Gemüse
30 Min. simpel 31.01.2014Bretonischer Mürbteig
Torten Grundboden
15 Min. simpel 11.02.2009Bretonischer Kuchen
Mehl in eine Schüssel geben. Zucker und Vanillezucker damit verrühren. In die Mitte eine Vertiefung drücken und Ei, Eigelbe, Butter und Orangenblütenwasser hineingeben. Alle Zutaten verrühren und zu einer Kugel formen. Backofen auf 180° vorheizen.
15 Min. normal 18.08.2007Sablé Breton
bretonischer Sandteig mit Salzbutter
75 Min. pfiffig 10.09.2019Bretonischer Fischauflauf
Fischfilet in ca. 5 cm große Stücke schneiden, säubern, säuern, danach salzen, pfeffern, mit den Kräutern der Provence einreiben und in Öl anbraten. Zwiebeln sehr klein hacken, in Öl dünsten, Crème fraîche, Tomatenmark, Weinbrand, Kräuter der Prove
20 Min. normal 25.10.2007Miesmuscheln - bretonisch
Den Lauch in dünne Ringe schneiden. Die Karotten in Streifen schneiden und blanchieren. Die Lauchringe in etwas Wein und der Butter andünsten. Die Sahne dazu gießen und die Sauce auf geringer Hitze einköcheln lassen. Die Karotten dazu geben und die S
20 Min. simpel 13.11.2008Far Breton
französisches Rezept
30 Min. normal 10.07.2006Bretonische Butterkekse
Galettes Bretoniques
15 Min. normal 10.07.2006Gâteau Breton
Bretonischer Kuchen
15 Min. simpel 06.11.2008Gateau Breton
bretonischer Kuchen
15 Min. simpel 27.01.2008Tir'a Breizh - Bretonisches Tiramisu
für 12 kleine Dessertgläser
30 Min. normal 14.01.2017Miesmuscheln nach bretonischer Art
Moules à la bretonne
45 Min. simpel 13.11.2014Bretonische Zwiebelsuppe
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf schmelzen lassen, die Zwiebeln hinzufügen und ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen bis sie eine schöne dunkle Farbe erreicht haben. Mittlerweile Kartoffeln waschen, schälen und
20 Min. simpel 27.02.2012Bretonische Eier im Porree-Kasseler-Bett
Den Porree putzen, waschen in 1 cm Scheiben schneiden. Das Kasseler daumennagelgroß würfeln und die Champignons putzen und vierteln. Die Eier 7 - 8 Minuten kochen, schälen und längs halbieren. Einen Messbecher mit Gemüsefond, Schmelzkäse, Wein, Sahn
20 Min. normal 01.02.2015Butterkuchen auf Bretonische Art
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Salz, Butter in Flocken, Zucker und 6 Eigelb in die Mulde geben. Nun alles mit den Händen zu einem zähen Teig verkneten. Nicht zu lange kneten, sonst ist der Kuchen nach dem B
15 Min. simpel 22.04.2011Bretonische Fischsuppe
gebundene Fischsuppe
20 Min. normal 04.11.2016Bretonische Karamellcreme mit Salzbutter
unwiderstehlich - mit Crêpes
5 Min. simpel 14.02.2017Gedünstetes Thunfischfilet auf bretonische Art
Cocotte de Thon
15 Min. normal 16.05.2017Bretonischer Flusskrebssalat
Krebsfleisch und Gemüse in mundgerechte Bissen zerteilen, Knoblauchzehe auspressen, Schalotte in feine Würfelchen schneiden. Aus Sahne, Rum, Olivenöl, Senf und Zitronensaft mit den Gewürzen ein Dressing rühren, mit dem Gemüse und dem Krebsfleisch v
30 Min. simpel 24.08.2006